Кальмар салатын қалай жасауға болады - 5 жылдам және дәмді рецепт

Send

Сәлеметсіз бе, бастаушы аспаздар, тәжірибелі аспаздар және үй шаруасындағы әйелдер! Бұл мақалада мен сізге ең дәмді кальмар салатын қалай жасау керектігін айтамын. Сіз ең жақсы нұсқаны таңдайтын бірқатар қызықты рецептілерді қарастырыңыз.

Тәжірибе көрсеткендей, теңіз тағамдары әрдайым танымал. Егер бұрын қымбат мейрамханада мұндай аспаздық дәмді татуға болатын болса, енді кез-келген үй шаруасындағы әйел бұл мәселені шеше алады. Бұл таңқаларлық емес, өйткені теңіз өнімдерін сатып алу қиын емес, Интернетте керемет тағамдардың рецептері өте көп.

Кальмар - нәзік дәмі бар, балық иісі жоқ кәдімгі теңіз өнімдері. Кальмарға негізделген шедеврлерді тіпті рационында балық жоқ адамдар да жақсы көреді.

Кальмар салаттарын дайындаудың рецептерін қарастырайық. Мен абструсты немесе қымбат өнімді қолдануды қажет етпейтін тағам дайындау технологияларымен бөлісемін, бұл маңызды.

Кальмар мен жүгеріден салат қалай жасалады

Барлық теңіз өнімдері нәзік дәм мен керемет хош иіске ие, ал кальмар да ерекше емес. Дегенмен, олар тиісті дайындықты қажет етеді. Оларды жұмыртқа, дәнді дақылдар, жемістер мен көкөністермен біріктіріңіз.

Екінші ингредиенттерге байланысты, ол негізгі тағамды немесе жеңіл тағамдар дайындайды. Мен сізге классикалық кальмар мен жүгеріден жасалған салат дайындауды үйретемін.

мұздатылған кальмар 3 дана
жүгері консервілері 1 банка
қияр 1 дана
пияз 1 дана
майонез 100 мл
аскөк 1 шоқ
дәміне қарай пияз қауырсындары

Калория: 117 ккал

Ақуыздар: 10,4 г.

Май: 4,4 г.

Көмірсулар: 9,3 г.

Кальмарды жібітіп, жуыңыз және қайнатыңыз. Мен мақаланың соңында дұрыс дайындау әдісін талқылаймын. Фильмді алып тастап, тушаны текшелермен немесе жолақтармен кесіңіз.
Көк пияз бен аскөк суға себіңіз, құрғатыңыз және сақиналарға тураңыз. Пияздың басын аршып, жарты сақинаға кесіңіз де, үстіне ащы болмау үшін қайнаған суға құйыңыз. Бес минуттан кейін сұйықтықты төгіп тастаңыз.
Жаңа піскен қиярды шайып, кальмарға ұқсас етіп кесіңіз. Ең бастысы, ингредиенттердің бөліктері бірдей пішінге ие. Егер сіз нәзік салат алғыңыз келсе, теріні қиярдан алыңыз.
Сиропты жүгеріден ағызып, тізімделген ингредиенттерді кішкене салат ыдысына араластыру қалады.
Майонезбен киінгеннен кейін қонақтарға қызмет етіңіз. Сондай-ақ табиғи йогуртпен киінуге рұқсат етіледі.

Салат тез дайындалады және нәтиже кез-келген талғампаздық қажеттіліктерін қанағаттандырады, әсіресе ет және қызыл шараппен бірге.

Кальмар және жұмыртқа салаты

Үй иелері кез-келген тағамға жарамды тағамдарды жақсы көреді. Бұған кальмар мен жұмыртқа қосылған салат кіреді, ол түскі асқа жарайды және мерекелік үстелде артық болмайды.

Тіскебасардың артықшылығы - тағамды әртараптандыруға және оны дәмді етуге көмектесетін түрлі өнімдерді қолдану. Кейбір аспаздар теңіз сыйлығын қияр мен жұмыртқамен біріктіреді, ал басқалары ірімшік пайдаланады.

Нәтиже теңіз өнімдерін дұрыс дайындауға байланысты. Егер сіз кальмарды шамадан тыс көп сезсеңіз, шырынды және жұмсақ еттің орнына сіз «резеңке» бөлігін аласыз. Бірақ сізге жұмыртқа да пісіру керек.

Мен кез-келген теңіз тағамдарының тәбетін деликатес деп санаймын, әсіресе, егер сіз кальмар мен жұмыртқадан басқа, салатқа кішкене жасыл және асшаяндарды қоссаңыз.

Құрамы:

Кальмар - 1 кг.
Жұмыртқа - 5 дана.
Асшаян - 1 кг.
Пияз - 200 г.
Жасылдар, тұз, майонез, дәмдеуіштер.

Дайындық:

Кальмарды шайып, тұзды суға үш минут қайнатыңыз. Салқындағаннан кейін қабығын аршып, белдеулеріне кесіңіз. Асшаяндарды тұздалған қайнаған сумен құйып, екі минуттан кейін суды ағызып, қабығын алып, майдалап тураңыз.
Қайнатылған жұмыртқаны майдалап тураңыз да, пиязды жартылай сақинамен кесіңіз. Туралған пиязды табаға мөлдір болғанша қуырып, оған кальмар қосыңыз. Қызарғанша қуырыңыз.
Теңіз өнімдері салқындағаннан кейін, жұмыртқа мен асшаяндарды, тұзды қосып, себіңіз, майонезбен себіңіз. Тіскебасарды безендіру үшін аскөк бұтақтарын қолданыңыз.

Қажет болса, композицияға басқа ингредиенттерді қосып, нәтижелерді түсініктемелерде бөлісіңіз. Нәзіктіктен басқа, мен палауды дайындаймын, бірақ ол басқа тағамдармен жақсы үйлеседі.

Кальмар және қияр салаты

Егер сіз балғындықпен, жеңілдігімен және бұрын-соңды болмаған нәзіктігімен ерекшеленетін кешкі асқа тәбет дайындағыңыз келсе, кальмар мен қияр қосылған салатқа назар аударыңыз. Бұл диеталық тағам оңай қорытылады және сіздің фигураңызға зиян келтірмейді.

Құрамы:

Кальмар - 5 дана.
Жаңа қияр - 2 дана.
Жұмыртқа - 4 дана.
Пияз - 2 бас.
Қаймақ пен тұз.

ПІСІРУ:

Пісірілген кальмарды кішкене бөліктерге, қысқа жолақтарға немесе дөңгелектерге кесіңіз.
Кальмардың еті шырынды және дәмді болу үшін оны дұрыс қайнатыңыз. Бұл туралы сіз мақаланың соңында білесіз. Дұрыс емес өңдеу нәтижесінде кальмар қатты болады.
Қайнатылған жұмыртқаларды мұзды сумен құйып, суығанша күтіңіз. Содан кейін қабықтарды алып, үккіштен өткізіңіз. Тазартылған пиязды кішкене жолақтарға кесіп, қайнаған суға құйыңыз, екі минуттан кейін дуршлагке тастаңыз. Нәтижесінде, шектен тыс ащылық жойылады.
Жаңа піскен қиярды жолақтарға кесіңіз немесе үккіштен өткізіңіз. Өнімдерді салат ыдысына қосып, қаймақ пен тұзбен дәмдеңіз.
Қызмет көрсетер алдында салатты кішкене табақтарға салып, спиральмен немесе қияр жолақтарымен безендіріңіз. Декорация жасау үшін мен арнайы үккішті қолданамын. Көкөністер мен жемістерден фигуралар жасауға көмектесетін керемет өнертабыс.

Тәбетті толықтыратын құймақ дайындаңыз. Қолданар алдында қияр қосыңыз, әйтпесе шырын салатты сулы етеді.

Краб таяқшалары бар кальмар салаты

Қала өмірі, күз, суық. Менің басында жылы күн мен құмды жағажайлары бар теңіз. Егер теңіз жағасына барудың мүмкіндігі болмаса, оны қонаққа келетін етіп жасаңыз. Ол үшін кальмар және краб таяқшалары бар салат дайындаңыз.

Тағам сізді өзінің ерекше дәмімен қуантады. Ұсынылған нұсқа сізге ұнамаса, рецептті жаңа ингредиенттер қосу арқылы өзгертіңіз. Интернет сіздің тағамды жақсартуға арналған пайдалы кеңестерге толы.

Құрамы:

Мұздатылған немесе консервіленген кальмар - 4 дана.
Жұмыртқа - 3 дана.
Қияр - 1 дана.
Шаян таяқшалары - 6 дана.
Жүгері - 1 банка.
Тәтті бұрыш - 0,5 дана.
Қатты ірімшік - 100 г.
Майонез - 200 мл.
Тұз және бұрыш.

Дайындық:

Жаңа кальмарды қайнатыңыз, салқындатып, тілімдерге кесіңіз. Консервіленген жағдайда, майлықпен кептіріп, кесіңіз.
Қайнатылған жұмыртқаны қабығынан тазалап, кесектерге кесіңіз. Тазартылған қияр, бұрыш және краб таяқшаларын дәл осылай кесіп, ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
Дайын ингредиенттерді бөлек ыдысқа салыңыз, әр табаққа бірнеше қасық майонез қосып, араластырыңыз. Тұз көкөністер және бұрыш басқа тағамдар.
Дайын тағамдарды салат ыдысына жұқа қабаттарға салу қалады. Алдымен кальмар, содан кейін қияр, жұмыртқа және жүгері, содан кейін краб таяқшалары мен бұрыш. Соңғы рет ірімшік себіңіз.

Бейне рецепті

Алғашқы хош иісті борщқа қызмет етіңіз, содан кейін бұл нәзіктікті үстелге қойыңыз. Нәтижесінде түскі ас мерекелік дастарқанға айналады.

Кальмарды қалай дайындауға болады?

Сондықтан біз ең маңызды нүктеге - кальмарды дайындауға келеміз. Теңіз өнімдері дүкендерде мұздатылған түрде сатылатындықтан, өнімді алдымен жібіту керек, содан кейін оны өңдеу керек. Процесс жағымсыз, бірақ қажет.

Алдымен таспаны алып тастаңыз. Кейбір аспаздар осы мақсатқа өнімнің үстіне қайнаған су құяды, бірақ мен оны басқаша жасаймын және марихолдтарды қолданамын. Фильмді оңай алып тастауға болады. Егер сізде қиындықтар болса, пышақ көмекке келеді.
Фильмді сыртынан және ішінен алыңыз. Мен процедураны ағын су астында өткізуге кеңес беремін. Фильмнен басқа, қаңқамен бірге ішін де алып тастаңыз - мөлдір жұмсақ тақта.
Содан кейін қайнатуды бастаңыз. Су қайнатылғаннан кейін аздап тұз қосып, кальмарды он секундқа төмендетіңіз. Қайта су қайнағаннан кейін келесі өлікті қайнаған суға түсіріңіз. Егер сіз теңіз өнімдерін ұзақ ұстасаңыз, ол сіңімді болады. Нәтижесінде «резеңке» ет салатқа енеді.

Егер кальмарлар тым көп пісірілген болса, оларды жұмсарту үшін келесі трюкті қолданыңыз. Етті жұмсарту үшін өнімді жарты сағат бойы пісіріңіз. Тек осы жағдайда олардың мөлшері азаяды.

Пайдалы ақпарат

Кальмар денеге пайдалы. Теңіз етінде көп мөлшерде ақуыз бар, ол оңай қорытылады және ас қорыту жүйесіне артық салмақ түсірмейді. Сондықтан кальмар диетадағы адамдар үшін таптырмас тағам болып саналады.

Етте көптеген басқа микроэлементтер бар, оның ішінде: йод, мыс, темір, калий және фосфор. Диетологтар тамақты семіздік, жүрек-қан тамырлары жүйесі және гипертония ауруымен ауыратындарға ұсынады. Кальмарды үнемі қолдану ас қорыту жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіреді, токсиндерді кетіреді, есте сақтау қабілетін жақсартады, метаболизм процестерін жылдамдатады және қан қысымын төмендетеді.

Аспаздар шедеврлерді шатырлар мен ұшаларды пайдаланып дайындайды. Бірақ сонымен бірге сорғышты немесе көзді жейтін осындай батылдар да бар. Пицца мен пирогтарды кальмар етінен жасайды. Олар әртүрлі ингредиенттермен біріктіріледі. Дәстүрлі түрде көкөністермен, тұздықтармен, қуырылған пиязмен, қайнатылған күрішпен немесе таңғышпен бірге беріледі.

Кальмарды таңдай білу керек. Аспаздық мақсатында күлгін, сұр немесе бозғылт қызғылт қабықшаның болуымен сипатталатын жаңа мұздатылған өнімді қолдануға кеңес беремін. Пісірудің алдында теңіз өнімдерін тазалаңыз, үстіне қайнаған су құйыңыз, сонда пленка оралып, шығады. Содан кейін, суды ағызып, пленкаларды ішкі және омыртқамен бірге алып тастаңыз.

Аспаздық тәжірибе көрсеткендей, көп жағдайда салаттар қайнатылған кальмардың көмегімен дайындалады, бірақ оны көбіне қуырылған немесе шикі түрінде қосады. Мен айтып өткенімдей, ет кез-келген ингредиентпен «достасады», сондықтан мен сізге тамақ дайындау кезінде тәжірибе жасауға кеңес беремін.

Көріп отырғаныңыздай, салаттардың көп мөлшері теңіз өнімдеріне негізделген. Таңдау бойынша, оларға маринадталған қияр немесе қайнатылған картоп қосылады, бұл оларды жүрекшелі етеді. Сәбіз, қызанақ және жасыл тағамдағы калорияны азайтуға көмектеседі. Ас болсын!

Send