Қарағай жаңғақтарын қабығынан тазартудың жылдам тәсілдері
Қарағай жаңғақтары мәңгі жасыл қылқан жапырақты ағаштардың конустарынан, қарағай тұқымдастарынан алынады. Олардың пайдалы, тағамдық және емдік қасиеттері бар. Олар көптеген ауруларға дәрі ретінде қолданылады. Бұл құнды табиғи өнім аллергияға, иммунитет тапшылығына және атеросклерозға көмектеседі.
Пісіру кезінде конустың тұқымдары қолданылады. Кейбір косметикада жаңғақ сығындысы бар. Олардың нәзік, тәтті дәмі бар, оларды жай ғана тойлауға жағымды. Бұл ғажайып және дәмді құралды қолданар алдында қабықтан құтылу керек, бұл үйде оңай емес.
Зауыттарда қарағай жаңғақтары вакуумдық ұнтақтағыштар көмегімен тазартылады. Әдіс пішінді ғана емес, емдік қасиеттерін де сақтауға мүмкіндік береді. Әрине, қарағайдың тазартылған тұқымын сатып алу оңайырақ. Дегенмен, мұндай өнімнің жарамдылық мерзімі туралы есте сақтау керек, оның сапасы төмен болуы мүмкін.
Медицина мамандары тұқымдарды қабығынан сатып алуға және оны қолданар алдында қабығынан арылтуға кеңес береді, сондықтан үйде қабығын қалай алу керектігін білу маңызды.
Дайындық және қауіпсіздік
Сіз бәрібір үйде қарағай жаңғағын тез аршып ала алмайсыз. Көптеген жылдар бұрын адамдар теріні тістерімен аршып алған. Алайда, кеміру қауіпті, өйткені тістер мен тістерді зақымдауы мүмкін.
Енді олар ядроларды алу үшін арнайы құралдарды пайдаланады. Қандай тазалау әдісін таңдасаңыз да, сақтық шараларын қарастырыңыз. Әдетте ыстық су және өткір металл заттар қолданылады. Бұл балға, арнайы кескіштер мен тістеуіктер. Кейбіреулер қуырғыш табаны да пайдаланады.
Өзіңізді жоғары температура әсерінен қорғау үшін арнайы қолғап қолданыңыз. Жаңғақтарды темір құралдармен жарған кезде, қорғаныш көзілдірік киіңіз. Баспасөзбен жұмыс жасау да мұқият болуды қажет етеді. Сізге екі контейнер қажет, біреуі қабықшаға, екіншісі нуклеолға арналған.
Маңызды! Басымдық ретінде қауіпсіз тазарту әдістерін қолданыңыз. Ыңғайлы және танымал әдістер төменде сипатталған. Негізгі қауіпсіздік ережелерін сақтаңыз.
Тез тазалау әдістері
Адам дәмді жаңғақтарды тез аршып алуға шыдамсыз. Жұмыс істегені дәлелденген, тексерілген әдістерді іздеңіз.
Қайнаған сумен күйдіру
Көбінесе жаңғақтарды ыстық суға малынғаннан кейін тазартады. Бұл процедура шамамен 15 минутты алады. Буланған балқарағай тұқымын орналастыратын кесу тақтасын дайындаңыз. Содан кейін сүлгімен немесе пластикпен жабыңыз.
Балғамен немесе илектеу штырмен сындырыңыз. Ядроға зақым келтірмеуге тырысыңыз. Тиісті тәжірибесіз қарағай жаңғағын осылай тез тазалау мүмкін емес. Бірақ бірнеше әрекеттен кейін әдіс қарапайым және ыңғайлы болып көрінеді.
Мұздату
Мұздату сізге ядроларды тез алуға көмектеседі. Жаңғақтарды пакетке салыңыз да, мұздатқышқа он екі сағатқа салыңыз. Бұл орындалатын ең аз уақыт. Егер жаңғақтар мұздатқышта ұзақ уақыт болса, оған рұқсат етіледі. Бірақ мұздың пайда болуына жол бермеу туралы алаңдатыңыз.
Мұздатылған тұқымдарды тақтаға салыңыз да, домалақпен ақырын басыңыз. Мұны жасамас бұрын сөмкеден ауаны алып тастаңыз. Содан кейін қоқысты ядролардан бөліп алыңыз.
Табада немесе пеште қуыру
Тез тазалау әдістерінің бірі - қуыру. Пешті 120 градус температураға дейін қыздырып, балқарағай тұқымын сол жерге бірнеше минут қойыңыз.
Жоғары температураға ұшырағаннан кейін, жаңғақтарды алып тастаңыз және оларды ағаш тақтаға құйыңыз. Үстіңгі жағын сүлгімен жауып, домалақпен басыңыз. Содан кейін қабықты ядролардан бөліп алыңыз.
Температура айырмашылығы
Қарағай жаңғағының температурасы қатты болғаннан кейін оңай тазаланады. Алдымен тұқымдарды табаға бірнеше минут қуырыңыз. Содан кейін қыздырылған жаңғақтарды суық сумен құйыңыз. Мұны оларды елекке құю арқылы жасауға болады.
Температураның күрт төмендеуі дәндердің қабықшадан бөлінуіне әкеледі. Дәндерді қоқыстардан өткізу арқылы бөлу қалады.
Бейне кеңестері
Арнайы құрылғылар
Үйде қарағай жаңғағын тазартуға арналған арнайы құралдар бар. Нуклеолиді шығарумен кәсіби айналысатын адамдар бұл үшін ағаш ұсатқыштарды пайдаланады.
Үйде сіз әдеттегі тақтайшаны және дөңгелекті қолдана аласыз. Елек, сарымсақ ұсатқышы және пеш пайдалы болады. Ал мұздату үшін сізге мұздатқыш қажет.
Тазартылған жаңғақтардан қоқыс пен қабықты қалай тазартуға болады
Егер сіз қабықты сындыра білсеңіз, сұрақ туындайды, сіз қабықты пайдалы нуклеолиден қалай тез ажырата аласыз? Сіз қолмен қайталай аласыз. Сонымен қатар, төменде сипатталған әдістердің бірін қолданыңыз.
Елеуіш
Жаңғақтарды қабықшадан тазарту кезінде температура айырмашылығы әдісі туралы айтылған кезде күшті елек қолданылады. Ыстық дәндерді суық су ағынының астында ұстау ыңғайлы болғандықтан.
Су
Қоқыстардан құтылу және таза ядроларды алу үшін үлкен ыдысқа су құйып, алдын ала өңделген жаңғақтарды төмендетіңіз. Барлығы артық минут ішінде пайда болады, ал ядролар төменгі жағында қалады.
Бейне бойынша ұсыныстар
Пайдалы кеңестер
Қарағай жаңғағы дәмді және пайдалы. Оларды тазалағанда және қайта қолданғанда мына пайдалы кеңестерді есте сақтаңыз:
- Судың ұзақ уақыт әсер етуімен қарағай дәндері олардың дәмін өзгертеді.
- Ылғалдың әсерінен кейін тазартылған шикізатты кептіру керек.
- Мұздату техникасынан кейін дәндерді дереу тұтыну керек. Себебі уақыт өте келе олар емдік қасиеттерін жоғалтады.
- Жоғары температура өнімнің пайдалы болмауын азайтады.
Қарағай жаңғағы дәмді, бірақ қабығы қиын. Осы ұсыныстар мен әдістерді қолдана отырып, сіз ядроларды раковиналар мен қоқыстардан тез тазарта аласыз. Ыңғайлы әдісті таңдап, оны тәжірибеде қолданып көріңіз.