Туған күніне арналған дастарқан қандай болуы керек, әдеп ережелері

Send

Туған күн, кез-келген мереке сияқты, жағымды сәттермен ғана емес, қиындықтармен де ерекшеленеді. Әр қонақтың көңілінен шығуға тырысып, тәттілер, сусындар дайындауға уақыт бөлу маңызды. Дұрыс атмосфера үшін туған күніне арналған үстелді қою маңызды емес, егер сіз осы сәтті елемейтін болсаңыз, онда бәрі күнделікті жиындарға келеді. Ыдыс-аяқтардың әдемі, талғампаздығы көп жағдайда мерекенің атмосферасын жасайды.

Мерекелік қызмет көрсету ережелері

Туған күнді үстелге қою ережелері мейрамханалардан өзгеше. Егер үй иесі алдымен ыдыс-аяқты, ыдыс-аяқты орналастырудың нюанстарымен танысса, онда ол этикет ережелеріне сәйкес лайықты банкетті оңай ұйымдастыра алады:

Іс-шараға дайындықты алдын-ала бастаған жөн. Бірінші қадам - қонақтардың нақты санын білу. Сіздің туған күніңізге сәйкес мөлшерде кешкі ас жиынтықтарын дайындаңыз.
Ерекше жағдайларда сізде дастархан жаятын әдемі ыдыстар жиынтығы болуы керек. Егер плиталардың әртүрлі жиынтықтардан екендігі айқын байқалса, бұл дұрыс бағаланбауы мүмкін.

Туған күн үстелін гүлдермен вазамен безендіру өте орынды болады. Оның қонақтарды алаңдатпауы маңызды. Үстелдің екі жағына өрілген жемістер себеттері симметриялы түрде орналастырылған.

Қонақтар безендірілген үстелге отырғанда, онда тілімдер, салаттар, бутербродтар болуы керек. Қызмет көрсететін табақтарды дастархан басындағылардың барлығы оңай жететін етіп орналастыру керек. Бір үлкен ыдысқа емес, екі-үш кішкене салат ыдысын бүкіл үстелге орналастырған жөн. Қасықтарды салаттарға салуды ұмытпаңыз, сонда қонақтар ыдысты өз бетімен қолдануға мүмкіндік алады.

Дастарқан үйлесімді көрінуі үшін бәрін ұсақ-түйекке дейін ойластыру керек. Жалпы композиция бөлмені, ыдыс-аяқты, декорацияны безендірумен үйлесуі керек және үйлеседі. Оны декормен асыра алмау маңызды.

Дастархан мен тоқыма бұйымдарын таңдау

Түпнұсқа дастархан - бұл барлық мерекелік композицияның негізі және біріктіретін бөлшегі. Бұл аксессуардың түсі мен құрылымына байланысты бөлме үйлесімді көрінеді ме, қандай қосымша декор қажет. Үстелді жапқан дастархан интерьердің қоршаған элементтерімен, ыдыс-аяқтың түс схемасымен үйлесімді болуы керек.

Ашық түстерге артықшылық беру жақсы. Ақ дастарқан талғампаз, талғампаз, салтанатты көрінеді.

Сонымен қатар, түрлі-түсті дастархан да өте қолайлы. Қарапайым түстерге немесе өрнекті жиектерге рұқсат етіледі. Алайда, тым жарқын, түрлі-түсті дастархан назар аударатын тағамдардан назарды аударатындығын, сонымен қатар көзді шаршататынын ескеру қажет. Қара түсті өнім үшін ашық реңктегі тағамдарды таңдаған жөн.

Этикет нормалары дастарқан мөлшеріне қатысты белгілі бір шарттарды белгілейді. Оның өлшемдері үстелдің аяқтарын жабуы керек (шаршы немесе тікбұрышты пішін). Өнімнің ұштары екі жағына шамамен 25-30 см ілулі тұруы керек, ол орындықтардың орындықтарынан төмен түспеуі керек.

Дастархан келесі ережелерге сәйкес жайылуы керек:

өнімді ашу қажет;
матаның шетінен ұстап, көтеріңіз;
осыдан кейін оны шайқап, үстелді кенеттен қою керек.

Кенепті бұрыштарға созбаңыз. Бұдан ол деформациялануы мүмкін.

Сондай-ақ үстел тоқыма бұйымдарын орналастыруға арналған нұсқаулар бар:

мата жылтыратылған үстелдің үстінде сырғып кетпес үшін, алдымен бетін клеенкамен жабу керек;
табиғи материалдан өнімдерді таңдаған дұрыс, бұл ерекше атмосфераны тудырады;
дастарханда дақ, сызық, кірдің болуына жол берілмейді, оны жақсы үтіктеу керек.

Дастархан мен майлықтардың ең сәтті түстер үйлесімдерінің қатарына:

қара және ақ реңктерде, қызғылт алтынмен, өрнекпен үйлесімде (жолақтар, зигзагтар, бұршақ) үстелді безендіру;
дизайндағы гүлдер де өзектілігін жоғалтпайды;
танымал шешім - күміс қосылған көк және ақ тандемі.

Түс схемасы жағдайға сәйкес таңдалуы керек. Мысалы, шырынды түстер мен әдеттен тыс басылымдар жастардың туған күніне, сондай-ақ алтын немесе күміс екпінімен қара және ақ реңктерде мерекелік үстелді қоюға жарайды.

Гүлден жасалған іздер әйелдің қатты мерейтойына көбірек сәйкес келеді. Гүлді ою-өрнегі бар ыдыстар, сол гүлдері бар вазамен үйлесімде әсіресе әдемі көрінеді. Адамның мерейтойында минимализм идеялары, талғампаз стиль өзекті болады. Бұл ақ түсті ақ дастархан және алтыннан жасалған жиһаз болуы мүмкін.

Мерекелік дастарханды дастархансыз жасау тек үстелдің үстелі жақсы жағдайда болған жағдайда ғана мүмкін болады. Тоқыма майлықтарын ыдыс-аяқтың астына қойыңыз. Егер үстел жиынтығының түс құрамы туралы айтатын болсақ, онда мұндай жағдайда сіз қолданылған тоқыма бұйымдарын үстел бетінің көлеңкесімен біріктіруге тура келеді.

Ыдыс-аяқтар мен ас құралдары

Тоқыма материалдары таңдалғанда, тағамдарды таңдау туралы ойлану керек. Үйде демалу үшін табақтар жиынтығы, ас құралдары және шарап бокалдары қажет. Этикет нормаларына сәйкес үстелге мыналарды қою керек:

тағамдарға арналған табақтар;
нанға арналған табақтар;
егер сіз бірнеше ыдыс-аяқты ұсынғыңыз келсе, онда асхананы тағамдар тақтасының астына қою керек.

Мереке кезінде табақтарды уақытында өзгерту керек. Егер үйде бірдей стильдегі плиталар жеткіліксіз болса, онда сіз ауысым техникасын қолдана аласыз. Бір тағамнан кейін екіншісіне басқа түсті тақтайшада қызмет етіңіз. Немесе екі түсті өнімдерді таңдап, қызмет көрсету кезінде қонақтар арасында біркелкі таратыңыз. Мұндай жағдайда, әрине, олардың дизайнның қалған бөлігімен үйлесімді үйлесуі қажет.

Ас құралдары үшін қасықтар, пышақтар мен шанышқылар ұсынылуы керек. Десерт үшін десерт қасық қажет. Құрылғы мен табақша бір-бірінен шамамен 0,5-1,0 см қашықтықта орналасуы керек.

Ішетін ыдыстар тек сусынның бір түріне арналған болуы керек. Шарап стаканы тәрелкенің оң жағында, ал су сол жақта орналасқан. Әдетте, олар қатарға үштен артық емес жолға орналастырылады.

Балалардың туған күніне қағаз ыдыстарын қолданған дұрыс. Дүкен сөрелерінде түрлі-түсті, түрлі-түсті табақтар мен әйгілі мультфильмдердегі балалар кейіпкерлері бар көзілдіріктер ұсынылған. Бұл шешім нәрестелер үшін қауіпсіз, ал аналарға ыңғайлы.

Үстелдегі тағамдар белгілі бір ережелерге сәйкес орналасуы керек:

Портативті тақталарды столошниктің соңынан бір сантиметр қашықтықта және басқа қонаққа арналған жиынтықтан жарты метр қашықтықта орналастыру қажет. Осылайша қонақтар бейбіт қарым-қатынас жасай алады және ұялмайды.
Төменгі табақша ыстық тағамдарға арналған, оның құрамында алғашқы тағамдарға арналған терең ыдыс, ал үстіңгі бөлігі тағамдар үшін.
Ас құралдарын ережеге сәйкес орналастырған жөн. Сол жаққа шанышқы, оңға қасық пен пышақ қойылады. Барлық құрылғылар ойыс жағын жоғары қаратып орналастырылған.
Туған күнді тойлау үшін әдетте салқын алкогольдік сусындар әйнек немесе хрусталь стакандарда ұсынылады. Ең үлкен шарап көзілдірігі тақтаның сол жағына қонақтың алдына қойылады. Осыдан кейін барлық қажетті көзілдіріктер құлаған көзілдіріктердің бойына қойылады, соңғы орында - әйнек.

Ас құралдарын, табақтар мен көзілдіріктерді жақсылап шайып, кептіру маңызды. Содан кейін сіз оларды жылтыратыңыз, бетінде дақтар, жолақтар, дақтар болмауы керек.

Майлықтар декор элементі ретінде

Қағаздан жасалған бұйымдар ерінді кетіруге немесе қолды сүртуге, тоқыма киімді дақтан сақтауға арналған. Сондай-ақ, үстелді майлықтармен безендіре аласыз. Қағаздан жасалған заттар стакандарда немесе шкафтарда әдемі орналастырылған. Текстильдер үстелге қойылады немесе безендіру үшін сақиналарға жіппен құйылады. Олар ең күрделі пішіндерге бүктелген.

Арнайы стендтерге орналастырылған қағаз майлықтар да мерекелік дастарқанның сәнін келтіре алады. Оларды әдемі етіп сәндеудің көптеген қарапайым тәсілдері бар:

желдеткіш, қос желдеткіш (бұрышқа бүктелген және желдеткішке салынған майлықтар);
құс (құйрықтың рөлін әдемі төселген майлықтар ойнайды);
тәж (үшбұрышқа оралған майлықтар тәж түрінде орналастырылған).

Майлықтарды пайдаланып үстелді әдемі безендірудің көптеген тәсілдері бар, мұны жеке өнер түрі деп атауға болады.

Үстелді безендіру

Үйдің қарапайым мерекесі үшін мерекелік дастархан гүлдермен безендірілген. Бұл мерекелік атмосфераны құрудың ең қауіпсіз тәсілдерінің бірі. Ортасында гүл шоқтары немесе бетіне симметриялы орналастырылған орташа композициялар сәйкес келеді.

Егер үйде үстелді безендірудің осы әдісі таңдалса, келесі ерекшеліктерді ескеру қажет:

мерекеге келген қонақтардың ешқайсысында таңдалған өсімдіктерге аллергиялық реакциялардың болмауын тексеріңіз;
тұншықтыратын иісі бар гүлдерге артықшылық бермеңіз;
үстелді шөп композицияларымен безендіру кезінде гүлдер салынған контейнерді табақтардан және тағамдардан алып тастау керек екенін есте ұстаған жөн.

Күзгі демалыста декор ретінде сары жапырақтарды, рауан гүл шоқтарын және басқа да әдемі табиғи сыйлықтарды пайдалану орынды. Көктемде - гүлденген ағаштардың бұтақтары, тал, жасанды көбелектер. Қысқы уақытқа конустар, ақ, көк, көк түстер қосылуы мүмкін. Жазда бұл жеміс шоқтары мен композициялар болуы мүмкін.

Өзіңіздің үстел декорыңызды орналастыруға арналған кеңестер:

таңдалған заттар бір-бірімен үйлесімді болуы керек;
үстелге тым жоғары декорацияларды қоймаңыз, олар қонақтардың қарым-қатынасына кедергі келтіреді;
декоративті бөлшектерді тым көп пайдалану ұсынылмайды, шараны сақтау маңызды.

Гелий шарлары түрінде үстелдің әшекейлері туралы ұмытпауымыз керек. Мүмкін, енді мерекелік аксессуар жоқ шығар. Шарларды қызмет ету реңктерінде таңдауға болады.

Мерекелік іс-шараны дайындаған кезде мәзірді ойластырып қана қоймай, сонымен қатар әдемі, салтанатты дастархан жайлау қажеттілігін ескеру қажет. Ақылды хостес барлық нюанстарды ескеруі керек. Түпнұсқа дизайн дәмді тағамдардан кем емес әсер қалдырады.