Макаронды қалай дәмді және тез дайындауға болады - 5 рецепт

Макарон барлық үйде дерлік дайындалады. Осы жылдар ішінде аспаздар көптеген рецепттер ойлап тапты. Мақалада біз сізге макароннан не тез және дәмді дайындауға болатынын айтамыз.

Бір аңыз бойынша, XVI ғасырда Неаполь маңында орналасқан таверкананың иесі келушілерге кеспе дайындаған. Оның қызы қамырмен ойнап, көптеген жұқа түтікшелер жасап, оларды көшеде іліп қойды. Таверхана иесі осы ойыншықтарды көріп, оларды қайнатуға шешім қабылдады және оларды қызанақ соусымен құйып, қонақтарға ұсынды. Келушілерге тағам ұнады.

Неаполитандықтар мекемеге келе бастады, соның арқасында иесі байлыққа қол жеткізді. Ол тапқан ақшасын сол кездегідей ерекше өнімдер шығаратын фабриканың құрылысына жұмсады.

Кәсіпкердің аты Марко Арони болды. Тағамның өзі, қанша қиын болса да, өнертапқыштың құрметіне макарон деп аталды.

Макарон өнімдерінің көкөніс рецепті

Пісіру кезінде макаронның пішінін сақтау үшін оларды табаға қызарғанша қуырамын. Мен көкөністерді дәміне қарай таңдаймын. Рас, мен қызанақ пен пиязды міндетті түрде қолданамын. Енді рецептке көшейік.

• макарон 200 г.
• пияз 1 дана
• болгар бұрышы 1 дана
• қызанақ 2 дана
• ірімшік 50 г.
• сарымсақ 1 дана
• су 300 мл
• ақжелкен 1 бұтақ
• өсімдік майы 1 ас қасық. л.
• дәміне қарай тұз

Калория: 334ккал

Ақуыздар: 11,1 г.

Май: 5 г.

Көмірсулар: 59,4 г.

• Мен қайнатылған макарондарды табаға қызарғанша қуырамын.

• Пиязды, қызанақты және сәбізді кішкене текшелерге кесіңіз. Болгар бұрышын текшелерге кесіп алдым. Жасылдар мен сарымсақты майдалап тураңыз.

• Мен қуырылған макарон өнімдерін суытып, кастрюльге салып, оны сумен толтырып, пешке жібердім.

• Мен пияз, сәбіз және бұрыш қосамын, май, тұз және бұрыш қосамын.

• Жақсылап араластырыңыз, ыдыстарды қақпақпен жауып, су қайнағанша пісіріңіз. Соңында мен туралған сарымсақ пен қызанақты қосамын.

---

Қызмет көрсетер алдында ыдысқа туралған шөптер мен үгітілген ірімшік себіңіз. Мен зәйтүнді безендіру үшін қолданамын. Котлеттермен бірге қызмет етіңіз.

Ұнтақталған макарон өнімдерін қалай жасауға болады

Мен бұған дейін макарон пісірген кезде олар үнемі жабысып тұратындығын мойындаймын. Олар ұсқынсыз көрінгендіктен, оларды жеу жағымсыз болды. Кейін мен ұнтақталған макарон дайындаудың рецептісін білдім. Енді мен сіздермен бөлісемін. Алға қарап, бұл тағам шошқа етіне немесе қоянға керемет қосымша деп айтамын.

Құрамы:

• макарон
• су
• тұз
• өсімдік майы

Дайындық:

1. Мен кастрюльге су жинаймын. Макарон өнімдері екі есе көп болуы керек. Мен қайнатамын, макарон қосамын, араластырып, тұз қосамын.
2. Пісіру кезінде ара-тұра араластырыңыз. Ең бастысы - ас қорыту емес. Осы себепті мен тамақ пісіру кезінде ешқашан бөгде нәрселермен айналыспаймын.
3. Макарон пісірілген кезде, дуршлаг көмегімен суды ағызыңыз. Кейбір аспаздар оларды жуады. Мен мұны жасамаймын.
4. Содан кейін мен ыдысқа кішкене көкөніс немесе зәйтүн майын құйып, араластырып, бірнеше минут қоя тұрамын.
5. Осыдан кейін мен тағы араласамын.

Ақырында, егер мен сіздің макароныңыз бір-біріне жабысып қалған болса, сізді ренжітпеу керек. Мүмкін сіз оларды қорытқан шығарсыз немесе өнімнің өзі қатты бидай ұнынан жасалған шығар. Кішкене жаттығулармен сіз мінсіз боласыз.

Макарон өнімдерін қос қазандықта пісіру

Үй шаруасындағы әйелдердің барлығы дерлік пешке макарон пісіруге дағдыланған. Таңқаларлық емес, өйткені олардың аналары мен әжелері мұны жасады. Қазіргі уақытта ас үйде әртүрлі құрылғылар бар болғандықтан, енді макарон өнімдерін қос қазандықта қалай дайындау керектігі туралы әңгімелестік.

Құрамы:

• макарон - 300 грамм
• тұз - 1 шай қасық
• өсімдік майы - төрттен бір шай қасық

Дайындық:

1. Бумен пісіргіштің түбін сумен толтырыңыз. Мен ыдысқа макарон құйып, оған су, тұз және өсімдік майын қосамын. Мұнайдың арқасында олар бір-біріне жабыспайтынын ескеріңіз.
2. Мен ыдыстың қақпағын жауып, ас үй құрылғысын қосамын.
3. Сағаттың үштен бірінен кейін тағам дайын болады. Мен оларды қос қазандықтан шығарып, қыздырылған сумен жақсылап шайып аламын. Бұл артық крахмалдан арылуға мүмкіндік береді.

Көріп отырғаныңыздай, рецептте күрделі ештеңе жоқ. Мен пісірілген лосось сияқты аспаздық шедеврлерді дайындауға уақыт болмаған жағдайда тағам дайындаймын.

Әскери-теңіз стиліндегі дәмді макарондар

Менің күйеуім етті қатты жақсы көреді. Осы себептен мен онымен бірге макарон пісіремін. Анам маған макарон өнімдерін теңіз әдісімен қалай пісіру керектігін айтты. Мен осы рецептті сіздермен, құрметті оқырмандармен бөлісуді жөн көрдім.

Құрамы:

• макарон - 0,5 кг
• тартылған ет - 300 грамм
• тағзым
• сәбіз
• тұзды бұрыш
• жасыл

Дайындық:

1. Мен алдымен көкөністерді тазалаймын. Мен пиязды жақсылап кесемін, сәбізді ірі үккіштен өткіземін.
2. Мен көкөністерді табаға жіберемін және қуырамын. Содан кейін тартылған ет қосып, жақсылап араластырыңыз да, жұмсақ болғанша қуырыңыз. Бұрыш, тұз.
3. Көкөністер қосылған тартылған ет қуырылып жатқанда, мен макарондарды қызғылт түске боялғанша басқа табада қуырамын. Осыдан кейін мен оларды тартылған ет пен көкөністермен қуыруға арналған табаға жіберемін, оларға су қосамын. Табаны қақпақпен жауып, жұмсақ болғанша қуырыңыз.
4. Қуыру кезінде ара-тұра араластырыңыз. Соңында мен туралған көк қосамын.

Бейне рецепті

Мүмкін сіз рецептті білесіз. Алайда мен оны жақында білдім. Мен көрдім және маған ұнады. Алдымен сіз дәмді борщ табақшасынан дәм татып, содан кейін «макарошки» түріне ауыса аласыз.

Сардина макаронының рецепті

Сіздердің назарларыңызға макарон мен сардинаның жылдам рецептін ұсынамын. Бұл қарапайым түрде дайындалады, тіпті бакалаврлар оны жеңе алады.

Құрамы:

• макарон - 250 грамм
• қызанақтағы сардин - 1 банка
• ірімшік - 150 грамм
• садақ - 1 бас
• сарымсақ - 2 түйір
• бұрыш, тұз, зәйтүн майы

Дайындық:

1. Мен макаронды іші сәл қатайғанша қайнатамын. Мен оны қайтадан дуршлагқа тастаймын.
2. Табаға кішкене зәйтүн майын құйып, туралған пиязды жақсылап қуырыңыз.
3. Мен сардинаны құмырадан шығарып, сүйектерін алып тастаймын. Туралған пиязға қосыңыз. Мен балықты шанышқымен араластырамын, араластырамын, бұрыш және тұз.
4. 2-3 минуттан кейін балық пен пиязға қайнатылған макарон қосыңыз. Араластырып, баяу отта 5-10 минут қайнатыңыз.
5. Ең соңында үгітілген ірімшікке себіңіз. Табаны қақпақпен жауып, ірімшік ерігенше отта ұстаңыз.

Келісіңіз, тамақ дайындауда қиын ештеңе жоқ. Егер сіз ерекше нәрсе іздесеңіз, оны дәмді әрі құнарлы тағаммен дайындаңыз.

Осы жазбада мен мақаланы аяқтаймын. Онда мен макарон дайындаудың рецептері туралы айттым. Сонымен қатар, сіз макарон өнімдерінің тарихын білдіңіз. Егер сіздің отбасыңыздың мүшелері жаңа нәрсе алғысы келсе, менің рецептілерімнің бірін қолданыңыз және оларды керемет тағаммен өңдеңіз.

Бейнені қараңыз: Макарон пісіру! (Мамыр 2024).