Лимон қабығының сипаттамасы - бұл не және оны қалай үгіту керек? Жер қыртысының пайдасы, зияны және қолдануға арналған практикалық кеңестер
Цитрус жемістерінің денсаулыққа пайдасы туралы бәрі біледі. Бірақ қабығы туралы не деуге болады? Оны пайдаланудың ең танымал тәсілдерінің бірі - нәзіктігін кетіру, өйткені тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер оның денсаулығы мен сұлулығы үшін пайдалы заттардың нақты қоймасы бар екенін біледі.
Бұдан әрі мақалада біз лимон қабығының визуалды фотосуреттерін ұсынамыз және оны қалай дұрыс сақтау керектігін айтамыз.
Бұл не және оның қабығынан айырмашылығы неде?
Цитрус жемістерінің қабығы екі компоненттен тұрады: сырты сары қабатпен жабылған - қабықша, оның астында оны целлюлозадан бөліп тұратын ақ қабат орналасқан. Бұл қабат ащы, сондықтан қабықты кесу кезінде оған қол тигізбеу керек.
Фото
Фотосуретте лимон қабығының қандай болатындығы көрсетілген.
Жеміс қабығын жеуге бола ма?
Лимон қабығын жеуге болады және жеуге болады, бірақ белгілі бір жағдайларға байланысты. Лимондарды ағын су астында мұқият тазалап, қайнаған сумен жуып, зиянды бактерияларды жою керек.
Сатып алынған цитрус жемістері көбінесе балауыздан өтеді және құрамында пестицидтер баржуу мүмкін емес. Сондықтан, сіз немесе сіздің достарыңыз өсірген лимоннан дәмді алып тастасаңыз жақсы болады.
Пайдалары және химиялық құрамы
Лимон қабығы сізге пайдалы ма? Дәнді цитрус жемістерінің ең пайдалы бөліктерінің бірі болып саналады. Оның қаншалықты пайдалы екендігі төменде талқыланады:
- 70 грамм дәмде аскорбин қышқылының күнделікті қажеттілігі бар.
- Лимон қабығында біздің организмге пайдалы эфир майлары мен заттардың көп мөлшері бар:
- C, A, P дәрумендері;
- кейбір В дәрумендері;
- пектин қышқылы;
- кумариндер мен фитонцидтер.
Микроэлементтердің құрамына 100 граммға лимон қабығы кіреді:
- 0,8 мг темір;
- 92 мкг мыс;
- 0,7 мкг селен;
- 0,25 мг мырыш.
Макроэлементтер арасында:
- 12 мг фосфор;
- 160 мг калий;
- 6 мг натрий;
- 15 мг магний;
- 134 мг кальций.
- Лимон дәмін жеу қорқыныш деңгейін басқаруға және төмендетуге көмектеседі.
- Іштің кебулерін жояды.
- Тістерді ағартады.
- Терінің пигментациясын ағартады.
- Терінің ерте қартаюымен күреседі.
- Құрамында кальций мен С дәрумені көп болғандықтан, лимон қабығы сүйектерді нығайтуға көмектеседі. Жүйелі қолданған кезде бұл остеопороз, артрит және ревматизм қаупін азайтады.
- Бөлшектегі аскорбин қышқылы вирустық және суық тиюдың алдын-алуға, иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі.
- Дәмді үнемі тұтыну жүрекке жағымды әсер етеді, қан айналымын қалыпқа келтіреді және қан тамырларының серпімділігін арттырады. Тромбоздың дамуына жол бермейді, жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтады.
Қолдану көрсеткіштері:
- Тәбетті арттыру және ас қорыту немесе өт қабының проблемаларын жою үшін лимон қабығын тұтынған жөн.
- Ішектің қозғалғыштығын арттыру үшін іш қату үшін пайдалы.
- Егер жүрегің айнып тұрса, лимон қабығын аздап шайнауға тырыс.
- Қанның қызыл иегіне қан кету үшін аузын шаю үшін қолданылады.
- Ауыздың жағымсыз иісінен құтылу үшін оны тамақпен бірге ішіңіз.
- Арықтағысы келетіндер дәмге де назар аударуы керек. Оның құрамында майды белсенді түрде ыдырататын және салмақ жоғалтуға ықпал ететін пектин бар. Сонымен қатар, оның 100 граммдағы калория мөлшері небары 16 килокалорияны құрайды.
- Косметологияда қабық безеу мен майлы теріні емдеуге қолданылады.
Сіз оны неге жегіңіз келеді?
Лимон қабығын жеуге деген ықыласты қарапайым С дәруменінің жетіспеушілігімен түсіндіруге болады: Асқазанның қышқылдығының төмендігі оған деген құштарлыққа әсер етеді. Бұл сонымен қатар кардиологқа бару қажеттілігін көрсетуі мүмкін, өйткені кальций құрамында жүрек-қантамыр жүйесінің үйлесімді жұмысын қамтамасыз ететін калий бар.
Қарсы көрсеткіштер және зиян
Дәмді жеуге ешқандай елеулі қарсы көрсеткіштер анықталған жоқ. Лимон қабығының бірқатар пайдалы қасиеттерге ие болғанына қарамастан, оны пайдалану кезінде кейбір шектеулер мен сақтық шаралары бар:
- Жеке төзімсіздік жағдайында сіз оны қолдануды тоқтатуыңыз керек.
- Асқазан жарасы немесе қышқылдығы жоғары гастритпен ауыратын адамдарға дәмді тұтынуға кеңес берілмейді.
- Стоматитпен, созылмалы тонзиллиттің және фарингиттің өршуімен сіз шырышты қолданбаңыз, өйткені бұл шырышты қабықты тітіркендіреді.
- Жалпы, бұл өнімді, әсіресе балаларға арналған тағамға қосқанда, шамадан тыс қолдануға болмайды.
Қалай үгіту керек?
Лимон қабығын қалай дұрыс алып тастауға және дәмді алуға болады? Мұны үш жолмен жасауға болады:
- Тор:
- Жақсы үккішті қолданыңыз.
- Лимондарды щеткамен жақсылап шайыңыз.
- Лимон қабығының жоғарғы қабатын өшіріңіз.
- Алынған қабықты науаға салыңыз және бөлме температурасында 2-3 күн құрғатыңыз.
- Ұзын жолақтармен лимон қабығын аршып алу үшін қабықты қырыну немесе таблетка арқылы кесіңіз.
- Дәмді спираль түрінде мүмкіндігінше жіңішке етіп, жақсы қайралған пышақпен кесіңіз.
Қанша уақытты және қандай мөлшерде қолданады?
- Күніне екі лимон сақинасынан алынып тасталатын аз мөлшерде жеуге жеткілікті. Егер сіз оны теріс пайдалансаңыз, оны бір апта бойы күн сайын қолдансаңыз, онда гипервитаминоз пайда болуы мүмкін. Егер бұл жағдай болса, үш апта бойы дәмді өткізіп жіберіңіз.
- Дәмді бірінші кезекте кекстерді, шарлоттарды, пудингтер мен торттарды дайындау үшін тамақ дайындауда қолданады. Пісірілген тағамға қосылған 6 грамм лимон қабығы ағзаның осы пайдалы дәруменге деген күнделікті қажеттілігінің 13% -ын қамтамасыз етеді.
- Ол салаттарға бір немесе жарты шай қасық мөлшерінде, сондай-ақ ет тағамдарына қосылады. Егер сіз ет тағамдарына хош иіс қосқыңыз келсе, пісірерден бір минут бұрын тартылған етті бір лимоннан тазартылған дәмімен себіңіз.
- Дәмді қолданудың ең қарапайым тәсілі - шай құрамындағы хош иістендіргіш. Бір лимонның дәмін құрғақ қарамен кез-келген пропорцияда араластырыңыз және шай қайнатыңыз.
- Бөлмедегі және тоңазытқыштағы жағымсыз иістерді кетіру үшін қабықты кішкене матадан жасалған пакеттерге себіңіз және бұрыштарына орналастырыңыз.
- Тітіркендіргіш аралықтардан құтылу үшін, қабықты терезелер мен ойықтардың жанына кішкене уыспен жайыңыз.
- Шәйнектегі әк тасты кетіру үшін су құйып, оған бір уыс лимон қабығын қосып, қайнатыңыз. Содан кейін өшіріңіз, бір сағатқа қалдырыңыз және жақсылап жуыңыз.
- Бірнеше сағат бойы лимон қабығының таңғыштары буындардағы ауырсынуды жеңілдетуге көмектеседі. Буын ауруы кезінде қалай дұрыс қолдану керек? Бір лимоннан дәмді алып тастаңыз, ауырсынатын жерлерге жағыңыз және таңғышпен немесе таңғышпен бекітіңіз.
- Лимон қабығында организмнен токсиндерді кетіруге көмектесетін антиоксиданттардың көп мөлшері бар. Денені токсиндерден тазарту үшін смузиға аздап дәм қосыңыз.
Сақтау бойынша кеңес
- Алынған дәмді ұзақ уақыт бойы пайдалану үшін оны шыны ыдысқа салыңыз да, қантпен жабыңыз. Бұл тамаша консервант ретінде қызмет етеді және эфир майларын бір уақытта сіңіреді. Тоңазытқышта сақтау мерзімі бірнеше айға дейін созылуы мүмкін.
- Кептірілген қабықты стаканға немесе қалайы ыдысқа салыңыз, қақпағын мықтап жабыңыз. Қажет болса, оны ұнтаққа айналдырып, дайын тағамға қосуға болады. Кептірілген қабықты құрғақ жерде бір жылға дейін сақтауға болады.
Лимон қабығын қолданудың көптеген тәсілдері бар. Бұл сіздің аспаздық тағамдарыңызға қарапайым, бірақ күрделі қосымша болады және үй шаруашылығында пайдалы болады. Денедегі қоректік заттардың жетіспеушілігімен бұл таптырмас көмекші болады.
Дәннің пайдалы қасиеттері туралы ақпараттық бейне ұсынамыз: