Авокадо жасаудың танымал рецептері

Send

Авокадо - ең танымал және тұтынылатын тропикалық жемістердің бірі, ол әртүрлі дәрумендер мен минералдардың көп мөлшерімен толтырылады. Оның пайда болу тарихы біздің дәуірден мың жыл бұрын басталады, ал зауыттың туған жері - Оңтүстік Америка. Бүгінгі күні ол тропикалық және субтропикалық климаты бар көптеген елдерде өсіріледі. Бірақ, бұған қарамастан, Ресейде бұл жемістің танымалдылығы жақында ғана пайда болды.

Авокадо - алмұрт тәрізді, қою жасыл немесе қара түсті дерлік, ортасында сары-жасыл ет және үлкен тас бар жеміс. Жемістің дәмі нәзік және онша айқын емес, жаңғақты еске түсіретін қышқыл және қопсытқыш ноталары бар. Оны нақты бірдеңемен салыстыруға болмайды. Бұл піспеген алмұртқа немесе тіпті асқабаққа ұқсайды. Осының арқасында оны әртүрлі тағамдарда қолдануға болады: сорпаларда, пирогтарда, салаттарда, бутербродтарда, тұздықтарда және тіпті кейбір десерттерде.

Экзотикалық жемісті тағам дайындауда қолдану құндылығы

Жеміс өте жоғары калориялы және оның энергетикалық құндылығы жоғары. Сонымен, 100 грамм піскен жемістің құрамында:

Май - 15-30 г;
Көмірсулар - шамамен 5 г;
Ақуыздар - 2-2,5 г;
Калория мөлшері - 167 ккал;
Талшық - 3,65-6,7 г;

Жоғары калориялы мазмұнға қарамастан, ол тез сіңімді, сондықтан оны диеталық өнім деп санауға болады.

Авокадоның еті жеңіл майлы құрылымға ие, соның арқасында оны табиғи түрінде дәмді салаттарға қолдануға болады, паста, пюре немесе тұздыққа ұнтақтайды.

Тропикалық жемістің маңызды артықшылықтарының бірі - оны кез-келген супермаркетте және қол жетімді бағамен табуға болады.

Қарапайым және дәмді авокадо салаттары

Көбіне салаттарда авокадо өзгеріссіз қолданылады. Олардың әрқайсысы кез-келген талғамға және бюджетке сәйкес келеді. Мен қол жетімді, тез және дәмді ұсынамын. Сонымен қатар, олар мерекеге де, әдеттегі кешкі асқа да жарайды.

Тауық еті мен авокадо салаты

авокадо 1 дана
пияз 1 дана
сәбіз 1 дана
ысталған тауықтың төс еті 300 г.
тәтті және қышқыл алма 1 дана
қарақұмық жаңғақтары 70 г.
салат 50 г.
Жанармай құю үшін:
пияз 1 дана
майонез 4 ас қасық. л.
қантсыз йогурт 4 ас қасық. л.
лимон шырыны 1 ас қасық. л.
сарымсақ 2 тіс.
1 ақжелкен
тұз, бұрыш дәміне қарай

Калория: 166 ккал

Ақуыздар: 12,4 г.

Май: 11,5 г.

Көмірсулар: 4,6 г.

Пиязды, алма мен авокадоны қабығынан тазалап, оларды кесектерге бөліп, пиязды жартылай сақиналармен кесіңіз. Сәбізді ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз.
Тауық етінің қабығын аршып, жұқа тілімдерге бөліңіз.
Тұздық үшін майонезді йогуртпен араластырыңыз, майдалап туралған пияз, сарымсақ және ақжелкен қосыңыз.
Тұздықты лимон шырынын себіңіз және араластырыңыз.

Алдымен табаққа салат жапырақтарын салыңыз, содан кейін барлық ингредиенттерді слайдқа салыңыз, орамның үстіне құйыңыз да, ұсақ туралған жаңғақ себіңіз.

Авокадо мен тунец салаты

Саны - 2 порция;
Пісіру уақыты - 10 минут.

Қажетті өнімдер:

1 піскен авокадо
150 г консервіленген тунец;
1 үлкен қияр;
1 ас қасық. л. зәйтүн майы;
1 ас қасық. лимон шырыны;
дәміне қарай бұрыш және тұз.

Қалай дайындау керек:

Авокадоны екіге бөліңіз, теріні зақымдамау үшін целлюлозаны абайлап алыңыз. Содан кейін ұнтақтап, лимон шырынын себіңіз.
Қиярды қабығынан тазартқан жөн, содан кейін жолақтарға кесіңіз.
Артық сұйықтықтан құтылу үшін тунецті елекке лақтырыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, дәміне қарай зәйтүн майы мен дәмдеуіштер қосыңыз.
Араластырып, жемістердің қалған қабығына салыңыз.

Тропикалық ноталары бар грек салаты

Саны - 4 порция;
Пісіру уақыты - 15 минут.

Құрамы:

1 үлкен авокадо;
2 жаңа қияр;
2 көк пияз;
1 үлкен болгар бұрышы;
2 қызанақ;
150 г фета ірімшігі;
100 г шұңқырлы зәйтүн;
жарты лимон;
салат, тұз, бұрыш.

Дайындық:

Қолдарыңызбен салат жапырақтарын жыртыңыз.
Қияр мен авокадоны қабығынан тазалаңыз, содан кейін ұсақтап лимон шырынын құйыңыз.
Бұрыш пен қызанақты үлкен текшелерге кесіңіз. Зәйтүнді екіге бөлуге болады.
Барлық ингредиенттерді біріктіріңіз және араластырыңыз.
Кішкене ыдысқа май, лимон шырыны, тұз бен бұрышты араластырыңыз.
Салатты табаққа салыңыз, үстіне бірнеше феталық ірімшікпен безендіріңіз және тұздықтың үстіне құйыңыз.

Авокадо сэндвичтерін қалай жасауға болады

Сэндвич - кез-келген адам үшін таптырмайтын тағамдар. Олар әрқашан тез жасалады және жолда өзіңізбен бірге алып жүруге ыңғайлы. Ең көп таралған шұжық пен ірімшік сэндвичтері өте скучно, сондықтан пайдалы және ерекше авокадо тағамдарын жасайық.

Қызыл балық пен авокадо қосылған өткір сэндвичтер

Саны - 2 порция;
Пісіру уақыты - 15 минут.

Құрамы:

4 дәнді немесе қарақұмық тоқаштары
1 үлкен авокадо
200 г қақталған лосось;
рукола шоғыры (ақжелкен немесе шпинатпен ауыстырылуы мүмкін);
1 ас қасық. желкек;
2 ас қасық. майонез;
2 ас қасық. лимон шырыны.

Дайындық:

Майонезді желкекпен араластырыңыз.
Тоқаштарды екіге бөліп, дайындалған таңғыштың жұқа қабатымен щеткамен тазалаңыз.
Балық пен авокадоны белдеулеріне кесіп, нанға салыңыз, бірнеше тамшы лимон шырынын тамызып, үстіне туралған шөптерді салыңыз.
Сэндвичті тоқаштың екінші жартысымен жабыңыз.

Бейне дайындау

Ыстық ірімшік сэндвичтері

Саны - 2 порция;
Пісіру уақыты - 10 минут.

Құрамы:

4 тілім нан;
4 тілім моцарелла ірімшігі;
1 авокадо;
тұз және лимон шырыны.

Дайындық:

Жемістерді тазалап, тілімдерге кесіңіз, нанға салыңыз, лимон шырыны мен тұзды себіңіз. Моззарелла жабыңыз және ірімшікті еріту үшін 5 минут пешке салыңыз.

Авокадо тосты

Саны - 2 порция;
Пісіру уақыты - 15 минут.

Құрамы:

1 авокадо;
тост нан;
20 мл лимон шырыны;
50 мл зәйтүн майы;
3 түйір сарымсақ;
тұзды бұрыш.

Дайындық:

Нанды 6-8 тілімге бөліп, тостерде құрғатыңыз. Содан кейін кондитерлік щеткамен зәйтүн майымен сүртіңіз және сарымсақпен сүртіңіз. Авокадодан теріні алыңыз, картоп пюресінде блендермен ұнтақтаңыз. Лимон шырынын, қалған май мен ұсақталған сарымсақты қосыңыз. Дайындалған массаны тостқа салыңыз және шөптермен безендіріңіз.

Авокадо диеталық тағамдары

Тропикалық жемістер жоғары калориялы болып саналса да, ол организмге тез сіңеді және құрамында пайдалы минералдар мен дәрумендер өте көп: Е, А, В, фолий қышқылы, калий, кальций, фосфор, магний және басқалары. Осыған байланысты көптеген диетологтар салауатты тағамдық препараттарға авокадо қолдануды ұсынады.

Ең қарапайым салат «Диета»

Саны - 2 порция;
Пісіру уақыты - 5 минут.

Құрамы:

1 кішкентай авокадо;
1 орташа қияр
3 қайнатылған тауық жұмыртқасы;
⅓ қытай қырыққабаты;
30 мл өсімдік майы;
10 мл лимон шырыны.

Дайындық:

Қияр мен авокадоны тазалап, үлкен текшелерге кесіңіз. Қабықтарды жұмыртқадан алып тастап, кішкене тілімдерге бөліңіз. Қырыққабатты ұсақтаңыз. Барлығын араластырыңыз, май мен лимон шырынын қосыңыз.

Авокадо мен шөптер қосылған салқын сорпа

Саны - 1 бөлік;
Пісіру уақыты - 10 минут.

Құрамы:

1 орташа авокадо
1 кішкентай қияр;
1 шай қасық лимон шырыны және майсыз йогурт;
жасыл шоқ.

Дайындық:

Қияр мен авокадо қабығын алып тастаңыз, целлюлозаны блендерде тураңыз. Шөптер, лимон шырыны және йогурт қосыңыз. Содан кейін бәрін қайтадан жақсы ұрыңыз. Сорпа дайын.

Бейне рецепті

Витамин салаты

Саны - 4 порция;
Пісіру уақыты - 15 минут.

Құрамы:

бір алма және бір авокадо;
2 киви;
1 кішкентай ақ тәтті пияз;
30 мл зәйтүн майы;
2 кинза немесе ақжелкен бұтақтары;
дәміне қарай теңіз тұзы.

Дайындық:

Алдымен пиязды ұсақтап, киви жолақтарына кесіңіз. Пиязды маринадтау үшін бәрін араластырыңыз.
Алма мен авокадоны тазалаңыз, үлкен кесектерге кесіңіз.
Салатты кинза (ақжелкен) себіңіз, май мен тұз қосыңыз.
Араластырып, 3-5 минутқа қалдырыңыз.

Пайдалы кеңестер мен қызықты ақпарат

Егер сіз дұрыс авокадоны таңдасаңыз, жеміс сізді өте жеңіл және нәзік дәмімен таң қалдырады. Пісуді анықтау үшін сізге бірнеше ережелерді қолдану қажет.

Терінің түсіне назар аударыңыз. Ол қараңғы, дерлік қара болуы керек.
Ұрықтың терісіне саусағыңызбен аздап басыңыз. Егер ол қатты болса, онда жеміс жетілмеген. Тесік тым терең болған кезде, керісінше, ол қазірдің өзінде пісіп үлгерген және мүмкін шірік. Кесек тез тегістелгенде, ол керемет пісетін жеміс болады.
Сіз жемісті құлағыңызға ұстап сәл шайқай аласыз. Егер сіз шұңқырдың ортасында ұрып жатқанын естисеңіз, авокадо жеуге дайын.
Сабақты жұлып алуға тырысыңыз. Төмендегі орынның түсі жасыл, ешқашан сары немесе қоңыр болмауы керек.

Егер сіз піскен жемісті таба алмасаңыз, онда оның жемісін алыңыз. Тез пісу үшін оны қағазға орап, бөлме температурасында қалдырыңыз. Алма мен банан салынған сөмкеге салуға болады. Оны тоңазытқышта сақтамаңыз.

Егер сіз жемісті кесіп, жартысын қалдырсаңыз, оны әк немесе лимон шырынын себіңіз, оны пленкамен орап, жемістерді сақтауға арналған тоңазытқыш бөліміне салыңыз. Бұл жағдайда да максималды сақтау мерзімі - бір күн.

Тропикалық авокадо - бұл пайдалы қасиеттердің, дәрумендердің, минералдардың жанартауы. Оның көмегімен сіз көптеген түрлі тағамдар дайындай аласыз: жеңіл және күрделі, мереке күндері және әр күн үшін. Жоғары калориялы мазмұнға қарамастан, ол диеталық болып саналады, өйткені оның құрамында денеге тез сіңуіне көмектесетін көптеген моноқанықпаған қышқылдар бар.

Экзотикалық өнімді үнемі пайдалану жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтады, холестеринді төмендетеді, терінің күйін жақсартады және қабынуға қарсы әсер етеді.

Тропикалық жемістермен пісірілген тағамдардың әртүрлілігі соншалық, олар ұзақ уақыт зеріктіретін Оливье, терінің астында майшабақ, классикалық грек және басқаларын алмастыра алады. Оның көмегімен сіз үстелді қызықты, дәмді және экзотикалық ете аласыз.

Send