Жаңа жылдық дәмді салаттар - 5 қадамдық рецепттер

Жаңа жыл мәзір тұрғысынан даулы мереке. Біреулер дастарқанға түрлі тағамдар қойып жатса, қалғандары қарапайым ораза ұстайды. Санат пен қаржыға қарамастан, мереке бәрібір өтеді. Кем дегенде, үстелге жаңа жылдық дәмді салаттар қойылады.

Эксперименттерді, импровизацияны және әртүрлі жаңашылдықтарды ұнатпайтын адамдар дәстүрлі түрде жаңажылдық үстел үстінде Оливье мен майшабақты терінің астына қояды.

Экспериментті жақсы көретіндер белгілі рецептілерді жаңартуға тырысады, жаңа салаттар ойлап табады, олар шошқа етімен немесе тауықпен бірге қызмет етуден ұялмайды.

Жаңа жылдық салат рецептері

Жаңа жылдық дастархан - бұл мерекелік салтанаттардың ажырамас элементі, оның негізгі безендірілуі салаттар болып табылады. Үй иелері қонақтар мен жақындарын керемет тағамдармен таң қалдырғысы келеді.

Царский салаты

Менің бірінші орында - Царский салаты. Оны дайындау үшін қымбат өнімді қажет етпейді.

• сәбіз 2 дана
• жұмыртқа 3 дана
• картоп 3 дана
• қызыл балық 200 г.
• қызыл уылдырық 2 ас қасық л.
• аскөк 2 бұтақ
• майонез (кез-келген май құрамы) 100-200 г.

Калория: 198 ккал

Ақуыздар: 5,4 г.

Май: 16,7 г.

Көмірсулар: 7 г.

• Жұмыртқаны, картопты және сәбізді қайнатыңыз, ақырын тазалап, суытыңыз.

• Үккіштен өткен қайнатылған сәбізді фольгаға салыңыз да, жақсылап тегістеңіз. Майонезбен майлаңыз.

• Сондай-ақ, майдалап туралған картопты, аздап тұздап, май жағыңыз.

• Келесі - ұнтақталған жұмыртқа және майонез.

• Балық филесін жолақтарға кесіп, аскөк ұсақтаңыз. Содан кейін тағамды фольгаға салыңыз.

• Балықтың шетінен бастап салатты орап, оны тоңазытқышқа бірнеше сағатқа жіберіңіз.

• Қызмет көрсетер алдында орамды тілімдерге бөліп, ыдысқа мұқият салып, шөптер мен уылдырықпен безендіріңіз.

Су перісі салаты

Менің рейтингімдегі екінші орынды «Су перісі» салаты алады. Ол бірнеше минут ішінде дайындалады.

Құрамы:

• консервіленген теңіз балдыры - 100 г.
• жүгері консервілері - 100 г.
• краб еті - 100 г.
• жұмыртқа - 2 дана.
• садақ - 1 бас
• салат жапырақтары, майонез.

Дайындық:

1. Орташа ыдыста теңіз балдыры мен жүгеріні біріктіріңіз.
2. Туралған пиязды және туралған шаян етін қосыңыз.
3. Аралас ингредиенттерге туралған қайнатылған жұмыртқаны қосып, араластырыңыз.
4. Салат жапырақтарына жайып, майонезбен безендіру қалады.

Шаян салаты

Мен рейтингтегі алтын ортаны шаян салатына бердім. Сізге бұл сыйластық ұнай ма, жоқ па, білмеймін, бірақ менің отбасым бұған қуанышты.

Құрамы:

• қатерлі ісік мойны - 200 г.
• жасыл салат - 100 г.
• картоп - 100 г.
• жұмыртқа - 2 дана.
• гүлді қырыққабат - 100 г.
• қызанақ - 100 г.
• жасыл бұршақ - 50 г.
• сәбіз - 50 г.
• салат тағамдары және майонез.

Дайындық:

1. Тырнақтары бар шаяндардың мойындарын қышқылданбайтын ыдысқа бүктеп, салат салатымен мол құйып, ширек сағатқа қалдырыңыз.
2. Көкөністерді қайнатыңыз. Қырыққабатты, сәбізді, қызанақты және картопты текшелерге кесіңіз, араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз және салат ыдысына салыңыз. Шаян етін үстіне қойыңыз.
3. Алынған слайдтың айналасына жасыл салат, қызанақ, бұршақ, сәбіз және қырыққабат салыңыз.
4. Салат тұздығын дайындау үшін ұнтақталған бұрыш, өсімдік майы, қант, сірке суы, қыша, тұзды араластырып, жақсылап шайқаңыз.

Пісіру видеосы

https://www.youtube.com/watch?v=h-T89jX3GIk

Bullfinch салаты

Келесі салат «Bullfinch» деп аталады. Тіпті оның аты Жаңа жылдық тақырыпқа сәйкес келеді.

Құрамы:

• қайнатылған картоп - 3 дана.
• садақ - 2 бас
• қайнатылған тауық еті - 200 г.
• қуырылған саңырауқұлақтар - 200 г.
• маринадталған қияр - 3 дана.
• қайнатылған жұмыртқа - 4 дана.
• майонез, өңделген ірімшік.

Дайындық:

1. Пиязды қабығынан аршып, үстіне су құйыңыз, ұсақтап, қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды, етті, қиярды текшелерге кесіңіз.
2. Жұмыртқаны мұқият тазалаңыз. Ақуыздарды соңғы қабатқа қалдырыңыз. Басқа ингредиенттерді ірі үккіштен өткізіңіз.
3. Ұнтақталған картоптың бірінші қабатын құсқа ұқсас етіп жасаңыз. Дымқыл қолмен жасаған дұрыс.
4. Алдымен басқа қабаттарды салыңыз. Қабат тәртібі: картоп, пияз, тауық еті, саңырауқұлақтар, өңделген ірімшік, сарысы және ақуыз. Әр қабатты майонезбен майлаңыз.
5. Декорация үшін болгар бұрышы мен зәйтүн алыңыз. Корфинді қиярдан жасалған бұтаққа отырғызуға болады.

Міне, осындай керемет және сонымен бірге дәмді салаттың қарапайым рецепті.

Итальяндық салат

Итальяндық салат алғашқы бесті жабады.

Құрамы:

• үйректің төс еті - 250 г.
• қызғылт сары - 1 дана.
• радикчио салаты - 1 дана.
• грейпфрут - 1 дана.
• салат - 50 г.
• лимон шырыны - 2 ас қасық қасықтар
• май - ас қасық
• зәйтүн майы - 4 ас қасық қасықтар
• тұз және бұрыш

Дайындық:

1. Маринад дайындаңыз. Ыдысқа зәйтүн майын бұрыш, тұз және лимон шырынын араластырыңыз. Маринадты шамамен жарты сағатқа қойып, кейде араластырыңыз.
2. Үйрек төсін осы маринадпен тазалаңыз.
3. Жемістерді тазалаңыз, шұңқырлар мен қабықтарды алып тастаңыз және кесектерге кесіңіз.
4. Салатты шайыңыз, сүлгімен құрғатыңыз және ұсақтаңыз.
5. Маринадталған және ұсақталған үйректің кеудесін сары майға екі жағынан қуырыңыз.
6. Салат жапырақтарын ыдысқа салыңыз, содан кейін тұздықтың үстіне құйыңыз. Содан кейін цитрустық жемістермен араластырылған кеуде бөліктерін салып, таңғышқа құйыңыз.

Мен сізге өзімнің 5 құпия жаңа жылдық рецептімді аштым.

Бейне рецепті Терінің тондары мен Мимозаның майшабақтары

Пайдалы кеңестер

Салат - үй иесі үшін тапқырлық пен қиялын көрсетуге тамаша мүмкіндік. Мен сізге жаңа жылдық салаттарды қалай дайындағанымды, жоқ болған жағдайда ингредиенттерді қалай және немен алмастыратынымды айтайын.

1. Құс еті саңырауқұлақ, сәбіз және пісірілген картоппен жақсы үйлеседі. Еттің нәзік дәмін жаңғақ, салат және жемістер толықтырады: қара өрік, кептірілген өрік, ананас, алма және апельсин. Осы өнімдердің негізінде сіз керемет салат аласыз.
2. Егер құс еті болмаса, кальмар етін алыңыз. Ең бастысы - оны дұрыс дайындау. Етті ыстық суға 15 минутқа батыру жеткілікті. Пісіру кезінде тағамды асыра пайдалансаңыз, теңіз өнімдері өзінің дәмін жоғалта алады. Тарақ, асшаян және басқа теңіз өмірі бірнеше минут ішінде термиялық өңделеді.
3. Жаңа салат жапырақтарынан жасалған тағамдар керемет көрінеді. Рас, алдын-ала пісіру мүмкін емес, өйткені олар жұмсақ болады, түсі мен көлемін жоғалтады. Егер сіз витаминдер мен жапырақтардың тұсаукесерін сақтағыңыз келсе, оларды қолыңызбен жыртып, пышақпен кесіп алмаңыз.
4. Егер жапырақ кептіргіш болмаса, жуудан кейін шайқаңыз және қағаз сүлгімен сағатына төрттен жайыңыз. Осы уақыт ішінде олар кебеді.
5. Қызмет көрсетер алдында жапырақтары мен шөптерімен бірге салат салыңыз.

Жаңа жылдық дастархан жайу

• Көкөністерден жасалған тағамдар Жаңа жылдық дастарханда болуы керек.
• Ет тағамдарын салат жапырақтарының жастығына қойыңыз. Декорация үшін қайнатылған көкөністерді қолданыңыз.
• Кейбір тағамдарды жаңа жылдық стильде безендіріңіз. Пуф салатында сіз көкөністерден көрсеткілері бар сағатты орналастыра аласыз.
• Егер сіз Оливье жасауды жоспарласаңыз, оны табаққа жоғары слайдқа салыңыз да, оған аскөк немесе ақжелкен бұтақтарын жапсырыңыз.
• Салаттарды Аяз ата түрінде орналастыруға болады. Балаларға мұндай тағам қуанады, ал ересектерге де ұнайды.
• Жаңа жылдық дастарханға әдемі әрі ерекше тағам ұсынғыңыз келе ме? Апельсин себеттерінде күркетауық салатын жасаңыз.

Көріп отырғаныңыздай, тон мен Оливье астындағы майшабақ керемет алмастыруға ие. Егер сіз Жаңа жылды ерекше түрде қарсы алғыңыз келсе, дәстүрлі тағамдардан бас тартып, жаңа нәрсе дайындаңыз.