Дәмді сиыр сорпасы - 10 қадамдық рецепт

Send

Сиыр етінің сорпасы - құрамында май мөлшері аз пайдалы және хош иісті негіз. Болашақ аспаздық туындыларға керемет дайындық. Сиыр сорпасымен қандай сорпа дайындауға болады? Таңдау өте үлкен, мен сиыр етінің сорпасына арналған 10 дәмді және жылдам қадамдық рецептерді қарастырамын.

Үйде тамақ дайындаудың көптеген нұсқалары тек қол жетімді ингредиенттермен, бос уақыттың мөлшерімен, аспаздық шеберлігімен және үй иесінің қиялымен шектеледі.

Сорпаны сиыр целлюлозасынан немесе етке сүйекке дайындаған дұрыс. Пісірмес бұрын бекон, сіңір және пластик кесектерін алыңыз. Дұрыс жасалған сиыр сорпасы мөлдір, хош иісі мол болып шығады. Дәл осы сорпа сорпа дайындауға жарамды.

Кеспе қосылған жеңіл сиыр сорпасы

су 3 л
сиыр еті 500 г.
вермишель 150 г.
сәбіз 1 дана
пияз 1 дана
картоп 3 дана
тұз, бұрыш дәміне қарай
жасыл пияз, аскөк, ақжелкен безендіруге арналған

Калория: 21 ккал

Ақуыз: 1 г.

Май: 0,4 г.

Көмірсулар: 5 г.

Ет целлюлозасын пісіруге дайындау. Мен оны бірден бөліктерге бөлдім, жақсылап жуыңыз. Мен тезірек пісетін етіп, содан кейін сиыр етін ұстамау үшін мен тұтастай емес, кесілген пішінде пісіремін.
Мен орташа отта пісіремін. Сорпа қайнатылған кезде, көбікті алып тастап, өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз. Тек соңында мен тұз қосамын.
Сиыр еті пісіп жатқанда, мен көкөніс қуырмасын сорпаға дайындап жатырмын. Менің пиязым мен сәбізім және қабығым. Мен пиязды сақиналарға бөлдім, тағы бір көкөністі ірі үккішпен тураймын. Алдымен пиязды қуырамын, содан кейін үгітілген сәбізді қосамын. Ақырын араластырыңыз, баяу отта қайнатыңыз.
Мен картоп түйнектерін тазалап, текшелерге кесемін. Сиыр еті піскен кезде мен картоп жіберемін. 15 минуттан кейін мен пассивтеуді қосамын.
Макаронды сорпаға саламын, лавр жапырағын лақтырамын, араластырамын. Мен «құрттар» бір-біріне жабысып қалмас үшін отты жоғары деңгейге көтеремін.
Екі минуттан кейін мен пештің температурасын төмендетемін. Мен сорпаны 10 минут қайнатуға жібердім. Мен дәмдеуіштер, тұз қосамын.
Дайын сиыр сорпасын табақтарға салыңыз. Мен жасылмен безендіремін.

Тамаша түскі ас дайын!

Балаларға арналған тағамға қуырудың орнына жаңа туралған көкөністер қосыңыз.

Сиыр етінің сорпасы бар көкөніс сорпасы

Көкөністермен бай сорпаны дайындау үшін сізге көптеген ингредиенттер және сиыр еті бар дайын сорпа қажет болады.

Құрамы:

Сиыр сорпасы - 2,5 л,
Картоп - 4 дана,
Сәбіз - 1 дана,
Болгар бұрышы - жарты көкөніс,
Пияз - 1 бас,
Маринадталған зімбір - 3 ас қасық
Сельдерей - 2 сабақ,
Маринадталған саңырауқұлақтар - 100 г,
Лимон - бірнеше тілім
Бұрыш, тұз, жаңа піскен шөптер - дәміне қарай.

Қалай дайындау керек:

Мен 3 литрлік кастрюльді аламын. Мен дайын сорпаның үстіне құямын, қақпақпен жабыңыз. Мен отты орташа деңгейге қойдым.
Көкөністерді дайындау. Мен картопты тазалап, текшелерге кесемін. Мен сәбізді үккіште сүртемін. Пиязды және зімбірді ұсақтап кесіңіз, балдыркөк кесектеріне бөліңіз, саңырауқұлақтарды майдалап тураңыз. Мен болгар бұрышын тұқымнан тазартамын, оны ұнтақтаймын.
Мен пиязды және сәбізді қуыруды өсімдік майына бөлек қуыруға арналған табада дайындаймын. Мен араластырамын, баяу отта өткіземін.
Сорпаны қайнатқаннан кейін картоп қосыңыз. 10 минуттан кейін мен қуыруды және ұсақталған ингредиенттерді (зімбірден басқа) сорпаға батырамын. 15 минуттан кейін мен оны лимон сыналарымен бірге қосамын. Мен пешті сөндіремін, сорпаны тұндыруға қалдырыңыз, қақпақты мықтап жауып қойыңыз.

Хош иісті шөптермен дәмделген тағамға қызмет етіңіз.

Сиыр етінің сорпасы бар қырыққабат сорпасы

Сиыр немесе тауық сорпасы бар 8 порцияға арналған үлкен кастрюльге дәмді және қоректік сорпаны дайындаңыз. Кейбір ингредиенттер қырыққабат сорпасының негізін - хош иісті сорпаны дайындау үшін қолданылады.

Құрамы:

Сиыр еті - 1 кг
Сәбіз - 4 нәрсе,
Пияз - 4 дана,
Қырыққабат - 600 г,
Орташа картоп - 6 түйнек,
Лаврушка, тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Дайындық:

Қор базасы үшін сәбіз бен пиязды қабықтан тазалаңыз. Мен оны кастрюльге салдым, жуылған және тамырдан шыққан етті сол жерге жіберемін. Мен суық су құямын. Сорпа «көтерілгенде» (қайнайды), мен отты бастаймын. Көбікті ақырын алып тастаңыз. Дәміне қарай тұз.
Мен көкөністерді кастрюльден шығарып, етті шығарып, суытып қоямын. Сиыр еті салқындаған кезде мен басқа ингредиенттермен жұмыс жасаймын. Мен картоптан бастаймын. Жолақтарға кесілген менікі. Асшаян. Мен көкөністерді сорпаға қосамын.
Мен салқындатылған етті бөліктерге бөлемін. Мен кішкене маймен бөлек ыдысқа қуыруды дайындаймын. Ең бастысы - уақытты араластырып, артық салмаңыз.
Мен картопты пісіргеннен кейін ғана ет бөліктерін жіберіп, қырыққабат сорпасында қуырамын.
8-10 минуттан кейін мен хош иісті табаға бұрыш пен лаврушканы тастаймын, оған аздап тұз қосамын.

Бейне дайындау

Нәтижесінде қоректік және хош иісті сорпа шығады! Тағамды туралған шөптермен (ақжелкен немесе аскөк, өз қалауыңыз бойынша) және қаймақпен безендіріп, отбасы мүшелеріңізді емдеңіз.

Бұршақ көжесі

Құрамы:

Су - 2,5 л,
Сүйектегі ет - 0,5 кг,
Картоп - 4 зат,
Садақ - 1 бас,
Сәбіз - 1 дана,
Бұршақ - жарты стакан,
Сарымсақ - 1 сына
Өсімдік майы - 4 үлкен қасық,
Бұрыш, қара бұрыш, тұз, лаврушка - дәміне қарай.

Дайындық:

Сиырдың жоғары сапалы сорпасы болашақ бұршақ сорпасының маңызды компоненті болып табылады. Менің сиыр етімді мұқият жуыңыз, оны үлкен кастрюльге салыңыз. Мен салқын су мен дәмдеуіштерді дәміне қарай қосамын. Мен орташа отта 120-150 минут пісіремін. Мен көбік түзілімдерінен саңылаулы қасықтан арыламын.
Мен сиыр етін сорпадан шығарамын. Пісірілген ет сүйек негізінен тез бөлініп кетеді. Мен қарапайым процедураны орындаймын. Мен оның салқындауын күтемін. Содан кейін мен кесектерді қайтадан сорпаға жіберемін.
Мен алдын-ала суланған бұршақты ағын сумен жуамын. Мен оны пісіруге арналған ыдысқа тастаймын. Тағамды тұздап алыңыз. Өртті минимумға дейін азайтыңыз. Бұршақ жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
Мен қабығы мен туралған картопты жіберемін. Мен шамамен 15 минут пісіремін.
Сәбіз және пиязды қайнатыңыз. Мен өсімдік майын қолданамын. Мен уақытында қуырамын және араластырамын, тамақтың жанып кетуіне жол бермеймін. Мен тұздықты сорпаға жіберіп жатырмын.
5 минут пісіріңіз, пештен алыңыз. Мен дәмі үшін ұсақ үккіште үгітілген сарымсақ түйірін қосамын.

Саңырауқұлақ сорпасын қалай дайындауға болады

Құрамы:

Су - 2 л,
Сүйектегі ет - 600 г,
Шампиньондар - 200 г,
Сәбіз - жемістің жартысы,
Картоп - 6 дана,
Пияз - 1 бас,
Қара бұрыш бұршағы - 5 дана,
Лавр жапырағы - 2 дана,
Тұз, насыбайгүл, қаймақ - дәміне қарай.

Дайындық:

Етті мұқият жуыңыз. Мен оны табаға 2 сағат пісіру үшін жіберемін. Қайнағаннан кейін мен қатты судың қайнап кетуіне жол бермей, отты сөндіремін. Мен көбікті алып тастаймын.
Саңырауқұлақ сорпасына көкөністерді дайындау. Мен картопты текшелерге кесемін, сәбізді ірі үккіште тураймын, пиязды қабығынан аламын, бірақ оларды кесуге болмайды. Мен саңырауқұлақтарды табақтарға бөлдім.
Мен сорпадан етті шығарамын, контейнерге картопты, пияздың бүкіл басын, үгітілген сәбізді жіберемін. Картоп дайын болғаннан кейін мен қара бұрыш, саңырауқұлақтар, лаврушканы лақтырамын. Мен 10 минут пісіремін.
Сорпаны тұздап, қайнатылған пияз бен лавр жапырағын алыңыз. Дайын тағамда олардың қатысуы міндетті емес, өйткені олар жағымды хош иіс шығарды.

Сорпа жаңа піскен тағаммен жақсы ұсынылады. Мен оны насыбайгүлмен және қасық майсыз қаймақпен безендіріп үстелге қойдым.

Сиыр етінің сорпасы - борщ

Келіңіздер, 10 порцияға арналған шығыс славяндарының дәстүрлі алғашқы курсын дайындайық. Бұл өте дәмді болып шығады. Байқап көріңіз!

Құрамы:

Ет сорпасы (алдын-ала дайындалған) - 2 л,
Ақ қырыққабат - 150 г,
Пияз - 2 нәрсе,
Картоп - 6 түйнек,
Сәбіз - 1 дана,
Қызылша - 1 дана,
Томат шырыны - 200 г,
Өсімдік майы - 50 мл,
Қара өрік - 3 нәрсе,
Сарымсақ - 3 сына,
Тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер.

Дайындық:

Дайын сорпаны кастрюльге құйыңыз. Мен отты жағамын.
Мен қызылша мен сәбізді тазалаймын, оларды үккіштен өткіземін.
Мен сәбіз-пияз өсімдік қоспасын өткіземін. Алдымен пиязды өсімдік майына мұқият араластырып қуырыңыз. Мен сәбіз қосамын. Мен пиязды қызарғанша дайындаймын. Соңында мен үгітілген қызылшаның жартысын қосып, қызанақ шырынын құйып, отты минимумға дейін азайтып, өлексені сөндіремін.
Қалған туралған қызылшаны үлкен текшелерге кесілген картоппен бірге қайнап жатқан сорпаға тастаңыз.
7-10 минут пісіргеннен кейін қырыққабат басының ұсақталған бөлігін картопқа қосып, қуырыңыз.
Борщтың барлық ингредиенттері қайнатылған кезде, қара өрік, кептірілген жемістер уақыты келеді, бұл тағамға керемет дәм қосады. Мен оларды жақсылап жуып, 4 бөлікке бөліп, сорпаға жіберемін. Бұрыш пен тұз дәміне қарай. Мен арнайы престі («сарымсақ бастырмасы») алып, 2 қалампырды өткізіп жіберемін.
Сорпаны өшіріңіз. Оны қақпақты тығыз жауып, 20 минут қайнатыңыз. Мен үстелге борщпен қызмет етемін.

Жеңіл қымыздық сорпасын дайындау

Құрамы:

Сиыр сорпасы - 4 л,
Картоп - 4 ірі түйнек,
Жұмыртқа - 2 дана,
Қымыздық - 1 шоқ,
Қаймақ - 50 г.
Аскөк, ақжелкен, тұз - дәміне қарай.

Дайындық:

Мен дайын сорпаны пештің үстіне қойдым. Орташа температурада қайнатыңыз.
Жеке ыдыста мен 2 жұмыртқаны 8-10 минут қайнатамын.
Мен картопты тазалаймын, оларды кішкене текшелерге кесемін. Мен көкөністі қайнаған сорпаға жіберемін. Мен картопты дайын күйге жеткіземін.
Ұнтақталған қымыздық және басқа жасыл (балдыркөк, ақжелкен немесе аскөк). Мен оны сорпаға құйып аламын.
Мен 5 минут пісіремін, содан кейін үккіште ұсақталған жұмыртқаны қосамын.

Жеңіл қымыздық сорпасы қаймақпен бірге беріледі. Үстің жартысын қайнатылған жұмыртқамен безендіруге болады.

Картоп сорпасы

Құрамы:

Су - 3 л,
Сиыр еті - 400 г.
Картоп - 3 дана,
Сәбіз - 2 дана,
Пияз - 1 дана,
Сарымсақ - 2 қалампыр
Қызанақ - 2 дана,
Өсімдік майы - 1 ас қасық
Тұз, қара бұрыш бұршағы, шөптер - дәміне қарай.

Дайындық:

Бұрын дайындалған сиыр сорпасын нейлон елегінен өткізіп, пешке қойдым.
Мен көкөністерді тазалап, кесемін. Мен картоп пен сәбіз түйнектерінен бастаймын. Мен бір сәбізді шеңберге бөлемін, екіншісін қуыру үшін қалдырамын.
Мен туралған картоп пен сәбізді сорпаға жіберемін (сәл қайнатылуы керек).
Мен пиязды тазалап, оларды сақиналарға кесемін, сәбізді ірі үккіште сүртемін. Мен көкөністерді өсімдік майына қайнатуға жіберемін. Орташа қыздыру, пісіру уақыты 2-3 минут, үнемі араластыра отырып.
Сорпаға қызанақ дайындау. Кішкене текшелерге кесілген көкөністерді тазалаңыз. Мен сәбіз-пияз қоспасына жіберіп жатырмын. Тек соңында мен тұз қосамын. Қақпақты жауып, минималды отты қосып, 8 минут қайнатыңыз.
Тағам дайындалып жатқан кезде картоп пен сәбіз қайнатылды. Бұқтырылған көкөністерді төгемін. Мен бұрыш қосамын, лаврушкаға лақтырамын. Сарымсақты баспасөз арқылы ұнтақтап, сорпаға жіберіңіз. Мен 10 минут пісіремін.

Бейне рецепті

Қызанақ қосылған хош иісті және бай картоп сорпасы дайын. Шөптер мен қаймақ қасықпен бірге қызмет етіңіз. Сіздің денсаулығыңыз үшін тамақтаныңыз!

Бұршақ сорпасын қалай дайындауға болады

Құрамы:

Сиыр сорпасы - 1,5 л,
Бұршақ - 300 г.
Картоп - 3 дана,
Садақ - 1 бас,
Қара бұрыш - 4 бұршақ,
Лавр жапырағы - 1 дана,
Тұз, ақжелкен тамыры дәміне қарай.

Дайындық:

Сорпаны дайындау процесін жылдамдату үшін бұршақты кешке суық суға құйыңыз да, оларды сіңіріп қойыңыз.
Таңертең бұршақ дақылдарын жуып, ыстық сумен толтырып, жартылай дайын болғанша пісіремін. Мен суды төгіп тастаймын, сиыр етінің қыздырылған сорпасын құйыңыз. Мен қабығынан тазартылған пияздың басын (толығымен) сорпаға тастаймын. Мен оны қайнатуға қойдым.
Мен картопты тазалап жатырмын. Мен оны бөліктерге бөліп, сорпаға жіберемін. Ақжелкеннің тамырын тазалап, ұсақтаңыз. Мен оны табаға тастаймын. Мен ет сорпасын бұршақпен және қалған ингредиенттермен орташа температурада дайындаймын.
Пісіру аяқталғанға дейін 5 минут бұрын сорпаға дәмдеуіштер мен тұз қосамын.
Мен пешті өшіріп, сорпаға 30-40 минутқа «жетуге» мүмкіндік беремін.
Дайын тағамды шөптермен және қаймақпен безендіріңіз.

Диета сиыр сорпасында бұршақ пен гүлді қырыққабат сорпасы

Сиыр сорпасы мен жаңа піскен көкөністерді қолданатын жеңіл және керемет пайдалы жазғы сорпа.

Құрамы:

Сиыр сорпасы - 1,5 л,
Сәбіз - 2 дана,
Тамыр балдыркөк - 130 г,
Түсті қырыққабат - 320 г,
Жасыл бұршақ - 200 г,
Картоп - 1 дана,
Лавр жапырағы - 1 дана,
Жасыл пияз - кішкене шоқ,
Тұз бен бұрыш дәміне қарай.

Дайындық:

Мен алдын ала дайындалған сорпаны пульпаға орташа отқа қойдым.
Қайнағаннан кейін, мен текшелерге кесілген картопты жіберемін және 10 минуттан кейін гүлшоғырға бөлшектелген гүлді қырыққабат. Мен отты бастаймын.
Қуыруға арналған табада туралған пиязды, үгітілген сәбізді және туралған балдыркөкті минималды өсімдік майымен қуырамын. Мен үнемі араласамын. Мен оны сорпаға құйдым.
5 минуттан кейін мен бұршақ салдым.
Сорпаны ингредиенттер дайын болғанға дейін пісіріңіз. Мен тұз бен дәмдеуіш қосамын. Мен отты өшіріп, көкөніс сорпасын қайнатуға рұқсат етемін. 20 минут жеткілікті. Үстіне ұсақталған жасыл пияз себілген үстелге қызмет етіңіз.

Дұрыс дайындалған сиыр сорпасы сорпа үшін керемет негіз болып табылады. Сорпадан дәмі мен тағамдық қасиеттері бойынша керемет тағамдар алынады. Ең бастысы - сорпаның мөлдір түсі мен жағымды дәмі. Әрі қарай - технология мәселесі. Менің мақаламдағы рецептілерді қолданыңыз және үй шаруасындағы әйелдің шеберлігі мен аспаздық талантын көрсететін әр түрлі алғашқы курстармен үйіңізді қуантыңыз.

Іске сәт!

Send