Табада және микротолқынды пеште чиптерді қалай дайындауға болады
Сәлеметсіздер ме, құрметті үй шаруасындағы әйелдер, тәжірибелі аспаздар және жаңа бастаған аспаздар! Бұл мақалада мен үйде чиптерді табада, микротолқынды пеште және пеште қалай пісіру керектігін айтайын. Егер үй шаруашылығымен сыйластық ұнаса, рецепттер қызмет етеді.
Картоп - минералдар мен дәрумендерге бай пайдалы көкөніс. Бірақ картоп чиптері денеге пайда әкелмейді, өйткені өнеркәсіптік өндіріс шеңберінде табиғи өнім пайдалы қасиеттерін жоғалтады, оның орнына жасанды түстер, дәм мен дәмді жақсартатын заттар алады.
Бұл сіздің денсаулығыңызға зиян тигізбестен сүйікті нәзіктіктің дәмін тата алмайсыз дегенді білдірмейді. Біз дүкен картоптарынан кем түспейтін үйдегі картоп чиптері туралы айтып отырмыз.
Картоп чипсы - классикалық рецепт
- картоп 600 г.
- өсімдік майы 3 ас қасық. л.
- аскөк 1 шоқ
- сарымсақ 2 дана
- тұз, бұрыш дәміне қарай
Калория: 283ккал
Ақуыздар: 7,6 г.
Май: 1,8 г.
Көмірсулар: 61,4 г.
Картопты жылы сумен жуып, қабығынан тазалаңыз. Жас картоптың қабығын қалдырыңыз. Нәтижесінде үй чиптері әдемі жиектелген болады. Картопты кептіру үшін қағаз сүлгіге салыңыз.
Сарымсақты тазалаңыз. Екі тілімді де ұсақтап кесіңіз. Мен престі қолдануды ұсынбаймын, әйтпесе сіз ұсақ кесектердің орнына сарымсақ пюресін аласыз.
Шөптерді шайыңыз, суды шайқаңыз және бұтақтардың түбін кесіңіз. Аскөк екіге бөлінген соң, біреуін қойып, екіншісін ұсақтаңыз.
Плитаға таяз, кең ыдысты қойып, май құйыңыз. Дәмі бар чиптер үшін мен тазартылмаған зәйтүн немесе күнбағыс майын қолдануды ұсынамын. Майға туралған шөптер мен сарымсақты қосыңыз.
Картопты жұқа тілімдерге кесіңіз. Тағам өңдеуші немесе арнайы көкөніс кескіш тапсырманы жеңілдетеді. Мен ас үй пышағымен айналып өтемін.
Дайын картопты дәмдеуіш майы бар ыдысқа салыңыз, қақпақты жауып шайқаңыз. Нәтижесінде картоптың әр шеңбері майға малынған. Қақпақты алыңыз да, картопты жарты сағатқа қалдырыңыз.
Тағамның немесе пісіру парағының түбіне қағаз салыңыз. Қағаздың шеттері шықпауы маңызды, әйтпесе олар күйіп кетеді. Картопты бір қабатқа үстіне қойыңыз.
Картоппен пішінді жиырма минут бойы екі жүз градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. Егер сіз қытырлақ тағам алғыңыз келсе, пісіру уақытын екі есеге көбейтіңіз.
Пештен тәбетті алып, салқындағанша күтіп, әдемі ыдысқа салыңыз да, аскөк себіңіз. Мен қаймақпен бірге қызмет етуге кеңес беремін.
Енді сіз денсаулыққа және әмиянға мүлдем зиянсыз тағам дайындауға болады, өйткені рецептте тағам қоспалары берілмейді, ал тағамның құны аз.
Табада чиптерді қалай дайындауға болады
Рецепттердің елестетілмейтін саны ең танымал ингредиенттер тізіміндегі жетекші орындардың бірін алатын картопты пайдаланады. Оның негізінде кастрюльдер, салаттар, сорпалар мен чиптер дайындалады.
Менің ойымша, сіз дүкен чиптерінің сапасына сене алмайтыныңызды түсінесіз деп ойлаймын, әсіресе балалар туралы сөз болғанда. Өндірушілер өнімнің дәмін адам ағзасына кері әсер ететін химиялық қоспалардың арқасында қосады.
Бақытымызға орай, ешкім тамақ дайындаудан бас тартқан жоқ. Біртіндеп үйдегі рецептпен дүкеннен алынған тәттілерде кездесетін химиялық заттардан қорғаныңыз.
Құрамы:
- Өсімдік майы - 500 мл.
- Картоп - 4 дана.
- Тұз, дәмдеуіштер.
Дайындық:
- Картопты қабығынан аршып, көзін кесіп, үстіне су құйыңыз. Ұсақтағышты немесе өткір пышақты қолданып, қалыңдығы 5мм кесектерге кесіңіз.
- Шұңғыл табаны пештің үстіне қойып, май құйыңыз. Май қабатының қалыңдығы үш сантиметрді құрайды. Майды дәмдеуіштерге себіңіз және қайнатыңыз, содан кейін өртті азайтыңыз.
- Мен сізге табаға картоп шеңберлерін мұқият таратуға кеңес беремін, әйтпесе сіз күйіп қаласыз. Тілімдер қол тигізбеуі керек. Картопты қызарғанша қуырыңыз.
- Кәстрөлден дайын картоп чиптерін алып, артық майы шыны болатындай етіп қағаз сүлгіге салыңыз. Кейінгі бөліктерді дәл осылай дайындаңыз, кейде табаға май құйыңыз.
Бейне дайындау
Талғампаздықты жасау үшін көп май қажет. Дүкен өнімдерінің құны демократиялық емес екенін және үйдегі тағамның зияны аз болатынын ұмытпаңыз, әсіресе үй сырасымен бірге қолданған жағдайда. Денсаулық маңызды.
Микротолқынды пеште қалай дайындалуға болады
Үйде чиптер жасау, егер сізде микротолқынды пеш болса, оңайырақ болады. Сүйікті тағамның үйдегі нұсқасы дүкендер мен супермаркеттер сататын өнімге қарағанда дәмді әрі пайдалы.
Чиптерді ұнатпайтын баланы табуға тырысыңыз. Ата-аналар баланың тілектерін қанағаттандыруға тырысып, дүкеннен «уларды» сатып алады. Мұндай құрбандықтар міндетті емес. Үйде жасалған чиптер де пайдалы нәрсе емес, бірақ денеге онша зиян тигізбейді.
Құрамы:
- Картоп - 300 г.
- Зәйтүн майы - 30 мл.
- Тұз және дәмдеуіштер.
Дайындық:
- Тазартылған және жуылған картопты жұқа тілімдерге бөліп, суық сумен жауып, крахмал шыққанша он бес минут күтіңіз.
- Процедурадан кейін картопты қағаз сүлгімен құрғатыңыз және дәмдеуіштерге себіңіз. Қандай дәмдеуіштерді қолдануға болады, сіз дәмді басшылыққа ала отырып шешесіз.
- Микротолқынды пеште кішкене бөліктерде пісіріңіз. Максималды температурада үйдегі картоп чиптеріне қызмет ету үшін 5 минут пісіріледі. Пісіру басталғаннан кейін екі минуттан кейін аударып, температураны екі есе азайтыңыз.
- Қалған картопты да пісіріңіз. Дөңгелектер қоңыр қабықпен жабылғаннан кейін, оларды микротолқынды пештен алыңыз, әйтпесе олар құрғап, дәмін жоғалтады.
Бейне дайындау
Біз пеште және қуыруға арналған табада чипстерді дайындау технологияларын қарастырдық. Оларды негізгі тағам деп атауға болмайды, бірақ олар ет немесе балық торттарына арналған керемет гарнир.
Қуыруға арналған қуырғышта чипсы дайындау
Картоп ұзақ уақыт бойы үстелден орын алды. Оны екінші нан деп атауы ғажап емес. Ол түрлі тағамдарды, соның ішінде чиптерді дайындауға көмектеседі. Қытырлақ тағамнан ешкім бас тартпайды. Онсыз да футболға қызық емес. Кез-келген азық-түлік дүкені картоп кесектерін әр түрлі дәмде ұсынады. Егер орамда ірімшік немесе саңырауқұлақтың бөлігі бейнеленген болса, бұл өнімдер композицияға енгізілген дегенді білдірмейді. Чиптердің дәмдік алуан түрлілігі қоспалар мен консерванттарға байланысты.
Әр адам организмге зиян келтірмей, гастрономиядағы тәуелділікті қанағаттандыруға тырысады. Бұған тез, қарапайым және оңай дайындалатын үй чиптері көмектеседі. Сіздің сүйікті дәмдеуіштеріңізді қолданып, оларға кез-келген хош иіс беріледі.
Чиптерді дайындаудың көптеген тәсілдері бар, ал кейбіреулері қатты қуырғышты қолдануды қамтиды. Бұл ас үй техникасы әр үйде бола бермейді, бірақ егер бар болса, келесі рецептке назар аударыңыз.
Құрамы:
- Картоп - кез келген мөлшер.
- Өсімдік майы - қуырғышқа байланысты (1-2 литр).
- Тұз, шаш, бұрыш, шөптер және сүйікті дәмдеуіштеріңіз.
Дайындық:
- Алдымен картопты дайындаңыз. Пиллинг, шайыңыз және жұқа тілімдерге кесіңіз. Артық ылғалды кетіру үшін қағаз сүлгімен салыңыз.
- Қуырғыштың қақпағын ашып, резервуарға май құйыңыз. Майдың мөлшерін жабдықты пайдалану жөніндегі нұсқаулықтан біліп алыңыз. Әдетте екі литр жеткілікті, бірақ ықшам модельдер де бар.
- Құрылғыны қосып, бағдарламаны іске қосыңыз. Қуырғыш картопты сигнал немесе индикатор шамымен қашан жүктеу керектігін хабарлайды. Бағдарламадан кейін сіз ұқсас хабарламаны естисіз немесе көресіз.
- Қуырғыштан дайын чиптерді алып тастап, артық майды ағызу үшін қағазға салыңыз. Осыдан кейін, картоп кесектерін қолайлы ыдысқа салыңыз, тұз бен дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
Қуыруға арналған фриердегі бейне рецепт
Мен сізге оны теріс пайдалануға кеңес бермеймін, чиптер салмақ қосуға ықпал етеді.
Шебер аспаздар картоптан ғана емес чипстер жасайды. Олар баклажан, пита наны, ірімшік, ет, банан және басқа өнімдерді пайдаланады. Дәмі ингредиенттерге байланысты, калория санына байланысты өзгереді.
Пайдалы ақпарат
Чиптер шамамен жүз елу жаста. Олар алғаш рет 1853 жылы тамызда американдық мейрамханада пайда болды. Клиентке француз картопының қалыңдығы ұнамады және ол бұны көпшілік алдында аспазға білдірді. Ашуланған аспаз картопты мүмкіндігінше жіңішке етіп кесіп, тез қуырды. Клиентке дайын тағам ұнады және мәзірден лайықты орын алды.
Үй чиптерін әртүрлі тәсілдермен жасауға болады, олардың дәмі дүкендегілерден өзгеше. Үйде жасалған тағамдарда MSG және басқа қоспалар жоқ, олар тіпті дәмсіз және қарапайым тағамдарды тартымды етеді.
Бір кездері қытырлақ тағамның дәмін татып көрген адам оны үнемі жейді. Балалар туралы не айту керек. Сіз мұны жасай алмайсыз, сатып алынған чиптерде көмірсулар, майлар және канцерогендер көп. Адал емес өндірушілер картопты химиялық қосылыстар қосып, ескі майға қуырады.
Барлық чиптер табиғи картоптан жасалмайды. Осы мақсатта жүгері немесе картоп ұны өнімді бірдей мөлшерде пісіру үшін қолданылады.
Үйде дайындалған чиптер - бұл дүкен дүкенінің керемет алмастырушысы. Олардың ерекшелігі - зиянды қоспалардың болмауы. Мұндай өніммен жеңіл тағамдар денеге зиян тигізбейді, әсіресе олар көкөністерден немесе жемістерден жасалған болса.