Қайың шырынынан квас қалай дайындалады - 5 қадамдық рецепт

Қайың шырыны қосылған көбікті сусын - ұлттық сыра зауытының мақтанышы. Рецептті славяндар ойлап тапқан. Ежелгі заманнан бері бағалы ағашқа табынған, ал ағаш эликсирі тек квасқа ғана емес, сонымен қатар шарап пен балға қосылды. Оның негізінде аңызға айналған скиф қайыңы дайындалды.

Үйде қайың шырынынан квас қалай дайындалады? Пісірудің құпиялары бүгінгі күнге дейін сақталды, мен олар туралы мақалада айтып беремін. Табиғи қайың шырыны - квасқа арналған керемет дайындық, өйткені ол ашыту процесінде пайдалы қасиеттері мен қасиеттерін жоғалтпайды. Қайыңның «көз жасы» - бұл бізге табиғат берген табиғи консервант, тамақ өнімдерімен салыстырғанда пайдалы және табиғи.

Ас әзірлеу технологиясына көшейік. Бірнеше рецепт бар.

Арпа қосылған қайың шырынындағы классикалық квас

Арпа қосылған қайың шырынындағы квас қоректік заттар мен дәрумендердің көзі болып табылады. Оның дәмі кәдімгі ашытқы квас тәрізді. Пісіру процесі қарапайым және ең аз уақытты алады.

• қайың шырыны 3 л
• арпа 100 г.

Калория: 12 ккал

Ақуыздар: 0,1 г.

Май: 0 г.

Көмірсулар: 3,4 г.

• Мен қайыңның жаңа шырынын чиптерден, қабығынан және басқа табиғи емес «сыйлықтардан» мұқият сүзіп аламын. Ол үшін дәкелерді бірнеше қабаттарға бүктеп қолданамын. Мен оны екі күн салқындатуға қойдым.

• Мен арпаны табаға кептіремін. Сусынның дәмі тікелей қуыру уақытына байланысты. Егер қабығынан тазартылмаған дәндер ұзақ сақталса, онда болашақ квастың ащы дәмі болады. Нәзік дәм үшін мен дәндер алтын түске ие болу үшін арпаны аздап қуырамын.

• Ыңғайлы болу үшін тазартылған және салқындатылған шырынға дәкеге оралған дәндерді құйыңыз.

• Мен квасты жылы жерде талап етемін. Пісу кезінде мен оны күніне 2 рет араластырамын. 3-4 күннен кейін квас қараңғыланады және дәнді дақылдардың айқын дәмін алады.

• Мен оны сүземін, бөтелкеге ​​құямын.

Кептірілген жемістер қосылған қайың шырынынан квас

Құрамы:

• Қайың шырыны - 2,5 л,
• Кептірілген жемістер - 150 г.

Дайындық:

1. Мен кептірілген жемістерді бірнеше рет ағын сумен жуамын. Мен оны сіңдірмеймін, бірақ бірден алдын ала дайындалған құмыраға салыңыз.
2. Мен қайың шырынын құйып, оны сүлгімен немесе көп қабатты дәкемен жабамын.
3. Ашыту жылуды қажет етеді.

Балмен бірге қайың шырыны квас

Құрамы:

• Қайыңның «көз жасы» - 5 л,
• Жаңа ашытқы - 50 г,
• Лимон - 1 дана
• Бал - 100 г.
• Мейіз - 3 нәрсе.

Дайындық:

1. Мен квасты дәке арқылы сүземін. Мен ашытқыны аз көлемдегі сумен толтырамын - 40-50 мл.
2. Мен жаңа лимоннан шырынды сығып аламын.
3. Мен сұйықтықты араластырамын, бал қосамын, ашытқы қосамын.
4. Мен 5 литрлік бөтелкені аламын, оның түбіне кептірілген жүзімнің бірнеше бөлігін саламын.
5. Мен сусынды құямын, қақпақты ақырын жауып тастаймын. Мен қайың-бал қоспасын салқын жерге қойдым.
6. 3 күннен кейін квас қолдануға дайын.

Қайыңнан «көз жасына» нан квасын қалай жасауға болады

Құрамы:

• Шырын - 3 л,
• Құрғақ ашытқы - 1 г,
• Қара бидай крутоны - 300 г,
• Қант - 1,5 ас қасық.

Қалай дайындау керек:

1. Мен алдын ала сүзілген шырынды кастрюльге құйып, қант қосып, жақсылап араластырамын. Мен өткір дәм үшін ашытқыны қосамын. Сусынды жұмсақ әрі жігерлі ету үшін сіз тек қара бидай крутондарын қоюға болады. Мен пісірілген тағамдарды да, ашытқыларды да қолданамын.
2. Мен оны күндіз құю үшін қалдырамын. Мен оны жылы жерге қойдым.
3. Мен сусынды банктерге немесе бөтелкелерге құйып, оны мұқият төгіп тастаймын. Мен оны тоңазытқышқа қойдым.

Мен оны сергітетін, сергітетін сусын және okroshechnaya негіз ретінде қолданамын. Денсаулыққа арналған рецептті қолданыңыз!

Апельсинмен қайың квас дайындау

Құрамы:

• Қайың «көз жасы» - 2,5 л,
• Апельсин - 1 дана,
• Қант - 1 стакан
• Мейіз - 25 грамм,
• Мелисса және жалбыз - бірнеше шоқ,
• Ашытқы - 10 г.

Дайындық:

1. Мен апельсинді тазалаймын, оны тілімдерге бөлемін. Мен ашытқыны кішкене қантпен араластырамын. Мен қоспаны құмыраға жіберемін, жаңа піскен шөптерді, туралған апельсинді және қалған түйіршіктелген қантты лақтырамын.
2. Мен араластырамын, шырынды құйыңыз. Мен оны жылы жерге қойдым. Пісіру температураға байланысты 2-ден 4 күнге дейін қажет болады.
3. Мен дайын өнімді бөтелкелерге құямын. Мен 0,5 литр контейнерлерді қолданамын. Дәмі үшін әрқайсысына бірнеше мейіз құямын. Мен оны сақтау үшін тоңазытқышқа жіберемін.
4. Бір күнде қайың квасы «піседі» және оны алкогольсіз сусын немесе окрошка үшін ерекше негіз ретінде пайдалануға болады.

Бейне рецепті

Қайың шырынынан алынған квастың пайдасы мен зияны

Пайдалы ерекшеліктер

Классикалық нан сусынында асқазан-ішек жолдары мен ағзаның иммунитетіне жақсы әсер ететін пробиотикалық бактериялардың көп мөлшері бар. Сүзілген судың орнына қайың шырынын пайдалану тек оң әсерін күшейтеді. Магний, калий, марганец, темір, алюминий және басқа пайдалы компоненттердің тұздарының құрамы ағзаның жалпы жағдайына жақсы әсер етеді.

Сусын сергітеді, сергітеді, сергітеді, суық тиюге қарсы профилактика ретінде қолданылады, витаминдер жетіспейтін көктемде және т.б.

Ертедегі орыс ағашының «көз жасында» иммунитеттің табиғи қорғаушылары - фитонцидтер бар. Бұл бактериялар дамуын тежейтін, өсімдіктер табиғи жолмен өндіретін белсенді заттар.

Қайың шырыны негізінде жасалған квас қымбат косметиканың орнына қолданылады. Одан қартаюға қарсы маска жасалады. Өнім ваннадан кейін буға пісірілген бетке жағылады және жарты сағатқа қалдырылады. Содан кейін табиғи маска сумен жуылады. Квасс қалыпты және майлы бұйралар үшін жарамды шашты нығайтатын құрал жасау үшін қолданылады.

Қарсы көрсеткіштер

Орташа мөлшерде сусын зиянсыз. Гастрит және шырышты қабықтың басқа қабынулары жиі қолдануға қарсы көрсеткіш болып табылады. Тұтынуға тыйым салу - бұл сирек кездесетін қайың тозаңына аллергия.

Мақалада келтірілген рецептілердің бірін қолданып, үйде қайың шырыны бар хош иісті және сергітетін көбікті сусын жасауға тырысыңыз. Нәтиже күткеннен асып түседі. Сізге жағымды жұмсақ дәмі бар, ағзаға пайдалы өнім келеді.