Үйде қайнатылған шошқа етін қалай дайындау керек - 4 рецепт

Сыртқы түрімен және иісімен шақырған еттен әдейі бас тартатын адамды табу қиын. Жалғыз ерекшелік нағыз вегетарианшылар болады. Пісірілген шошқа еті - ежелгі дәуірде дайындала бастаған тағам. Біздің уақытта қайнатылған шошқа еті үстелдерде жиі кездеседі. Үйде шошқа еті шошқасын пеште қалай дайындауға болатындығын сіз менің мақаламнан білесіз.

Қайнатылған шошқа етін қарапайым тәсілмен дайындау

Енді мен сізге үйде қайнатылған шошқа етін қалай қарапайым тәсілмен дайындауға болатынын айтайын. Дәмді және ащы ет жасау үшін рецепт бойынша жүріңіз. Бастайық.

• шошқа еті 1,5 кг
• шошқа майы 50 г.
• сарымсақ 4 дана
• тұз, дәмдеуіштер, бұрыш дәміне қарай

Калория: 260 ккал

Ақуыздар: 17,6 г.

Май: 20,5 г.

Көмірсулар: 1,2 г.

• Мен шошқа етімді жақсылап кептіремін. Мен екі жағынан терең кесектер жасаймын және туралған сарымсақты ақырын толтырамын.

• Мен жұмсақ бөліктің бойымен тар саңылаулар жасап, оларға бекон жолақтарын саламын. Сіз мұны жасай аласыз, бірақ шошқа майымен бірге тағам шырынды болып шығады.

• Мен бұрыш, дәмдеуіштер мен тұзды араластырамын. Мен сәбіз, зімбір, кардамон және шөптерді қосатын дәмдеуіштер қоспасын жиі қолданамын. Қоспаға шошқа етін айналдырып, оны фольгаға ораңыз.

• Мен пеште ет пісіремін. Пісіру уақыты ет бөлігінің пішініне тікелей байланысты. Егер ол ұзын және тар болса, 90 минут пісіріңіз. Мен дөңгелек кесекті пеште үштен бір сағатқа артық ұстаймын.

• 60 минуттан кейін мен дайындықты тексеремін. Ол үшін мен фольганы сәл ашып, қайнатылған шошқа етін тар пышақпен тесемін. Егер пышақ оңай өтіп кетсе және шамалы қысыммен мөлдір шырын пайда болса, бұл ыдыс-аяқтың дайын екендігін білдіреді.

• Фольганың жоғарғы қабатын алып тастап, етті бірнеше минут қызартып қою керек.

Осы рецепт бойынша дайындалған үй қайнатылған шошқа еті салқын да, ыстық та беріледі. Макаронмен немесе қарақұмықпен безендіріңіз.

Үйдегі шошқа етінен жасалған шошқа рецепті

Енді сіз, қымбатты оқырмандар, үйде қайнатылған шошқа етін қалай дайындауды үйренесіз. Мен ұсынатын рецепт жұмсақ және шырынды ет жасауға көмектеседі, бұл тіпті жаңа жылдық мәзірге қосудың ұятты емес. Барыңыз.

Құрамы:

• шошқа целлюлозасы - 1 кг
• сарымсақ - 4-5 түйір
• қыша - бірнеше ас қасық
• қант - 0,5 шай қасық
• тұз, лавр жапырағы, чили және қара

Дайындық:

1. Шошқа целлюлозасын бұрыш пен тұзбен себіңіз, содан кейін оған сарымсақты салыңыз, жіңішке тілімдермен кесіңіз. Еттің бір бөлігін тағам фольгамен мұқият орап аламын. Сонымен қатар, мен сарымсақ табақтарын ығыстырмауға тырысамын.
2. Мен болашақ қайнатылған шошқа етін осы күйде 40 минутқа қалдырамын. Осы уақыт ішінде бүкіл тағам ащы дәмдеуіштер мен сарымсақтың хош иісіне қаныққан.
3. Мен шошқа етін қуыруға арналған табаға салып, пешке жібердім, 180 градусқа дейін қыздырылды. Мен 60 минут пісіремін.
4. Қуыруға арналған табаны пештен шығарып, фольганы абайлап жұлып, орнына қойдым. Аппетитті және алтын қоңыр қыртыстың пайда болуы үшін фольгада пайда болған шырынмен мезгіл-мезгіл етті суарыңыз.
5. Мен шошқа етін пеште 60 минуттай ұстаймын. Ет дайын болғанға дейін бірнеше минут бұрын қышаны жайыңыз, содан кейін мен оны шығарып, суытып аламын. Пісірілген шошқа еті дайын.

Хош иісті қайнатылған шошқа етін қалай дайындау керек

Хош иісті қайнатылған шошқа еті кез-келген мерекелік дастарқанның сәнін келтіреді. Нәзік ет осы тағамның дәмін тататын барлық қонақтарға ұнайды.

Құрамы:

• шошқа целлюлозасы - 1 кг
• квас - 0,5 л
• сарымсақ - 3 түйір
• садақ - 1 бас
• тұз, кептірілген мелисса, қара бұрыш,

Дайындық:

1. Етті жақсылап жуып, кептіремін.
2. Пияз мен сарымсақты қабығынан тазартып, жіңішке етіп тураңыз.
3. Жіңішке пышақты пайдаланып, етге мұқият кесіп, оны сарымсақ пен пиязбен толтырыңыз.
4. Шошқа етін тұз бен бұрышпен қосып, оны терең ыдысқа салыңыз. Көбіне мен кастрюльді қолданамын. Мен етті кваспен толтырамын, мелисса мен лавр жапырағын қосамын. Мен оны екі сағат бойы маринадтауға қалдырамын, содан кейін оны пісірме табаққа жіберіп, пешке жіберемін.
5. Мен шошқа етін 180 минут пісіремін. Сонымен қатар, мен маринадты әр 15 минут сайын құйып отырамын.

Фольгадағы шырынды және хош иісті шошқа еті

Пісіру кезінде кептірілген лимон бальзамы көбінесе жалбыз немесе басқа дәмдеуіштермен ауыстырылады. Қайнатылған шошқа етін қызмет етер алдында суытып алыңыз да, тілімдерге мұқият кесіңіз. Дәстүр бойынша, мен үйде дайындалған пісірілген шошқа етін шөптерге негізделген қыша, желкек немесе сірке суы арқылы дәмдеңіз. Кейбір жағдайларда тәтті тағам көкөністермен немесе салатпен кесіледі.

Баяу пеште шошқа етінің рецепті

Баяу пеште шошқа еті - бұл әмбебап тағам. Ол дүкен шұжығын алмастырады, сонымен бірге табиғи етімен, консерванттар мен бояғыштардың болмауымен ерекшеленеді.

Сонымен қатар, қайнатылған шошқа еті - бұл мерекелік дастарханды безендіре алатын керемет тәбет.

Құрамы:

• шошқа целлюлозасы - 1,5 кг
• етге арналған дәмдеуіш - шай қасық
• майоран - шай қасық
• сарымсақ - 3 түйір
• қыша ұнтағы - 0,5 шай қасық
• қара бұрыш, қызыл ащы бұрыш және ұнтақталған тәтті паприка

Маринад:

• су - 2 литр
• хош иісті бұрыш - 4 бұршақ
• лавр жапырағы - 3 нәрсе
• сарымсақ - 3 түйір
• бұрыш, тұз

Дайындық:

1. Менің етім, мен оны сүлгімен құрғатып, жіптермен байлап пішіндеймін.
2. Маринадқа арналған ингредиенттерді кастрюльге салыңыз, қайнатыңыз және салқындатыңыз. Етті маринадқа салып, 5 күн салқын жерге қойдым. Егер шошқа еті кішкентай болса, оны үш күн бойы маринадтаңыз.
3. Маринадтау кезінде мен етті бірнеше рет айналдырамын. Нәтижесінде ол біркелкі тұздалған. Үлкен бөлікке келетін болсақ, мен шприцті ішіне тұздықты құямын.
4. Мен шошқа етін маринадтан шығарып, құрғатамын. Терең ыдыста мен қызыл бұрыш, майоран, паприка, ет дәмдеуіштерін, қара бұрыш пен сарымсақты араластырып, зәйтүн майын қосамын. Мен қайнатылған шошқа етін алынған қоспамен ысқылап, оны 2 сағатқа тоңазытқышқа жіберемін.
5. Мен етті пісіретін жеңге салып, оны баяу пісіргішке жіберемін. Түбін маймен аздап майлаңыз. Мен мультипісіргіштің қақпағын және қаңқаны 120 минутқа жабамын.

Пісіру аяқталғаннан кейін алынған ыдысты шығарып, суытып аламын. Егер сіз қайнатылған шошқа етін әдемі әрі жұқа етіп кескіңіз келсе, оны тоңазытқышқа біраз уақыт қойыңыз. Қарақұмық, картоп немесе саңырауқұлақтармен бірге беріңіз.

Үйде нақты қайнатылған шошқа етіне арналған бейне рецепт

Сонымен менің мақалам аяқталды. Онда сіз қайнатылған шошқа етін дайындаудың 4 дәлелденген рецептерін білдіңіз. Пісіріңіз, отбасыңызды дәмді тағамдармен қуантыңыз, сонда олар сізге өз махаббатымен рахмет айтады. Сіздің пікіріңізді естіп, пікірлеріңізді оқығанда қуаныштымын.