Топинамбур тамырларының сипаттамасы, қасиеттері және фотосуреттері. Дәрілік мақсаттарда қалай пайдалануға болады?

Send

Жазғы коттедждер мен көкөніс бақтары гүлдер түйнектерінде де, жабайы өсімдіктердің көшеттерінде де әртүрлі өсімдіктерге толы. Өсірілген көкөністердің көпшілігінде минералды құндылығы жоғары, мысалы, Солтүстік Американдық өсімдік топинамбур зауыты.

Осы мақаладан сіз топинамбурдың тамыры, оның дәрілік қасиеттері мен түрлері туралы, сондай-ақ кез-келген ауруға қарсы осы әмбебап құралды қалай пайдалану керектігі туралы білесіз.

Бұл не: ботаникалық сипаттама және фотосурет

Топинамбур тамыры (бұл өсімдіктің тағы бір атауы - артишок немесе Еділ шалқан) - солтүстік америкалық өсімдік, түйнектік күнбағыс, жер алмұрт және күн тамыры тұқымдастарынан. Ол Астровтар отбасына да жатады.

Бұл өсімдіктің әуе бөлігі (яғни жапырақтары мен сабағы) күнбағысқа ұқсас. Ал артишок тамыры - алмұрт тәрізді түйнектер. Өсімдіктің түсі әр түрлі болуы мүмкін: сары, ақ немесе күлгін. Дәмі бойынша сарғыш Иерусалимдегі артишок шалғамға ұқсас және зімбір мен картопқа ұқсайды.

Топинамбур түйнектері басқа мал азықтық дақылдарға қарағанда өнімділігі жоғары, әдетте қыркүйектен қазанға дейін піседі.

Тұқымдар Ресей Федерациясының оңтүстік аймақтарында ғана піседі, мысалы, Майкоп тәжірибе станциясының VIR жағдайында.

Бұл өсімдіктің 200-ге жуық түрі болғанына қарамастан, Ресейде оның екеуі ғана қолданылады. Зауыт көбінесе әртүрлі аурулар мен ауруларды емдеу үшін өсіріледі. Бірақ ол сонымен қатар жануарларға арналған жем ретінде қызмет етеді.

Бірақ топинамбур түйнектерін де жеуге болады, тек қайнатады. Иерусалимдегі артишоктан сіз өсімдік майы мен басқа да пайдалы көкөністерді қосып, түрлі салаттар дайындауға немесе кастрюльге пісіруге болады. Әрі қарай, сіз өсімдік түйнектерінің фотода қалай көрінетінін көре аласыз.

Алмұрт түйнектерінің химиялық құрамы

Топинамбурдың тамырлары жоғары энергия мен дәруменге ие, сондықтан олар көбінесе емдік мақсатта қолданылады. Бұл өсімдік пайдалы заттардың тұтас қоймасы. Бұл жердегі алмұрттың тамырларында:

топтық дәрумендер: B (B1, B2, B3, B5, B6, B7);
адамның ас қорыту жүйесінің жұмысына оң әсер ететін май және органикалық қышқылдар.

Алмұрттың жер түйнектерінде он тоғыз амин қышқылы бар және олар бұлшықет жұмысына, метаболизмге, сондай-ақ жалпы мидың күйіне әсер етеді. Су осы өсімдіктің тамырының көп бөлігін алады. Композиция құрамында:

1% май;
11% ақуыз;
5% талшық;
6% күл.

Топинамбур тамырларында 15-35% инулин, ал фруктоза 2,5-3,5%, пектинді заттар, гемицеллюлоза бар.

Топинамбур тамырларының химиялық құрамындағы мырыш пен темір мөлшері сәбізге немесе қызылшаға қарағанда бірнеше есе көп. Сондықтан диабеттік асқынулармен, семіздікпен және жүрек аурулары кезінде зардап шегетін адамдарға тамақтану ұсынылады. Алмұрттың 100 грамм тамыры үшін мыналар бар:

шамамен 11 грамм көмірсулар;
7 грамм май;
3 грамм ақуыз.

Калория мөлшері - 113 грамм.

Пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері

Иерусалимдегі артишок тамырларының құрамындағы пайдалы элементтердің көптігіне байланысты ол емдік мақсатта қолданылады. Көпшілігі Топинамбурдың тамырлары әртүрлі ауруларды емдеуде кеңінен қолданыладымысалы:

қант диабетімен ауыратын науқастарды емдеуде;
адамның иммундық жүйесін нығайту және инсульт қаупін азайту;
ас қорыту жүйесінің жұмысын сақтау.

Топинамбур тамыры организмдегі калий мен натрий тепе-теңдігін сақтау үшін қолданылады, яғни ісінудің алдын алады.
Бұл көкөніс инулинге (фруктоза) бай болғандықтан, ол организмдегі бифидобактериялардың санына әсер етеді және адам ағзасына қажетті дәрумендер шығарады.
Топинамбур түйнектері қандағы холестерин деңгейін төмендетеді, іш қатуды және холелитиаздың дамуын болдырмайды.
Бұл қан айналымын жақсартады және буындар мен бұлшықеттердегі ауырсынуды жеңілдетеді, жүрек айнуымен және күйдіргішпен күреседі.
Осы көкөніспен бірқатар аурулар емделеді. Мысалы: гастрит, асқазан жарасы, панкреатит.
Иерусалим артишокын халықтық медицинада қолданудың тағы бір түрі - бауырды тазарту. Салаттарда және басқа тағамдарда қолданылатын шикі тамыр организмнен токсиндерді шығарып, бауырды қалпына келтіреді.
Көптеген қыздар осы өсімдіктің тамырын салмағын жоғалтқанда, арнайы диеталар ұстанған кезде олардың рационына енгізеді. Көкөністі дұрыс қолданған кезде сұйықтық денеден кетеді, себебі ол диуретикалық әсерге ие. Бұл салмақ жоғалтуға ықпал етеді.
Тамырларды әр түрлі тағам түрінде дайындалған, мысалы одан құймақтан жасалған күнделікті қолдану тырнақтың, шаштың және тістің күйін жақсартады. Бет терісіне маскаларға арналған ұсақталған қоспадағы топинамбурдың тамыры жақсы әсер етеді.
Сіз Иерусалимдегі артишок тамырларының шырынын бетіңізге ысқылап, целлюлозадан маскалар жасап теріңізді жасарта аласыз. Бұл әжімдерді кетіруге, теріні жасартуға және салбырап қалмауға көмектеседі.
Бұл процедура аптасына бірнеше рет, бір айда өткізіледі.

Бұл көкөністің тамырларының пайдалы қасиеттері туралы көп нәрсе белгілі, бірақ оны қолдануға қарсы көрсетілімдер де жоқ. Егер адамда бұл өнімге табиғи төзімсіздік болса, оны қабылдауға болмайды. Бұл көкөністі тұтынуды метеоризмнен зардап шегетін адамдармен шектеу жақсы болар еді, өйткені бұл өсімдіктің тамыры ішектегі газды көбейтуі мүмкін.

Топинамбурдың пайдасы мен зияны туралы осы мақаладан оқыңыз, көкөністің емдік қасиеттері туралы мына жерден біле аласыз.

Видеодан сіз Иерусалимдегі артишокты қолданудың артықшылықтары мен қарсы көрсеткіштері туралы білесіз:

Қадамдық нұсқаулық: емдік мақсатта қалай қолдануға болады?

Ісінуден. Дененің терісі ісінген жағдайда, топинамбур жапырақтарын розмаринмен араластырып (әрқайсысы бір ас қасықтан) қосып, өсімдіктің тамырынан дайындалған топинамбур шырынымен толтырып, түнде қалдырған жөн. Қоспаны таңертең қайнатыңыз, бірақ қайнатпаңыз. Мұндай ерітінді ішу күніне 5 рет 1/4 кесеге қажет.
Денені тазарту үшін. Ағзаңызды токсиндерден және токсиндерден тазарту үшін сіз 100 грамм топинамбур тамырының ұнтағын түймедақ, Сент-Джон сусласы, ориолмен араластыруыңыз керек. Қоспаны қайнаған кремний сумен құйып, суытыңыз. Тамақтанғаннан кейін, шөптерден сүзгілеу кезінде бір стакан ерітінді ішу керек.
Ерітіндінің жартысын таңертең аш қарынға ішу ұсынылады.
Жоғары қысым. Топинамбур инфузиясы жоғары қысыммен көмектеседі: 5 көкөніс тамырын бір литр суда қайнату керек, қайнатқаннан кейін тағы 15 минут қайнатыңыз. Көкөніс пісірілген суды күн сайын бір литр көлемінде ішу керек, ал қайнатылған түйнектерді жеуге болады.
Асқазан-ішек жолын емдеуге арналған. Иерусалимдегі артишок асқазанды тітіркендірмейтіндіктен, оның қайнатылған және езілген тамыры асқазан-ішек жолдарының өршуіне көмектеседі. Бұл көкөністің түйнектерінің шырынын, жапырақтары мен гүлшоғырларын пайдалану қажет.

Иерусалимдегі артишок - кез-келген дерттен, теріден ас қорытуға дейінгі әмбебап құрал. Оның жемістерін дұрыс пайдалану бар ауруларды емдеуге көмектеседі, сонымен қатар олардың пайда болуына жол бермейді.

Send