Үйде тауық еті мен шошқа етінен жасалған шаурманы қалай жасауға болады

Шаварма (шаурма, донер кебабы) - араб тектес дәмді әрі құнарлы тағам. Таяу Шығыс тағамдарының танымалдығы дәстүрлі солтүстікамерикалық гамбургерлермен салыстыруға болады. Мақалада мен үйде шаварма жасаудың танымал рецепттерін қарастырамын.

Мақалада мен әртүрлі толтырғыштары бар дәмді және шырынды шаурманың ең жақсы рецепттерін, пита нанын дайындауға арналған пайдалы кеңестер мен дәмдеуіштер мен керемет дәмді қосатын арнайы тұздықтарды жинадым.

Калория мөлшері

Нақты калория мөлшері пісіру технологиясына және қолданылатын ингредиенттерге байланысты (еттің майлылығы). Шошқа еті қосылған шаурма калориялы түрде диеталық тауық филесі бар донер кебабына қарағанда жоғары.

Орташа калория мөлшері 100 грамға 250-290 килокалория құрайды.

Сіздің сүйікті толтырғышыңыз бен түрлі дәмдеуіштеріңізбен үйдегі шаурма жасауға тырысыңыз. Технология қарапайым, ең бастысы - өнімнің оңтайлы үйлесімін табу және оны дәмдеуіштермен асыра алмау.

Үйде дайындалған тауық шаурмасы - классикалық рецепт

КЕҢЕС! Пита нанын сатып алыңыз, өйткені кептірілген және ауа райында тұрған пита нанын жыртылған жерлерсіз орау қиын.

• лаваш 4 дана
• тауық еті 400 г.
• Қытай қырыққабаты ½ бас қырыққабат
• қызанақ 3 дана
• қияр 3 дана
• қаймақ 200 г.
• майонез 200 г.
• сарымсақ 3 тіс.
• лимон шырыны 2 ас қасық. л.
• кептірілген шөптер, дәмдеуіштер
• қуыруға арналған өсімдік майы

Калория: 175ккал

Ақуыз: 9 г.

Май: 8,8 г.

Көмірсулар: 14 г.

• Мен филені ұзын кесектерге кесіп алдым. Бұрыш және тұз, лимон шырынын себіңіз. Етті маринадтау үшін оны тоңазытқышқа 1 сағатқа салыңыз.

• Тауық филесін күнбағыс майымен алдын ала қыздырылған табаға қуырыңыз. Мен пешке шамадан тыс әсер етпеймін. Әйтпесе, кеуде құрғақ болып шығады.

• Қияр мен қызанақты мұқият жуыңыз. Жіңішке жолақтармен кесіңіз. Мен Пекин қырыққабатының жоғарғы жапырақтарын алып тастаймын, ұсақтап тураймын.

• Мен қарапайым, бірақ дәмді тұздық жасап жатырмын. Мен майонез бен қаймақ араластырамын. Мен ұнтақталған бұрыш, туралған кептірілген шөптер қосамын (мен насыбайгүл мен аскөк ұнатамын), лимон шырынын құйыңыз. Соңғы жанасу - ұсақтағыш арқылы өтетін сарымсақ.

• Мен пита нанын тараттым. Мен орайтын шетке жақынырақ, мен 2 үлкен қасық ақ тұздықты таратамын.

• Пісірілген еттің бір бөлігін үстіне қойдым. Содан кейін көкөністер қабаты (қияр, қызанақ, қытай қырыққабаты).

• Тұздыққа себіңіз. Мен лавашты түтікке ораймын, шеттерін төменнен және жоғарыдан бүгемін.

• Қызмет көрсетер алдында мен шаурманы өсімдік майы жоқ табаға жақсылап жылытып, екі жағына қуырамын.

Микротолқынды пешті пайдаланбаңыз. Микротолқынды пештен кейін дәмді және тәбетті толтырғыш қышқыл болады.

Тауық еті мен қырыққабат қосылған шаурма

Құрамы:

• Армян лавашы (жұқа) - 2 пакет.
• Тауықтың төс еті - 3 дана.
• Ақ қырыққабат - 150 г.
• Маринадталған қияр - 6 дана.
• Жаңа қияр - 2 дана.
• Корей сәбізі - 200 г.
• Жаңа піскен қызанақ - 2 дана.
• Қатты ірімшік - 120 г.

Тұздық үшін:

• Қаймақ - 3 үлкен қасық.
• Кетчуп - 3 ас қасық
• Майонез - 3 үлкен қасық.
• Сарымсақ - 2 қалампыр.
• Паприка - 1 шай қасық
• Аскөк - 1 шоқ.
• Өсімдік майы - 15 г.
• Дәмдеуіштер, дәміне қарай тұз.

Қалай дайындау керек:

1. Мен тауықтың төс етін бойлай кесіп алдым. Мен оны пленкамен жабамын. Мен оларды ас үйдің арнайы балғасымен жақсы ұрдым.
2. Мен жіңішке бөлшектерге бөлдім. Мен оны терең және үлкен табаққа құямын. Мен дәмдеуіштерді қосамын (ұнтақталған бұрыш, карри және т.б.). Мен мұқият араласамын.
3. Мен өсімдік майын қуырғыш табаға құйып аламын. Мен оны жылыту үшін кидім. Мен тауықтың төс етін дәмдеуіштерге жайып жібердім. Барлық жағынан орташа температурада қуырыңыз. Араластырыңыз, ақшыл алтын түске дейін біркелкі қуыруға қол жеткізіңіз.
4. Көкөністерге көшу. Мен қырыққабаттан бастаймын. Ұсақ майдалап тураңыз, тұзды құйыңыз және қатты қысым мен белсенді араластырудың көмегімен мен шырын ағызуға мәжбүр етемін.
5. Мен жаңа піскен және маринадталған қиярларды жіңішке жолақтарға бөлдім. Мен қызанақты мұқият жуып, оны қиярдан сәл үлкенірек кесемін.
6. Ірімшік (әрдайым қатты) мен ірі үккіште сүртемін. Мен тұздыққа арналған ингредиенттерді (қаймақ, кетчуп, майонез) бөлек ыдыста біріктіремін. Мен паприка мен сарымсақ бастарын қоспаға салдым, арнайы ұнтақтағыштан өткіздім. Қорытындылай келе, мен үйдегі қаймақтан жасалған шаварма соусына майдалап туралған аскөк дестесін қосамын.
7. Мен әр лавашты 3 бөлікке бөлдім. Барлығы сіз 6 порцияға шаурма аласыз. Әрбір кесілген питаның орталық бөлігін дайындалған тұздықпен майлаңыз. Мен қырыққабатты үстіне жайып жібердім.
8. Содан кейін корей сәбізі мен қызанақ кесектерінің қабаты бар. Мен тұздықты тағы қосамын. Үстіне ірімшікпен безендіріңіз.
9. Мен донер кебабын ақырын орап аламын. Сіз тығыз және жабық конвертті алуыңыз керек.
10. Мен пешті қосып, оны жылытуға қалдырамын. Мен температураны 180 градусқа қойдым. Мен 10 минут пісіремін.

Бейне дайындау

Шошқа етінен шаурма қалай жасалады

Құрамы:

• Шошқа еті - 300 г.
• Лаваш - 2 дана.
• Шие қызанақтары - 10 дана.
• Қатты ірімшік - 150 г.
• Қияр - 1 дана.
• Аскөк - 1 шоқ.
• Майонез - 150 г.
• Сарымсақ - 2 қалампыр.
• Пекин қырыққабаты - 1 дана.

Дайындық:

1. Мен шошқа етін орташа өлшемді бөліктерге бөлдім. Алдын ала қыздырылған табада майсыз 6-7 минут қуырыңыз.
2. Тұздық дайындау. Сарымсақты ұнтақтағышпен ұнтақтаңыз. Жасылдарды ұсақтап тураңыз. Майонез құйып, мұқият араластырыңыз.
3. Мен тұздықты шаурма етінің негізіне қосамын. Мен оны араластырамын.
4. Пекин қырыққабаты майдалап туралған.
5. Ірімшікті үккіште ұнтақтаңыз (орташа үлесі), қызанақты (екіге) және қиярды (жолаққа) кесіңіз.
6. Мен ас үй тақтасына пита нанын жайып қойдым. Мен орталық бөлікке қырыққабат қойдым. Үстіне тұздық қосылған шошқа етін, содан кейін қияр, шие қызанақтарын салыңыз. Содан кейін мен үгітілген ірімшікті тараттым.
7. Мен шаурманы түтікке айналдырамын. Мен майсыз екі жағынан да қуырамын.

Денсаулық үшін тамақтаныңыз!

Бейне рецепті

Үйде жасалған шұжық қосылған Шаварма

Құрамы:

• Лаваш (жұқа) - 2 дана.
• Қытай қырыққабаты - 20 г.
• Пісірілген шұжық - 150 г.
• Қияр - 1 дана.
• Картоп - 200 г.
• Қызанақ - 1 дана.
• Сарымсақ тұздығы - 20 мл.
• Жаңа аскөк - 2 филиал.
• Тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер.
• Өсімдік майы - картопты қуыруға арналған.

Дайындық:

1. Мен картопты тазалап жатырмын. Жолақтарға кесіңіз. Өсімдік майын қосып, қызарғанша қуырыңыз.
2. Мен жаңа піскен қиярды ағынды сумен мұқият жуамын. Мен дәрігердің шұжығын орташа көлемді ұзын бөлшектерге бөлдім.
3. Қиярды (жаңа піскен) және қызанақты ұсақтаңыз. Асшаян.
4. Мен ас үй тақтасына пита нанын жайдым. Мен картоп пен шұжық салдым.
5. Мен қызанақ пен қияр бөліктерін, майдалап туралған аскөк пен туралған қырыққабатты қосамын.
6. Сарымсақ тұздығымен дәмдеңіз. Қаласаңыз, дәмдеуіштер қосыңыз.
7. Мен шаурманы орап аламын. Алдымен мен екі жағын байланыстырамын. Содан кейін мен шеттерін орап, ұқыпты орама жасаймын.

Дәмді шұжық шаурмасы дайын. Қажет болса, майсыз, табаға табада қуырыңыз.

Қой еті мен ірімшік қосылған дәмді шаурма

Құрамы:

• Лаваш - 1 дана.
• Қозы - 300 г.
• Қатты ірімшік - 100 г.
• Ақ қырыққабат - 100 г.
• Майонез - 6 үлкен қасық.
• Кетчуп - 6 ас қасық
• Қызанақ - 1 дана.

Дайындық:

1. Қой етін пісіру. Мен оны кішкене бөліктерге бөлдім. Мен оны қуыруға арналған табаға жіберемін. Сіздің сүйікті дәмдеуіштеріңіз бен дәмдеуіштер қоспасын туралған пиязбен жұмсақ болғанша қуырыңыз. Тұз қосуды ұмытпаңыз!
2. Көкөністерді мұқият жуып, оларды кесіңіз. Қызанақты ұзын кесектерге ұнтақтаңыз. Мен оны бөлек табаққа салдым.
3. Мен қатты ірімшікті үккішке сүртемін. Мен голландты жақсы көремін.
4. Ұсақ кесілген қырыққабат.
5. Мен бөлек ыдыста томат кетчупін, майсыз майонезді және баспа арқылы өткен сарымсақты араластырамын.
6. Мен шаурманың шеттерін тұздықпен жағамын. Мен толтыруды жайып жібердім. Мен оны конвертке мұқият орап аламын.
7. Мен майсыз екі жағына алдын ала қыздырылған табаға қуырамын.

Пластинадағы ашық шаурма рецепті

Құрамы:

• Мексикалық шелпек - 1 дана.
• Ысталған тауық еті - 120 г.
• Жүгері - 2 ас қасық.
• Жұмсақ ірімшік - 70 г.
• Қырыққабат - 100 г.
• Жаңа қияр - 1 дана.
• Айсберг салаты - 3 парақ.
• Қаймақ - 1 ас қасық.
• Майонез - 2 үлкен қасық.
• Соя тұздығы - 5 г.
• Тұз бен бұрыш дәміне қарай.

Дайындық:

1. Мен ысталған тауықты жіңішке етіп турадым. Мен қырыққабат пен қиярды ұсақтаймын. Табаққа салыңыз және араластырыңыз.
2. Мен ірімшікті ірі үккішке сүртемін. Мен жүгеріден консервіленген банка ашамын. Мен сұйықтықты төгіп тастаймын, оны қияр мен қырыққабат салынған табаққа салыңыз. Мен үгітілген ірімшік қосамын.
3. Майонез бен қаймақ байламын дайындау. Мен ұнтақталған қара бұрыш қосамын. Сығымдау үшін соя тұздығын құйыңыз.
4. Мен мексикалық тортилланы аламын. Ортасында пісірілген тұздық, содан кейін салат жапырақтары айсберг орналасқан. Мен оларды жабысу үшін басамын.
5. Мен ысталған тауық еті қосылған көкөністерді жолаққа орналастырамын. Шеттерін ұқыпты түрде тартыңыз.

Дайын! «Мексикалық» талғампаз шаурмасы жақындарыңыз бен қонақтарды таңдандырады. Байқап көріңіз!

Етсіз диеталық рецепт

Құрамы:

• Лаваш (жіңішке, диаметрі 32 см) - 3 дана.
• Қызанақ - 1 дана.
• Қияр - 1 дана.
• Пекин қырыққабаты - 2 орташа жапырақ.
• Адыгей ірімшігі - 250 г.
• Қаймақ - 150 мл.
• Тұздық - 150 мл.
• Өсімдік майы - 1 үлкен қасық.
• Карри, ұнтақталған кориандр, ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай.

КЕҢЕС! Дәмдеуіш мөлшерімен асыра алмаңыз. Әйтпесе, көкөністердің дәмі сезілмейді.

Дайындық:

1. Мен тұзды киімді бастаймын. Мен қаймақ пен кетчупты араластырамын. Тұз, қара бұрыш қосыңыз, карри.
2. Орташа мөлшерде жаңа піскен қиярды менікі етіп турап алыңыз. Мен қызанақты сәл созылған кесектерге бөлдім.
3. Мен қытай қырыққабатының жасыл бөлігін кесіп тастадым. Мен оны үлкен кесіп тастадым. Ақ түстің қалың бөлігі ұсақ ұсақталған.
4. Мен адыгей ірімшігін шанышқымен илеймін. Мен өсімдік майын қуыруға арналған табада қыздырамын. Мен ірімшікті ұнтақталған кориандрмен қуырамын. Мен оны пештен түсіріп жатырмын. Мен оны бөлек ыдысқа салдым.
5. Мен армян лавашын маймен жағамын. Мен біркелкі болу үшін ас қасықты қолданамын.
6. Мен толтыруды жайып жібердім. Кейінірек орауды жеңілдету үшін мен шетінен артқа қарай көкөністер мен ірімшік салдым. Алдымен қызанақ қосылған қияр, одан кейін қытай қырыққабаты келеді. Ең жоғарғы қабат - Адыгей ірімшігі.
7. Мен шеттерін 3 жағынан бүктеймін. Мен шаварманы орамға мықтап айналдырамын.
8. Мен дайындамаларды екі жағында майсыз қыздырылған табада жеңіл қызарғанша қуырамын.

КЕҢЕС! Питаның қалған бөлігіне жететіндей етіп тағамды біркелкі таратыңыз.

Лавашсыз қалай пісіруге болады

Құрамы:

• Багет - 1 дана.
• Ақ қырыққабат - 150 г.
• Қызанақ - 1 орташа өлшем.
• Тауық еті - 400 г.
• Корей сәбізі - 100 г.
• Майонез - 3 үлкен қасық.
• Тұздық - 3 үлкен қасық.
• Тұз - 5 г.
• Сүйікті дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер - 5 г.
• Дәміне қарай соя тұздығы.

Дайындық:

1. Мен филені мұқият жуамын, тамырларды алып тастаймын. Кішкене бөліктерге кесіңіз. Мен қуырамын, тұздаймын және сүйікті дәмдеуіштеріммен дәмдеңіз. Мен карриді жақсы көремін.
2. Асшаян мен тұз. Шырындылық пен жұмсақтық үшін мен ұсақталған көкөністі таза қолмен сығып аламын. Мен қызанақты кесіп алдым.
3. Мен француз багетасын бірнеше бөлікке бөлемін. Мен жұқа қабырғаларды қалдырып, целлюлозаны шығарамын. Мен оны түзетемін.
4. Мен қабығы аршылған нанды майонезбен майлаймын. Шаварманың 1 порциясы үшін 1 үлкен қасық есебінен.
5. Мен туралған көкөністерді, ал үстіне - тауық филесінің қуырылған қызыл-қызыл бөліктерін тараттым. Соя соусымен себіңіз.
6. Ингредиенттер наннан түсіп кетпес үшін багетаны мықтап орап алыңыз.

Мен шаурманы сары маймен алдын ала қыздырылған қуырғыш табаға салдым. Қызарғанша қуырыңыз.

Шаварманы қалай орауға болады? Қадамдық нұсқаулық

1. Мен пита нанын (классикалық, армян) үлкен ас үй тақтасына немесе кез-келген басқа тегіс бетке шығарамын.
2. Тұздықты біркелкі жағыңыз. Оны ас қасықпен нанның үстіне жайыңыз.
3. Мен дайындаманы шетінен шегініп, төменгі жағынан үлкен шегініс жасап, толтырғышты жайып жібердім.
4. Мен оны «түтікке» немесе шаурма салмасы орналасқан жағынан тығыз «конвертке» орап бастаймын.
5. Ингредиенттер нанға оралуы үшін мен 2 толық айналым жасаймын. Мен төменгі жиекті жоғарғы жағынан бүктеймін (құюға қарай).
6. Мен «түтікті» («конвертті») аяғына дейін қатайтам.

Шавармаға арналған лаваш - 2 рецепт

Ашытқы қамыры

Құрамы:

• Ұн - 500 г.
• Сарысуы - 250 г.
• Құрғақ ашытқы - 8 г.
• Тұз - 1 шымшу

Дайындық:

1. Мен ашытқыны ұнмен араластырамын. Тұз.
2. Мен қоспаға қыздырылған сарысуды қосамын. Мен илей бастаймын.
3. Мен қамырды бөлек бөліктерге бөлемін. Әр бөліктен мен диаметрі 5 сантиметрлік доп жасаймын. Алынған колобоктарды ыдысқа жіберемін, қақпағын жауып, 30-40 минутқа «пісуге» қоямын.
4. Мен доптарды шығарамын. Мен жіңішке домалақтаймын. Мен оны ыстық табаға жайдым (май қоспаймын) және ақшыл алтын дақтар пайда болғанша қуырамын. Екі жағынан 1-2 минут жеткілікті.
5. Қуырылған дайындамаларды үйіп қойдым. Бөлме температурасына дейін салқындату үшін дымқыл сүлгімен жабыңыз.

Пайдалы кеңес! Пита нанын ұзақ сақтау кезінде кептіруден қорғау үшін торттарды пакетке салып, тоңазытқышқа салыңыз.

Ашытқысыз қамыр

Рецепт бойынша диаметрі 30-35 см болатын шавармаға арналған 8 торт алынады, бір стаканның сыйымдылығы 200 мл.

Құрамы:

• Бидай ұны - 3 кесе
• Су - 1 стакан.
• Тұз (ас тұзы) - 5 г.

Дайындық:

1. Мен ұнды слайдпен елеймін, ашытқысыз пиццаға қатысты депрессия жасаймын.
2. Мен тұзды ыстық қайнатылған суда ерітемін. Мен оны ұнға құйып аламын.
3. Шанышқыны (қасықты) пайдаланып, мен бәрін белсенді қимылдармен араластырамын.
4. Қамыр салқындаған кезде мен оны қолыммен илеймін. Қамыр илеу кезінде шаурмаға арналған лаваш негізі оттегімен қаныққан болады, сондықтан пісіру кезінде ол қатты емес, аздап қабатты болады.
5. Мен оны үлкен табаққа қойдым. Мен оны ас үй үстеліне жарты сағатқа қоямын.
6. Қамырдың тығыз бөлігі «пісетіндіктен» жұмсақ және серпімді массаға айналады.
7. Мен оны бірдей көлемдегі 8 бөлікке бөлемін. Мен біреуін аламын. Мен оны ұнға себілген тақтаға жайып, қалғанын орамал болмас үшін сүлгімен жауып қоямын.
8. Мен оны жіңішке тортқа жайып жіберемін. Мен оны мүмкіндігінше жіңішке етіп шығаруға тырысамын.
9. Мен дайындаманы бір жаққа қойдым. Мен басқа бөлшектермен де солай жасаймын.
10. Мен табаны жылыту үшін қойдым. Майсыз қуырыңыз, орташа температурада. Температураның әсерінен дайындама ұсақ, содан кейін үлкен көпіршіктермен жабылады. Бұл процесс қамырдың стратификациясының дәлелі.
11. Әр жағынан алтын қоңыр іздер пайда болғанға дейін 1 минут пісіріңіз.
12. Мен дайын пита нанын ыдысқа жіберемін. Мен оны бүріккіш бөтелкеден қайнатылған салқын сумен шашамын. Үстіңгі жағын сүлгімен жабамын. Мен қалған бөліктермен де солай жасаймын.

Пита нанын тоңазытқышта орам түрінде сақтаған дұрыс.

Дәмді шаурма тұздығы - 3 рецепт

Пайдалы кеңестер

• Пісіргеннен кейін тұздықты 20-30 минут қоюландыруды ұмытпаңыз.
• Сұйық дәмдеуіштерді біркелкі етіп жасау үшін, барлық қатты ингредиенттерді (мысалы, кептірілген шөптер) блендерде ұнтақтаңыз.
• Барлық сүт өнімдерінде май көп болуы керек. Әйтпесе, тұздық өте сұйық болады және жайылады.

Сарымсақ

Құрамы:

• Қаймақ - 4 үлкен қасық.
• Кефир - 4 ас қасық.
• Сарымсақ - 7 қалампыр.
• Майонез - 4 үлкен қасық.
• Ұнтақталған бұрыш (қызыл және қара), карри, кориандр - дәміне қарай.

Дайындық:

1. Мен сарымсақты тазалап, оны арнайы пресстен өткіземін. Ұнтақталған бұрыш, карри және кориандр қоспасын қосыңыз.
2. Мен қаймақ пен майонезді жалпы қоспаға ауыстырамын. Мен айран құямын.
3. Барлығын мұқият араластырыңыз. Сәл соғыңыз. Мен оны 30 минут тұндыруға қалдырамын.

Қызанақ

Құрамы:

• Томат пастасы - 2 ас қасық.
• Қызанақ - 1 орташа өлшем.
• Болгар бұрышы - бұл көкөністің жартысы.
• Пияз - 1 дана.
• Өсімдік майы - 1 ас қасық.
• Қант - 1 ас қасық.
• Тұз, қызыл бұрыш, кинза дәміне қарай.

Дайындық:

1. Мен пиязды тазалаймын. Мен оны жарты сақиналарға кесіп тастадым. Табада өсімдік майымен қуырыңыз. 2-3 минуттан кейін туралған қызанақ тілімдерін салыңыз. 60-90 секунд ішінде өлік. Мен оны блендерге құйып аламын.
2. Мен ас үй құралының ыдысына қызыл бұрыш салдым. Тұз, қант қосып, 2 ас қасық томат пастасын салыңыз.
3. Мен блендерді қосамын. Кремді массаға дейін ұнтақтаңыз. Мен оның дәмін көремін. Қажетіне қарай тұз бен қант қосамын.
4. Балғын кинза ұсақтап тураңыз. Тұздыққа құйыңыз.

НАЗАР АУДАРЫҢЫЗ! Дайындалған кремді тұздықтың сақтау мерзімі қысқа (5-6 сағаттан аспайды).

Тәтті және қышқыл

Құрамы:

• Май - 2 үлкен қасық.
• Пияз - 1 дана.
• Сәбіз - 1 дана.
• Қара өрік - 100 г.
• Ұн - 1 үлкен қасық.
• Ет сорпасы - 1 стакан.
• Қызыл шарап - 50 г.
• Лавр жапырағы - 2 дана.
• Ақжелкеннің кептірілген тамыры - 5 г.
• Ұнтақталған бұрыш (қызыл және қара) - әрқайсысында 5 г.
• Қант - 5 г.
• Тұз - 5 г.

Дайындық:

1. Қуыруға арналған табаны пештің үстіне қойдым. Мен жылынып жатырмын. Мен кептіру үшін ұн қосамын. Содан кейін мен қасық ет сорпасын жіберемін. Мен оны ұнмен араластырамын.
2. Еттен қалған сорпаны біртіндеп құйыңыз.
3. Мен пиязды тазалап, ұсақтап тураймын. Мен сәбізден теріні қырып аламын, оны ұсақ фракциямен үккіштен өткіземін. Ақжелкеннің тамырын ұсақтап тураңыз.
4. Көкөністерді сары май қосып, басқа табаға салыңыз.
5. Мен ұнды бұқтырылған көкөніс қоспасымен араластырамын. Мен қант пен тұз қосамын. Мен бұрыш жасаймын. Мен лавр жапырағын қойдым.
6. Қара өрімді мұқият жуыңыз. Жұмсақтау үшін кептірілген жемістерді сумен құйып, оны пісіруге қойыңыз.
7. Мен алынған қара өрік сорпасын шараппен араластырамын. Мен оны пештің үстіне қойдым. Мен қалған ингредиенттерді қосамын.
8. Баяу отта жылытыңыз. Мен тұзды немесе бұрышты қосу үшін үлгіні алып тастаймын.

Үйдегі шаурма питаның немесе питаның нанынан қозының ұсақталған бөліктерін (тауық еті, бұзау еті), көкөністерді, тұздықтар мен дәмдеуіштерді қосып дайындайды. Мұсылман емес мемлекеттерде шошқа еті құю ретінде қолданылады. Дәстүрлі түрде майсыз ет бөліктері шаурмаға қосылады.

Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелге шаурма дайындау қиын емес. Негізгі қиындық - жүздеген рецептілердің бірін таңдау, ең жақсы нұсқаны табу және жақындарыңызды қанағаттанарлықтай тамақтандыру (тосын қонақтар). Олар тағам дайындау технологиясымен, қолданылатын ингредиенттер мен дәмдеуіштер жиынтығымен ерекшеленеді.
Тамақ дайындаудан рахат алыңыз! Аспаздық сәттілік!