Ликерлерді қалай дұрыс ішу керек - кеңестер мен кеңестер

Send

Ликер - бұл жеміс, жидек немесе шөптен жасалған алкогольдік инфузияға негізделген алкогольдік сусын. Адамдар ұзақ уақыт бойы алкоголь шығарады. Мұндай алғашқы сусын орта ғасырларда монахтар өмір эликсирін іздеген кезде пайда болды.

Ликерлер коктейльдерде, ыстық шоколадта, балмұздақта, шай мен кофеде қолданылады. Олар көптеген тағамдар мен сусындармен үйлеседі. Сіз өзіңіздің сүйікті сусыныңызды Жаңа жылдық мәзірге қауіпсіз енгізе аласыз.

Дәстүр бойынша, ликер көзілдірікте немесе арнайы көзілдірікте ішіледі. Ыдыс-аяқтар тікелей күшке байланысты. Ликерлер коньяк, арақ, виски және басқа да күшті сусындармен үйлеседі. Олар әдеттегі түрінде тұтынылады, көбінесе коктейльдерде кездеседі. Тамақ соңында қонақтарға ұсынылды.

Ликер Шеридан

Шеридан алкогольі туралы не деуге болады? Оны басқа алкогольдік сусындармен шатастыруға болмайды, өйткені ол ұмытылмайтын бөтелкемен ерекшеленеді. Ыдыстардың стандартты емес және өзіндік ерекшелігі өз нәтижесін берді. Бір онжылдықта Шеридан танымал болды. Бірде-бір алкогольдік бренд мұндай тануға қол жеткізген жоқ.

Шеридан - бұл жергілікті ирландиялықтардан шыққан тәтті ликер. Бекініс 16 градусқа дейін жетеді. Композиция бірнеше бөліктен тұрады. Бірінші бөлік - шоколад-кофе, екіншісі - кілегей-ваниль.

Тарих

Екі бөлімге бөлінген түпнұсқа бөтелкеде жеткізіледі. Құю кезінде бөлімдердің мазмұны араласады. Бөтелкенің ерекше пішініне және мойындарының әр түрлі диаметріне байланысты бөлшектер дұрыс пропорцияда араласады. Дәстүр бойынша бір ақ бөлікке екі қарадан бөлінеді.

Шеридан судан, жаңа кілегейден, сапалы вискиден, шоколадтан, кофеден, қанттан және ванильдің дәмінен тұрады. Өндірісте консерванттар қолданылмайды. Сақтау мерзімі - бір жарым жыл. Ашық бөтелкені алты ай бойы сақтауға рұқсат етіледі.

Өндірісті Дублинде 1994 жылдың басында Томас Шеридан & Ұлдары ұйымдастырды. Шериданның ерекшелігі - кәсіби дизайнерлер жасаған бөтелке. Ыдыс-аяқтарды жобалау кезінде мойынмен проблемалар пайда болды. Инженерлер алкоголь компоненттерін дұрыс пропорцияда құюға мүмкіндік беретін жүйені құра алмады. Осы себепті Шериданның нарыққа кіруі кешіктірілді.

Мәселе жойылып, бөтелкелер тұтынушылар мен мамандардың көңілінен шықты. Нарыққа шыққаннан кейін бір жылдан кейін ликер инновациялық бөтелке үшін алтын медаль алды. Бір жылдан кейін ол сапа үшін осындай марапатқа ие болды.

Ережелер мен рецепттер

Пуф Шеридан - классикалық әдіс

Жаңа бастаған барменге тапсырманы орындау оңай емес. Стаканға екі қабат жасау үшін ликер құйылады.

Үшін:

Шыны шамамен 45 градус бұрышта орналастырылған.
Ашық бөтелкенің мойнын стаканға әкеледі. Жоғарғы жағында кофе мен шоколад бөлімі бар бөлім.
Жіңішке ағынмен құйыңыз.
Бір деммен ішіп, тіскебасарсыз ішіңіз.
Егер сабанмен ішетін болсаңыз, төменгі қабаттан бастаңыз.

Шәкен Шеридан

Мұзды кішкене стаканның түбіне қояды. Содан кейін ликер құйылады және араластырылады. Мұндай Шериданды ішу кішкентай балапандарда, балмұздақ немесе тәтті тоқаштармен ішу ұсынылады.

Қоспа

Шеридан ыстық шоколадпен немесе кофемен жақсы үйлеседі. Бір кружка сусынға 10 миллилитр ликер қосыңыз. Шеридан тәтті болғандықтан, қант қоюдың қажеті жоқ.

Шериданды лимонмен немесе апельсин шырынын сұйылту ұсынылмайды, өйткені қышқыл кілегейді тез қатырады. Газдалған сусындарды қосу орынды емес.

Baileys ликері

Baileys - бұл виски, кілегей, какао, ваниль, қант, өсімдік майы мен карамельден жасалған әйгілі ирландиялық алкогольдік сусын.

Құрамында кофе немесе жалбыз бар Baileys сорттары бар. Оның құрамында консерванттар жоқ. Ликер Baileys ащы тәтті дәмі бар. Бекініс 17 градустан аспайды.

Baileys - бұл кілегейге негізделген алғашқы ликер. 18 ғасырдың аяғында дүниеге келді.

Енді біз Baileys-ті пайдалану туралы сөйлесетін боламыз, онда мен қадамдық кеңестер мен кеңестер беремін. Ол таза немесе кешкі астан кейін десертпен беріледі.

Бейлиске десерт, балмұздақ немесе кофе беріледі.
Ликер стаканында ұсынылған. Ол мартини стаканына ұқсайды, бірақ мөлшері жағынан кішірек. Стаканның көлемі 30 мл. Ол таза сусынға қызмет ету үшін қолданылады.
Baileys кремді алмастыратын кофеге қосылады. Бүгінгі күні бұл тәжірибе кең таралған, бірақ тек бейресми іс-шараларға жарамды. Бейлис тәтті болғандықтан, қант қосудың қажеті жоқ.
Егер сіз алкогольді басқа сусынмен біріктіргіңіз келсе, үлкенірек әйнекті қолданыңыз. Бейлиске көбінесе шоколад чиптеріне себілген мұз беріледі. Көбінесе олар стаканға құлпынай салып, шеттерін безендіреді.

Тіскебасар тек бейресми тамақтану кезінде қолданылады. Жидек тұздығы қосылған етпен, жеміс салаттарымен тамаша үйлеседі. Теңіз өнімдері немесе макарон өнімдері қолайлы емес.

Кейде Baileys негізгі алкогольдік сусын ретінде қолданылады. Біз тәтті фуршеттер мен тәтті үстелдер туралы айтып отырмыз.

Ликер Амаретто

Амаретто - тәтті, сәл қою, қою қоңыр сусын. Ол итальяндық және бадамның иісі мен дәмімен ерекшеленеді. Ликер өндірісі кезінде бадам дәмдеуіштерді қосқанда қолданылады, сондықтан Амареттоның ащы дәмі бар.

Ол алғаш рет Италияда 1500 жылдардың басында жасалған. Сусынның авторы Италиядан шыққан Дисаронно отбасы болып саналады. Бұрын ол «Amaretto Disaronno» сауда маркасымен шығарылған. Беріктік тікелей өндірушіге байланысты. Орташа 28 градус.

Сыртқы көріністің тарихы әдемі және романтикалық. Аңыз бойынша, Бернардино Луини есімді суретші көркем Италияның солтүстік бөлігінде орналасқан Саронно деген шағын қалаға келген. Қалада болған кезінде ол әдемі әйелден сурет салудың үлгісі болуын сұрады. Олардың өзара сезімдері дамыды. Суретші жұмысты аяқтап, кеткелі тұрған кезде, әйел оған таңғажайып қоспасы бар бөтелке сыйлады, оған дәмдеуіштер, өрік шұңқырлары мен коньяк кірді. Міне, Амаретто дүниеге келді.

Амареттоның визит картасы - төртбұрышты пішінді бөтелке.

Тұтынудың көптеген жолдары бар. Мұның бәрі адамның қалауы мен қалауына байланысты. Жалпы нұсқаларды қарастырайық.

Амаретто алкогольсіз сусындарға, ыстық шоколад пен кофеге қосылады. Пропорциялар көзбен өлшенеді, жеке қалауды басшылыққа алады.
Ликер Коламен араласады. Нәтижесінде шие коласы сияқты дәмді сұйықтық пайда болады.
Амаретто таза күйінде стаканға қосылған мұз кесектерімен мас болады.
Олар көбінесе апельсин шырынын ішеді. Нәтижесінде керемет сергітетін сусын пайда болды.

Амаретто көбінесе тағамды пісіруге, десертке қосуға қолданады. Нәтижесінде олар бадам дәмін алады.

Самбука ликері

Самбука ликері кештер мен түнгі клубтарда танымал. Ол кез-келген мекеменің мәзірінде бар.

Самбука - итальяндықтар жасаған анис ликері. Бекініс орта есеппен 40 градус. Классикалық Sambuca толығымен мөлдір. Жиі қызыл немесе қара түсті сорттар бар.

Баяғыда пайда болған. Рим дәуірінде Самбуканы дәрі ретінде қабылдаған. Атаудың шығу тегі құпия болып қала береді. Бір нұсқаға сәйкес, ол анис дәмін теңестіру үшін ликерге қосылатын қара ақжелкенге өз атауын береді. Екінші нұсқада Самбука атауы негізгі элемент болып саналатын жұлдызды анис есімімен байланысты дейді.

Самбуканың танымал болуының құпиясы оның атауында емес, оны тұтыну тәсілінде жатыр. Ликерге жану ұсынылады - көзілдірікті жай сөзбен айтып жеткізу мүмкін емес.

Классикалық жол

Коньяк стаканына кішкене ликер құйып, оған кофе дәндерінің екеуін қосады. Содан кейін олар әйнекті стаканға бүйірінен қойып, Самбуканы өртеп, біраз күте тұрды. Жанып тұрған ішімдігі бар ыдыстар жарылып кетпес үшін, оларды айналдырады.
Жанып тұрған сұйықтық төменгі ыдысқа құйылады және үстіңгі әйнекпен жабылады. Нәтижесінде жалын сөніп, анис буы әйнекте қалады.
Анис буы бар стаканды сабанмен майлыққа төңкеріп қояды. Самбука ішу, кофе дәндерімен жеңіл тамақ ішу және сабан арқылы буды жұту қалады.
Алдын ала салқындатылған. Кейбір жағдайларда оны қатты салқындатылған сумен араластырады немесе коктейльге негіз ретінде пайдаланады.

Экзотикалық тәсіл

Бұл Самбуканы экзотикалық жемістермен жейтіндіктен осылай аталады.

Стек салфеткаға төңкеріліп қойылады. Кішкене ликер түбіне құйылады.
Олар оларды өртеп, өртеп жіберіп, сөндірсін.
Самбуканы мұрын арқылы жұтып, ананас немесе апельсиннің бір бөлігін жеп қойыңыз.

Экстремалды жол

Ең батыл жанкүйерлер аузындағы сусынды өртеп жіберді.
Самбука ерінді күйдіре бастаған кезде, ауызды жауып, алкогольді жұтып қойыңыз.

Самбука шамалы мөлшерде суықтан арылуға, тәбетті жақсартуға, жөтелді жеңілдетуге көмектеседі және ас қорытуға оң әсер етеді.

Малибу ликері

Малибу - кокос хош иісі бар ромдық ликер. Сусынның отаны - Барбадос аралы. Ол табиғи кокос сығындысын қолдану арқылы жасалады. Малибу бекінісі - 21 градус.

Жұмбақ Барбадос аралының тұрғындары ликердің пайда болу тарихымен бөлісті. Ертеде кокос ағашының астында бір баррель ром болды. Кокос коктейльге кездейсоқ түсіп кетті. Нәтижесінде экзотикалық сусын пайда болады.

Осы сәттен бастап Малибу танымал бола бастады. Бұл кез-келген барда, түнгі клубта немесе дүкенде кездеседі.

Малибу негізгі тамақтан кейін арнайы стакандарда беріледі. Баяу және кішкене шырынмен ішіңіз. Бұл әртүрлі десерттермен жақсы үйлеседі. Кейбір жағдайларда бірнеше мұз бөліктері стакан ішімдікке салынады. Бастапқыда Малибу әкпен араластырылды, тек Франция мен Барбадос тұрғындары мен қонақтары бұл дәмнен дәм тата алды.

Табиғи хош иістендіргіш және сироптарға балама ретінде коктейльдер жасау үшін қолданылады.

Малибуға ананас, апельсин, мүкжидек шырыны және сүт беріледі.
Ликер басқа күшті сусындармен, соның ішінде виски, арақ және коньякпен жақсы үйлеседі.

Алкогольді ішу тәсілі бірінші рөл атқармайды. Сіз өзіңіздің сүйікті сусыныңызды рахат әкелетін етіп ішуіңіз керек.

Сусынның экзотикасы мен сирек кездесетіндігіне қарамастан, оны ақылмен ішу керек. Кез-келген алкоголь құрамында алкоголь бар, ал оны шамадан тыс қолдану жақсылыққа апармайды. Ликер ликері, бірақ сіз салауатты өмір салтын ұмытпаңыз.

Send