Тауық етіне арналған ең жылдам және дәмді тағамдар

Send

Тауықтың кеудесі диеталармен және пайдалы тағам әуесқойларымен танымал. Тауық еті ақуызмен байытылған, құрамында май жоқ, терапевтік және профилактикалық диеталарға енгізілген.

Дегенмен, тауық филесі көбінесе құрғақ және дәмі бойынша жұмсақ болады. Шынында да, қуыру кезінде етті кептіру оңай. Мен сіздің отбасыңыз бен қонақтарыңызды таң қалдыру үшін үйдегі тауық етіне арналған құнды кеңестер мен қарапайым және дәмді жылдам рецептер ұсынамын.

Пісіру технологиясы

Дүкенде әрдайым еттің түсіне назар аударыңыз: ол жарылған емес, ақшыл қызғылт түсті болуы керек. Өндіріс күні туралы ақпарат қаптамада немесе баға белгісінде болуы керек. Балғындық еттің саусақпен басылған кезде тез бұрынғы қалпына келу қабілетімен көрінеді.

Егер сіз контейнерге оралған ет сатып алсаңыз, дақтардың болуына назар аударыңыз. Аспазшылар өте үлкен кеуде сатып алуға кеңес бермейді. Мүмкін, мұндай құстың диетасы толығымен дұрыс болмады.

Емшекті әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады: қайнатыңыз, бұқтырыңыз, қуырыңыз, пісіріңіз. Дәмі маринадтарға да байланысты, егер рецепт оларды қолдануды қарастырса.

Сау, дәмді және жылдам? Тауық етінің көмегімен мұны өмірге келтіру оңай, өйткені ол ұзақ термиялық өңдеуді қажет етпейді. Өнім тіскебасарларға, бірінші және екінші тағамдарға, салаттарға сәйкес келеді.

Тіскебасарлар

Тіскебасарлардан бастайық, міне бірнеше нұсқалар бар.

Сарымсақ тұздығындағы кеуде

Сарымсақ тұздығындағы керемет хош иісті және нәзік дәмді кеуде үстелге керемет қосымша болады.

тауық еті 2 дана
кілегей 300 мл
сарымсақ 4 тіс.
майсыз қатты ірімшік 150 г.
бұрыш, тұз дәміне қарай

Калория: 88 ккал

Ақуыздар: 11,8 г.

Май: 3,3 г.

Көмірсулар: 2 г.

Сарымсақты ұсақтап турап, қаймаққа тұз бен ұнтақталған қара бұрыш қосып қосыңыз, араластырыңыз.
Етті пісірме табаққа салыңыз, дайындалған тұздықпен майлаңыз.
Үстіне қатты ірімшік себіңіз, оны алдын ала ұсақ үккішке сүртеміз.
Біз 180 ° C температурада 45 минут пісіреміз. Тәбетті көкөніс салатымен үйлестіру жақсы.

Қызанақ пен насыбайгүл қосылған кеуде

Бұл тіскебасардың өткір және сәл өткір дәмі нағыз гурмандармен бағаланады.

Құрамы:

2 дана. кеуде;
2 қызанақ;
Райхан;
ұнтақталған бұрыш, тұз.

Қалай дайындау керек:

Бұл дәмді тағам үшін кеудеге терең кесектер жасаңыз, онда сіз майдалап туралған насыбайгүл мен қызанақты орналастырыңыз, шеңберлерге кесіңіз. Шеттерін тіс сабағымен бекітіңіз.
Дайындаманы қыздырылған өсімдік майы бар табаға салыңыз.
Екі жағынан да қуырыңыз, әр 5 минут сайын бұраңыз.

Салаттар

Салаттар ең сүйікті тағамдардың бірі болып саналады, ал тауық еті қосылған салаттар дәмді және өте пайдалы.

Бахор салаты

Құрамы:

тауық еті - 300 г;
қатты ірімшік - 100 г;
жұмыртқа - 3 дана;
қызанақ - 2 дана;
жаңа қияр - 2 дана;
пияз - 1 дана;
жасыл пияз - 30 г;
аскөк - 30 г;
сарымсақ - 1 қалампыр;
қаймақ - дәміне қарай;
тұз, ұнтақталған бұрыш - дәміне қарай.

Дайындық:

Филе тұзды және бұрышталған суда қайнатыңыз. Сіз өзіңізге ұнайтын дәмдеуіштерді қоса аласыз. 5 минут қайнатқаннан кейін отты өшіріп, қайнаған суға жарты сағат қоя тұрыңыз. Бұл еттің шырынды болуына көмектеседі.
Пиязды сақиналармен кесіп, оны ащы ағызу үшін суық сумен толтырыңыз.
Қайнатылған жұмыртқаларды текшелерге кесіңіз, жасыл түстерді ұсақтап тураңыз, қиярды жолақтарға кесіңіз, қызанақпен де солай жасаңыз.
Біз ірімшік аламыз, үккіштен өткіземіз.
Біз барлық компоненттерді салат ыдысына саламыз, туралған сарымсақты қосамыз.
Біз тауықты қайнаған судан шығарамыз, оны суытыңыз, текшелерге кесіңіз.
Салатты майсыз қаймақпен дәмдеңіз, дәміне қарай бұрыш пен тұз қосыңыз.

Саңырауқұлақ салаты

Тамаша керемет тағам. Жұмыртқа мен сәбіз әдемі кесуге мүмкіндік береді, өйткені салат қабаттарға салынған.

Құрамы:

500 г филе;
1 консервіленген шампиньон;
3 сәбіз;
4 жұмыртқа;
1 шоқ жасыл пияз;
100 г қатты ірімшік;
3 картоп;
400 г майонез.

Дайындық:

Салатты дайындау оңай. Ол үшін саңырауқұлақтарды, пісірілген жұмыртқаны, картопты және сәбізді ұсақтап тураңыз. Қатты ірімшікті ірі үккіште ұнтақтаңыз.
Ұнтақтаудан кейінгі әрбір ингредиент бөлек ыдыста болуы керек.
Алдыңғы рецепттегідей етіп тауық филесін қайнатыңыз.
Жасыл пиязды ұсақтап тураңыз.
Салатты қабаттарға салыңыз: картоп, саңырауқұлақтар, филе, пияз, сәбіз, жұмыртқа.
Тұтас саңырауқұлақтармен және пияз бұтасымен безендіріңіз.

Тауық және кореялық сәбіз салаты

Диеталық мәзір тауық еті мен кореялық сәбіз қосылған дәмді салатпен әртараптандырылған.

Құрамы:

500 г сүт безі;
2 кесе кореялық сәбіз;
1 алма;
Балдыркөк 1 тауық;
зәйтүн майы немесе классикалық йогурт.

Дайындық:

Филені қайнатыңыз, текшелерге кесіңіз, алма мен балдыркөкті үккіштен өткізіңіз.
Біз бәрін маймен немесе йогуртпен толтырамыз, араластырамыз. Салат дайын.

Бірінші тамақ

Тауықтың кеудесі бар алғашқы тағамдар кем емес дәмді, мұнда қарапайым қадамдық рецепттер бар.

Қарақұмық сорпасы

Құрамы:

500 г сүт безі;
2 пияз;
3 сәбіз;
4 картоп;
1 стакан қарақұмық;
2 литр су;
2 ас қасық. л. өсімдік майы;
дәміне қарай тұз.

Дайындық:

Етті қайнатыңыз. Филе пісіп жатқанда, қарақұмықты шайыңыз.
Майға туралған пияз бен сәбізді табаға қуырыңыз. Картопты белдеулеріне кесіңіз.
Сорпаға қарақұмық қосып, жарты дайын болғанға дейін пісіріңіз (шамамен 15 минут), содан кейін қуыруды қосып, тағы 10 минуттан кейін картопты салыңыз.
Картопты пісіргенде, сорпа дайын болады.

Бейне рецепті

Бұршақ сорпасы

Құрамы:

200 г ет;
1 банка қызыл консервіленген бұршақ
2 тәтті бұрыш;
1 сәбіз;
4 ас қасық. қызанақ пастасы;
1 ас қасық. өсімдік майы
дәміне қарай тұз.

Дайындық:

Тауықтың төс еті бөліктерге бөлініп, өсімдік майына аздап қуырылады.
Кәстрөлдегі су отқа қойылады.
Бұрыш пен сәбіз жолақтарға кесіледі, филеге жылжытылады. Томат пастасын, банкадағы бұршақты сұйықтықпен бірге қосыңыз. 10 минут қайнатыңыз.
Барлық ингредиенттерді қайнаған суға салып, тұздап, қайнатыңыз.
Тағамға қызмет етуге болады.

Екінші курстар

Бұқтырылған

Тауық еті бар екінші тағамдар керемет болып шығады. Тауықтан жасалған бұқтырғыш тез әрі дәмді.

Құрамы:

2 кеуде;
200 г брокколи;
200 г ақ қырыққабат;
1 болгар бұрышы;
2 қызанақ;
дәміне қарай тұз.

Дайындық:

Етті ірі кесектерге бөліңіз, қырыққабатты тураңыз, брокколиді гүл шоғырына бөлшектеңіз.
Томатты текшелерге, ал бұрышты жолақтарға кесіңіз.
Бұқтырылған тағамның компоненттерін кастрюльге саламыз: алдымен ет, содан кейін көкөністер. Біз бәрін сумен толтырамыз, сонда сұйықтық мазмұнын толығымен жабады.
Бұқтырылған қайнатқышты шамамен 40 минут қайнатыңыз.

Макарон

Тағам қарапайым, тойымды және дәмді.

Құрамы:

400 г макарон;
350 г филе;
1 пияз;
4 түйір сарымсақ;
2 ас қасық. қызанақ пастасы;
2 шай қасық кептірілген насыбайгүл;
3 ас қасық. өсімдік майы;
дәміне қарай тұз.

Дайындық:

Филені текшелерге кесіңіз, кастрюльге салыңыз. Өсімдік майын қосыңыз, қызарғанша 10 минуттай қуырыңыз. Әзірге тұз қоспаңыз.
Ұсақ туралған пиязды салыңыз, пияз мөлдір және жұмсақ болатындай етіп 5 минут қайнатыңыз.
Енді сіз томат пастасы, кептірілген насыбайгүл, сарымсақ қосуға болады. Тұздау уақыты келді. Біз жылу ортасын дайындаймыз, кастрюльдің мазмұнын тағы 5 минут қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз.
Макарон өнімдерін тауыққа салыңыз да, сұйықтық мазмұнын аздап жауып тұратындай етіп сумен толтырыңыз. Баяу отта тағы 10 минут қайнатыңыз. «Өшірудің» қажеті жоқ, ыдысты тұндырып, жабық қақпақ астында «дайындыққа» жіберген дұрыс.

Тауықтың кеудесі бар қызықты және ерекше рецепттер

Кейде сіз өзіңізге және отбасыңызға ерекше және әдеттен тыс нәрсе жасағыңыз келеді.

Тауық еті, шөптер және лимон қосылған эскалоп

Құрамы:

6 кеуде;
100 г ұн;
2 ас қасық. зәйтүн майы;
2 ас қасық. өсімдік майы;
бір лимон шырыны;
ақжелкен;
тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Дайындық:

Әр емшекті екі бөлікке бөліп, аздап, тұз бен бұрышты шайқаңыз.
Ұнға пісірілген. Сары майды кастрюльге ерітіңіз, зәйтүн майын қосыңыз. Етті ыстық майға пісірілгенге дейін қуырыңыз. Тауықты біркелкі қуыру үшін оны бірнеше бөлікке бөліңіз.
Дайын филені қуыруға арналған табаға салыңыз, лимон шырынын құйыңыз, аздап суға себіңіз және ақжелкен себіңіз.
Жабық қақпақ астында баяу отта бірнеше минут қайнатыңыз, сонда кеуде лимон шырыны мен ақжелкенге малынған болады. Гарнирмен бірге қызмет етіңіз.

Жалбыз қосылған тауық тандыры

Тағы бір керемет және ерекше рецепт.

Құрамы:

4 кеуде;
150 мл классикалық йогурт;
2 түйір сарымсақ;
шай қасық зире, чили, куркума;
бұрыш, тұз дәміне қарай.

Тұздыққа арналған ингредиенттер:

жалбыз шоғыры;
кішкентай қияр;
сарымсақ қалампыры;
бір шай қасық лимон шырыны.

Дайындық:

Ыдысқа дәмдеуіштерді сарымсақпен бірге ұнтақтаңыз. Қоспаға ұнтақталған бұрыш, тұз, йогурт қосыңыз.
Біз әр кеудеге кесектер жасаймыз және оларды маринадқа бір сағатқа саламыз. Маринадтың біркелкі бөлінуі үшін мезгіл-мезгіл аударыңыз.
Тұздықты дайындау үшін қияр алыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз де, блендер ыдысына салыңыз. Сарымсақ, жалбыз жасыл, йогурт қосып, шайқаңыз. Осыдан кейін тұздықты тұз, бұрыш, лимон шырынымен дәмдеңіз, оны тоңазытқышқа салыңыз.
Емшекті бүйір жағымен пісіру парағына салыңыз, тұздықтың қалдықтарын құйыңыз, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жарты сағатқа салыңыз. Жалбыз соусымен бірге беріңіз.

Бейне рецепті

Тауық етінің пайдасы мен зияны

Тауық төсінде пайдалы макро- және микроэлементтер, дәрумендер, ақуыз бар. Бұл өнімнің барлық пайдалы қасиеттері емес. Бұрын тауық сорпасы суықты емдеу үшін қолданылған, өйткені ол иммундық жүйені нығайтады және ағзаның ауруларға төзімділігін арттырады. Сорпаны көп мөлшерде тұтынуға болады, өйткені ол іс жүзінде майсыз. Бұл хирургиялық араласудан кейін, семіздік немесе асқазан-ішек аурулары бар адамдарға жарамды.

Монетаның минусы да бар.

Тауық етінің зияны - май мен холестериннің аз мөлшері, олар организмде гормондардың түзілуі үшін маңызды.

Ақуыздардың, майлардың және көмірсулардың тепе-теңдігін сақтау үшін диетаны мүмкіндігінше әртараптандыру маңызды.

Кейбір пайдалы кеңестер

Кеудеге пісіру үлкен аспаздық шеберлікті қажет етпейді, бірақ оны термиялық өңдеуден асырып алмау және дәмді, шырынды ет пісіру үшін уақыт аралықтарын сақтау өте маңызды. Бұған пайдалы кеңестер көмектеседі.

Маринадтарға лимон шырынын қосу тауықты жұмсақ әрі шырынды етеді.
Шөптер туралы ұмытпаңыз. Филені хош иістендіру үшін сүйікті дәмдеуіштеріңізді пайдаланыңыз, бірақ өлшеуді ұмытпаңыз: шөптер дәмді басым етпеуі керек.
Сүйектер мен теріні алып тастау, кейбір танымал аспаздардың айтуы бойынша әрдайым артық емес. Барлығы түпкілікті нәтижеге және сіздің тамақтану әдеттеріңізге байланысты.
Қуырылған тамақ ағзаға зиянды. Бірақ егер сіз аспаздық шеберлігімен таң қалдырғыңыз келсе, пеште пісірер алдында ақшыл қызарғанша қуырыңыз.
Құрғақ етті үйдегі майонез, йогурт немесе қаймақпен құтқаруға болады. Сіз оларды тауыққа қосып, барлығын табаға жібере аласыз. Отты қоспаңыз, ет осы қоспамен қоректенуіне рұқсат етіңіз. Егер сізге кремді дәм ұнамаса, тауық еті қосыңыз.

Тағамдық құндылығы

Ақуыздың құрамындағы чемпион атағы кеудеге бекер емес. Тауық протеині оңай сіңеді, бұл өнімді спортшыларға пайдалы етеді. Етте В тобындағы витаминдер, холин, А, Н, С, РР дәрумендері, минералды заттар - калий, селен, магний, мырыш, темір, марганец, хлор, кобальт, фосфор, күкірт, натрий бар.

Калория мөлшері 100 грамм үшін 113 ккал құрайды.

Осы ұсыныстарды орындаңыз және жақын адамдар сіздің күш-жігеріңізді бағалайды.

Send