Толтырылған картопты пешке қалай дайындауға болады

Картоп - славяндар арасында ең танымал көкөніс. Мерекелік немесе күнделікті кешкі асты бұл тағамсыз елестету қиын. Толтырылған картоп қызықты деп саналады, ол тіпті банкетке де жарайды.

Толтырғыш ретінде әртүрлі ингредиенттер қолданылады, мысалы: балық, ет, саңырауқұлақтар немесе көкөністер. Бұл мақалада мен үйде картопты толтырудың танымал және сәтті рецептерін қарастырамын.

Пісіруге дайындық

Пеште пісіруге арналған картопты бірнеше тәсілмен пісіріңіз:

1. Пісірілгенге дейін формада пісіріңіз. Содан кейін жартысын кесіңіз де, қасықпен толтырғыш қосылатын жерлерде шегіністер жасаңыз.
2. Пиджак картоптары жартылай дайын күйге келтіріледі.
3. Ол шикі күйде пісірілген. Бұл жағдайда түйнектер жуылады, жартысына кесіліп, қайықтар пайда болады.
4. Ең қарапайым нұсқа. Дайындық үшін арнайы құрылғы қолданылады. Оның көмегімен бірдей тесіктер жасалады, онда толтырғыш орналастырылады. Бұл ең тартымды картоп.

Толтырылған картоп - классикалық рецепт

Классикалық рецепт - етпен толтырылған картоп.

• картоп 6 дана
• тауық еті 300 г.
• пияз 1 дана
• май 2 ас қасық. л.
• жаңа піскен шөптер 50 г.
• қатты ірімшік 50 г.

Калория: 110 ккал

Ақуыздар: 5,2 г.

Май: 4,7 г.

Көмірсулар: 11,5 г.

• Картопты мұқият жуыңыз және құрғатыңыз.

• Құрғақ түйнектерді екіге бөліңіз. Әр жартысына май жағыңыз.

• Тауық филесін кішкене текшелерге кесіңіз. Содан кейін етге майдалап туралған көк қосыңыз және мұқият араластырыңыз.

• Қатты ірімшікті жұқа тілімдерге бөліп, картопты алдын ала дайындалған тартылған етпен толтырыңыз. Ірімшік жолақтарын үстіне торға салыңыз.

• Пісіру парағын пергаментпен жабыңыз. Содан кейін оның жартысын салыңыз.

• 180 градусқа дейін шамамен 40-50 минут пісіріңіз.

Пеште тартылған ет қосылған ең дәмді картоп

Тағамды дайындау қарапайым және жылдам, әсіресе ас үйде түйнекте тесік жасайтын құрал болса.

Құрамы:

• 20 картоп;
• 300-400 г тартылған ет;
• Бір жұмыртқа;
• 200 г крем;
• Бір пияз;
• 70 г май;
• 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары;
• 50 мл су;
• Дәміне қарай тұзды бұрыш.

Қалай дайындау керек:

1. Көлемі мен пішіні бірдей түйнектерді сумен және қабығымен жуыңыз. Ортасын кесіп тастаңыз.
2. Пісіру парағын өсімдік майымен майлап, үстіне картопты тесіктері бар етіп салыңыз.
3. Толтыруды дайындауға кірісейік. Фарш шошқа етіне, сиыр етіне, тауық етіне немесе аралас етке жарайды. Етті ыдысқа салыңыз, жұмыртқа, тұз, бұрыш және дәмдеуіштерді қалауыңыз бойынша қосыңыз. Пиязды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз.
4. Оны алтынға дейін шикі және қуырылған етіп қосыңыз. Барлығын мұқият араластырып, картопты бастаңыз.
5. Сары майды кастрюльге ерітіп, қаймақ қосыңыз. Қоспаны аздап қыздырып, араластырыңыз. Оны қайнатпаңыз!
6. Картоппен пісіру парағына су мен жылы май қоспасын қосыңыз. Тағамды пешке 40-50 минут жіберіңіз. 180-190 градусқа дейін пісіріңіз.

Қаймақ пен майдалап туралған шөптермен бірге қызмет етіңіз.

Саңырауқұлақтармен толтырылған картоп

Үй иесі үй мүшелері мен достарын таң қалдыратын тағы бір ерекше рецепт.

Құрамы:

• 1 кг картоп;
• 400 г кез-келген саңырауқұлақ;
• 150 мл крем;
• 2,5 шай қасық тұз;
• 1 шай қасық қара бұрыш;
• 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары.

Қадамдық тамақ дайындау рецепті:

1. Картопты сумен шайып, кастрюльге салыңыз, салқын су құйыңыз, тұз қосып, отқа салыңыз. Дайын болғанға дейін пісіріңіз.
2. Түйнектер қайнап жатқан кезде, толтырғышты дайындаңыз. Саңырауқұлақтарды тазалаңыз, жуыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз.
3. Саңырауқұлақтарды өсімдік майына жартылай дайын болғанша қуырыңыз. Содан кейін қаймақ пен тұз қосыңыз. Оны толық дайындыққа жеткізіңіз. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер қаймақ қоспай-ақ пісіреді.
4. Қайнатылған картопты қабығынан тазартып, жартысын кесіңіз. Кесудің жағында қасықпен депрессия жасаңыз. Пісіру парағын өсімдік майымен майлап болғаннан кейін тұздалған және бұрыш қосылған картопты жайыңыз.
5. Толтырғышты кесілген тесіктерге салыңыз. Пешті 200-220 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіріңіз шамамен 15-20 минут.

Қаласаңыз, картопқа үгітілген ірімшік салып, дәмді қабық пайда болғанға дейін пісіруге болады.

Бейне дайындау

Көкөністер қосылған картоп

Бұл пісіру әдісі ең ұзақ. Бұл қосымша фунт алуға қорқатын ханымдарға ұнайды.

Құрамы:

• 10 картоп;
• Асқабақ;
• Бір сәбіз;
• Шам;
• 1 дана. - қызанақ;
• Кішкене мускат жаңғағы (пышақтың ұшында);
• 2 ас қасық. күнбағыс майының ас қасықтары;
• 100 г май;
• Жаңа аскөк шоғыры;
• Дәміне қарай тұз.

Дайындық:

1. Түйнектерді жуыңыз және олардың формасында қайнатыңыз.
2. Картоп пісіп жатқанда, көкөністердің қалған бөлігін дайындаңыз. Оларды жуып, кептіру керек.
3. Қайнатылған түйнектен шыңдарды кесіп, шегіністер жасау үшін қасықты қолданыңыз. Мазмұнын бөлек шыныаяқ пен пюреге салыңыз.
4. Көкөністерді бірдей мөлшердегі кішкене текшелерге кесіңіз.
5. Туралған көкөністерді табаға шамамен 5 минут қуырыңыз. Пюре, тұз, дәмдеуіштер мен мускат жаңғағын қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
6. Алдымен картоптың ортасына майды салыңыз, содан кейін толтырыңыз.
7. Майланған пісіру парағына картопты салып, 180-190 градусқа дейін қыздырылған пешке 20 минут пісіруге жіберіңіз. Аяқтағаннан кейін, әр картопты маймен майлаңыз.

Қызмет көрсетер алдында туралған аскөк себіңіз.

Бейне рецепті

Пайдалы кеңестер

Тағамды пеште дәмді ету үшін келесі нюанстарға назар аударыңыз.

• Түйнектер бірдей әр түрлі және мөлшерде болуы керек.
• Сортты таңдағанда құрамында орташа крахмал мөлшері бар түрлерге назар аударыңыз. Пісіру кезінде олар құлап кетпейді.
• Тым кішкентай түйнектерді қабылдауға болмайды.
• Картопта жақсы шегіністер жасау үшін шай қасық немесе балмұздақ қасық қолданыңыз.
• Тағамға қызмет еткен кезде оны толықтыруды қарастырыңыз. Егер толтырғыш ретінде тартылған ет немесе балық қолданылған болса, айтпақшы, сізде көкөніс салаты болады. Егер құю ​​көкөніс болса, балықты немесе котлетті қолданыңыз. Тұздыққа қош келдіңіз
• Ыстық немесе жылы қызмет етіңіз.

Толтырылған картопты дайындау оңай және қарапайым. Толтырудың әртүрлі нұсқалары ең талапты гурмандардың көмегімен бағаланады. Кез-келген бизнеске шығармашылықпен және сүйіспеншілікпен қарау керек екенін есте ұстаған жөн, сонда бәрі ойдағыдай болады.