Картопты пеште жеңге қалай дайындауға болады

Send

Қуыратын жең - бұл пайдалы тағамды пеште дайындаудың ыңғайлы және практикалық тәсілі. Бұл өнімдердегі қоректік заттардың максималды мөлшерін сақтауға мүмкіндік береді. Пісіру парағының таза болып қалуы, ас үйде шашыраңқы немесе майлы дақтар болмауы да маңызды.

Жеңдегі ең танымал тағам - пісірілген картоп. Қуырғаннан гөрі дәмді әрі пайдалы болып шығады. Майдың жетіспеушілігі, пісірілген картоптың калория мөлшерін 100 г-ға 134 ккал-ға дейін төмендетеді, егер сіз түйнектерді қайнатпас бұрын қайнатсаңыз, оның энергетикалық құндылығын 100 ккал-ға дейін төмендетуге болады.

Пештегі жеңдегі картоп - классикалық рецепт

Славян халықтары үшін картоп ежелден екінші нан болып саналды. Онсыз бір күн де өтпейді.

картоп 1 кг
өсімдік майы 2 ас қасық. л.
сарымсақ 3 тіс.
тұз, бұрыш дәміне қарай

Калория: 102 ккал

Ақуыздар: 2,1 г.

Май: 3,3 г.

Көмірсулар: 16 г.

Түйнектерді жуыңыз, тазалаңыз (жас картопты терімен бірге пісіруге болады). Үлкен тамырларды кесектерге кесіңіз, ал кішкене тамырларын қалдырыңыз.
Сарымсақты тазалап, пышақпен ұсақтап тураңыз.
Картопты сарымсақпен бірге ыдысқа салыңыз, дәмдеуіштер мен өсімдік майын қосыңыз. Дәмдеуіштерді біркелкі етіп араластырыңыз.
Аспаздық жеңді қажетті ұзындыққа кесіңіз, бір жағын қапсырмалармен бекітіңіз, ыдыстың ішіндегісін ішке қарай жылжытыңыз, ал екінші ұшын бекітіңіз. Құрылымды тесілген тігісті жоғары қаратып, пісіру парағына салыңыз. 180-200 ° C температурада 40-60 минут пісіріңіз.
Алтын қоңыр қабықты алу үшін, пісірерден 10 минут бұрын, сөмкенің жоғарғы жағын абайлап кесіп, шеттерін екі жағына жайып, картопты пісіру процесінің соңына дейін пеште ұстаңыз.

Классикалық рецепт ингредиенттердің минималды мөлшерін қамтиды. Қызанақ, сарымсақ немесе қаймақ тұздықтары гарнирдің дәмін жақсартуға көмектеседі.

Жеңдегі картоптың танымал рецептері

Картоп - бұл танымал тамақ өнімі, сондықтан кез-келген үй шаруасындағы әйелде оны пеште дайындаудың қарапайым және жылдам рецептері бар.

Елдің стиліндегі картоп

Танымал және қарапайым тағам. Оны гарнир ретінде беруге болады немесе жалғыз жеуге болады.

Құрамы:

1 кг жас картоп;
0,5 бұршақ ащы бұрыш;
10 түйір сарымсақ;
50 мл өсімдік майы;
Бір шымшым ұнтақталған паприка, қара бұрыш;
0,5 шай қасық ас тұзы.

Қалай дайындау керек:

Түйнектерді шайыңыз, құрғатыңыз, ұзыннан үлкен кесектерге кесіңіз.
Пышақтың тегіс жағымен қалампырды басу арқылы сарымсақтың басын тазалаңыз: терісі жеңілірек кететін етіп.
Чили бұрыштарын жуыңыз, тұқымдарды алыңыз, жартысын алыңыз және жұқа сақиналарға кесіңіз.
Дайын ингредиенттерді үлкен ыдысқа салыңыз, дәмдеуіштерді қосып, өсімдік майына себіңіз, араластырыңыз.
Алынған дайындаманы пісіретін қапшыққа бүктеп, шеттерін мықтап бекітіңіз (әдетте арнайы қапсырмалар сатылады) және оны тігісімен отқа төзімді пішінге жіберіңіз. Егер жең жіксіз болса, онда жоғарғы бөлігінде тіс сабағымен бірнеше тесік жасаңыз.
Тағамды жарты сағат ішінде 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Уақыт аяқталғаннан кейін алып тастаңыз, үстіндегі сөмкені жыртып, картопты 10 минут пісіріңіз.

Өзіңіздің сүйікті тұздығыңызбен ыстық тағамды беріңіз.

Дәмді тұздықта пісірілген картоп

Картоп - бұл әртүрлі дәмдеуіштермен, дәмдеуіштермен және тұздықтармен үйлесетін жан-жақты өнім. Егер сіз ерекше нәрсе алғыңыз келсе, онда мен сізге осы өткір тағамды дайындауға кеңес беремін.

Құрамы:

1 кг картоп түйнектері;
2 ас қасық. соя тұздығы;
1 шай қасық тұз;
1,5 ас қасық. дәндері бар қыша;
1 ас қасық. табиғи бал;
0,5 шай қасық ұнтақталған паприка;
4 ас қасық. зәйтүн майы.

Дайындық:

Түйнектерді жуыңыз, қабығын аршып, ұзын кесектерге кесіп, ыдысқа салыңыз. Ұнтақталған тәтті паприка, қыша қосып, илеу кезінде өсімдік майын, бал мен соя тұздығын құйыңыз.
Тұзды көп қоспаңыз, өйткені соя тұздығының кейбір түрлері қазірдің өзінде өте тұзды. Егер бал қоюланған болса, оны микротолқынды пеште немесе су ваннасында қыздырыңыз.
Картопты маринадпен аспаздық жеңге салыңыз да, қаптың шетін байлап қойыңыз. Табақты ақырын пісірме табаққа салыңыз және 250 ° C температурада жарты сағат пісіріңіз.
Тілімдер әдемі қоңыр болған кезде, картопты пештен алыңыз да, ыстық күйде қызмет етіңіз.

Пайдалы кеңестер

Картопты әрдайым дәмді және әдемі ету үшін келесі ережелерді орындаңыз:

Картопқа әрдайым өсімдік майын қосып, қабығын қоңыр етіп, ішінен көкөністі шырынды етіп қойыңыз.
Картопты жартылай дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Бұл пісіру уақытын қысқартады және жартылай пісірілген өнімнен аулақ болады.
Қыздырған кезде, сөмке ісініп, пештің ыстық үсті мен бүйіріне тигенде жарылып кетуі мүмкін. Сондықтан, пештің ортаңғы немесе төменгі деңгейіндегі жеңге картоп қосылған пісіру парағын салыңыз.
Егер сіз дәмдеуіштерге аздап паприка немесе куркума қоссаңыз, қызылға жету оңай.

Картоп түрлі дәмдеуіштерді «жақсы көреді», сондықтан стандартты жиынтыққа сәйкес шөптер немесе дәмдеуіштер қосыңыз. Мұны күрт ұнататындар үшін сізге чили бұрышын, асханалық қыша немесе өткір ұнтақталған паприка алуға кеңес беремін. Шырындылық үшін тағамды қызанақ, болгар бұрышы, цуккини, сәбіз, пияз немесе жаңа піскен шөптермен толықтырыңыз. Ас үйдегі тәбет және дәмді эксперименттер!

Send