Зімбірді қантқа қалай дайындауға болады және ол қаншалықты пайдалы? Өнімнің зияны бар ма?

Қанттағы зімбір - бұл ерекше тәттілер, ол өткірлік пен өткірліктің үлесімен ерекше тәттілерді сүйетіндерге ұнайды. Кондитерлік нәзіктік өзінің микро және макроэлементтерінің барлығын дерлік жақсы сақтайды, тек өзінің ерекше дәмімен ғана емес, бүкіл денеге тигізетін пайдасымен де қуантады.

Неліктен мұндай нәзіктік пайдалы және оның зияны бар ма, сонымен қатар үйде кептірілген дәмдеуішті қалай жасауға болады - төменде сипатталған.

Өнімнің химиялық құрамы

Бұл өнімнің химиялық құрамы төмен калориялы және көмірсутектің жоғары мөлшеріне ие.

100 грамм үшін KBZHU:

• ақуыздар - 0,85 г;
• майлар - 1 г;
• көмірсулар - 56 г;
• калория мөлшері - 296 ккал.

Бұл дәмді тағамның құрамындағы дәрумендер мен пайдалы элементтердің мөлшері 400 химиялық қосылыстардан асады, оның ішінде:

• В тобындағы витаминдер, оның ішінде В4 дәрумені. Олар жүйке жүйесіне, сондай-ақ терінің, шаштың және тырнақтың күйіне оң әсер етеді.
• С дәрумені. Иммундық жүйені қолдайды және нығайтады.
• РР дәрумені немесе никотин қышқылы. Қан ұюынан және гипертониядан қорғайды (гипертонияға зімбірді қолдану туралы мына жерден оқыңыз).
• Магний. Қан тамырлары мен сүйектерді күшейтеді.
• Калий. Бұл ми мен жүрекке пайдалы әсер етеді.

Бұл өнім организмдегі артық сұйықтықты су-тұз алмасуын реттеп шығарады.

Сонымен қатар, бұл тәтті дәмдеуіштің құрамында:

• темір;
• фосфор;
• натрий;
• кальций;
• май қышқылы.

Зімбірдің тәтті түбірінде, басқа заттармен қатар, кейбір жылытуға арналған майлар бар.

Зімбірдің химиялық құрамы және оның пайдасы мен зияны осы жерде сипатталады, құрамы және оның қасиеттері, зімбірдің қолданылуы және салдары туралы мына жерден оқыңыз.

Пісірілген дәмдеуіштің қажеті не және оның зияны бар ма?

Қантталған дәмдеуіш, дайындық кезінде аз өңделгеніне қарамастан, пайдалы қасиеттерінің көп бөлігін сақтайды, бұл оны бірегей етеді.

Пайдалы ерекшеліктер:

• суық тиюден қорғап, күш береді және иммундық жүйені нығайтады;
• өнім бактерияға қарсы және сергітетін қасиеттерге ие;
• бұл тәттіні қабылдау жөтелден арылуға көмектеседі;
• жүрек айнуды басады;
• қандағы холестерин деңгейін төмендетеді;
• ісікке қарсы тамаша агент;
• бұлшықеттің де, буынның да ауырсынуын жояды;
• холестерин бляшектеріне қарсы профилактика бола отырып, қан мен тамырларды тазартады;
• сағызды күшейтеді және тынысты сергітеді.

Ықтимал зиян:

• асқазан-ішек жолдарының ауруларының өршуі;
• өнімді шамадан тыс қолданған кезде салмақ өсуі мүмкін;
• асқазанның күйдіргі және тітіркену сезімі.

Ащы тәтті зімбір, кез-келген басқа өнім сияқты, барлық пайдалы қасиеттеріне қарамастан, кейбір қарсы көрсеткіштерге ие:

• асқазан-ішек жолдарының аурулары, соның ішінде жара, әсіресе өткір сатысында;
• бүйрек және жүрек проблемалары;
• бүйректегі немесе өт қабындағы тастар (зімбірді қолдану және оның бауырға, бүйрекке, ұйқы безіне және ішекке пайдалы екендігі туралы бәрі осында сипатталған);
• өнімге жеке төзбеушілік;
• қант диабеті (зімбірді қант диабеті үшін қолдану туралы бөлек мақаладан біліңіз);
• соңғы кезеңдердегі жүктілік (жүктілік кезінде зімбірді қолдануға бола ма, токсикозға және жалпы күшейтетін шайға арналған отварды қалай дайындауға болады, осында оқыңыз);
• 2 жасқа дейінгі балалар.

Бұл өнімді суық мезгілде және өткір респираторлық вирустық инфекциялар кезінде, сондай-ақ психикалық стресс кезінде қолдануға кеңес беріледі.

Бұл қантталған тамыр әсіресе студенттер мен кеңсе қызметкерлері үшін өте пайдалы.

Сіз мұнда қауіпті және қарсы көрсетілімдер туралы біле аласыз, өсімдіктің пайдасы, қаупі, химиялық құрамы және қолданылуы туралы біле аласыз.

Пісіруге арналған өнімді қалай таңдауға болады?

Қантпен кептірілген дәмдеуіштерді дайындау үшін қоректік заттарға бай жаңа зімбірді таңдау маңызды.

Дәрілік қолдануға арналған өнімді таңдау:

• Тамыры жаңа, жарықтар, дақтар, әжімдер, көгеру немесе басқа да нашарлау белгілері болмауы керек.
• Ұзынырақ тамырларда эфир майлары мен дәрумендер көбірек болады.
• Терісі жұқа, еті бос болмауы керек. Тамырға басқаннан кейін ойық іздері болмауы керек.
• Хош иістің де маңызы зор - балғын тамырдан жағымды иіс шығады.

Бұл өнімді -4С-ден төмен температурада сақтау мүмкін емес, сондықтан бұл дәмдеуішті мұздатқышта сақтау қажет емес.

Үйде кептірілген қантталған дәмдеуішті қалай жасауға болады?

Дәмді дәмді дайындауға арналған көптеген рецепттер бар. Үйде қант зімбірі өте қарапайым және жылдам., бұл бос емес үй шаруасындағы әйелдер үшін маңызды.

Дәмдеуіштің тамырын кәдімгі қасықпен тазарту өте ыңғайлы.

Классикалық рецепт

Бұл нұсқа ең әмбебап болып саналады. Осы рецепт бойынша жасалған нәзіктік тәуелсіз тағам ретінде, сондай-ақ торт немесе шайға қоспа ретінде қолданыла алады.

Қажетті ингредиенттер:

• ұзындығы шамамен 5 см зімбір тамыры;
• сиропқа арналған су - 6 ас қасық. л;
• қант - 6 ас қасық. л;
• пісіру суы - шамамен 1 литр.

Дайындау әдісі:

1. Тамырды жуыңыз және тазалаңыз.
2. Дәмдеуішті жұқа тілімдерге кесіңіз.
3. Пластиналарды кішкене кастрюльге салыңыз, оған барлық зімбірді жауып тұрғанына көз жеткізіп, су құйыңыз.
4. Отқа қойып, 1 сағаттай пісіріңіз.
5. Кәстрөлдегі суды ақырын ағызыңыз, содан кейін қант қосып, 6 ас қасық су құйыңыз.
6. Баяу отқа қойып, қант ерігенше және карамелденгенше күтіңіз.
7. Тамырларды кастрюльден алыңыз және оларды пісіру қағазына салыңыз. Дәмдеуіш құрғаған кезде қақпағы бар шыны ыдысқа ауыстырыңыз.

Суды кез-келген тұрмыстық сүзгіден тазарту жақсы қолданылады.

Құрғақ зімбір тамырымен

Кептірілген дәмдеуіштерді қолданар алдында оны суға мұқият сіңдіру керек. Бұл өнімнің ащы және өткір өткірлігі кетуі үшін жасалады.

Құрамы:

• құрғақ зімбір тамыры - 1 ас қасық;
• су - 3 ас қасық;
• түйіршіктелген қант - 6 ас қасық. л;
• қант ұнтағы - 4-5 ас қасық. л.

Дайындық:

1. Құрғақ өнімді суға бірнеше сағат салып қойыңыз. Содан кейін аршып, жұқа жолақтармен немесе текшелермен кесіңіз.
2. Дәмдеуішті кастрюльге жіберіп, сумен жабыңыз. Отты қосып, қайнатуды күтіңіз.
3. Өнімді баяу отта 1 сағаттай пісіріңіз.
4. Сұйықтықтың жартысынан астамын төгіп тастаңыз.
5. Кәстрөлге түйіршіктелген қант құйыңыз. Араластырыңыз.
6. Қоспаны қайнатыңыз және баяу отта шамамен 7 минут қайнатыңыз.
7. Дайын тағамды пісіру парағына салыңыз да, қант ұнтағын себіңіз. Басылыңыз.

Зімбір тілімдері өте жұқа, мөлдір болуы керек, сондықтан олар қанттың тәттілігін жақсы сіңіреді.

Лимонмен

Бұл рецепт емдік, суық тиюмен тиімді күреседі.

Бұл десертті ЖРВИ-нің алдын алу ретінде, сондай-ақ қалпына келтіру кезеңінде қолдануға кеңес беріледі.

Қажетті ингредиенттер:

• орташа зімбір тамыры - 1 дана;
• су - 1 л;
• лимон - 1 дана;
• бал - 3-4 ас қасық. қасықтар.

Дайындық:

1. Тамырды тазалап, майдалап тураңыз немесе блендерде тураңыз.
2. 1 лимонның шырынын сығыңыз.
3. Шырын зімбірмен араластырыңыз және оны шамамен 15-20 минут қайнатыңыз.
4. Бал қосып, бәріне қайнаған су құйыңыз.
5. Қоспа тұндырылған және салқындатылған кезде оны тығыз қақпағы бар шыны ыдысқа құюға болады.

Таңдау бойынша, сіз жарты шай қасық қара зире тұқымын қосуға болады, бұл осы емнің емдік әсерін күшейтеді.

Лимоннан қантталған зімбір жасауды біліңіз:

Арықтау үшін

Тәтті емделген зімбір тамыры - салмағын жоғалтқысы келетін адамдарға арналған тамаша өнім. Бұл өнім тәттілігіне қарамастан, құрамында калория мөлшері төмен, ал өткір дәм тез қанықтыруға ықпал етеді.

Қажетті ингредиенттер:

• зімбір тамыры - 100 гр;
• түйіршіктелген қант - 100 гр;
• су - 0,5 л.

Пісіру әдісі:

1. Дәмдеуішті тазалап, жұқа текшелерге кесіңіз.
2. 1 стакан су құйып, отқа салыңыз. Баяу отта шамамен жарты сағат пісіріңіз, содан кейін су ағызылуы керек.
3. Зімбірге қант құйып, тағы бір стақан таза су құйыңыз. Отқа салыңыз.
4. Қайнатыңыз. Тамыры мөлдір болғанша пісіріңіз.
5. Дайын тілімдерді пергамент қағазға кептіріп, герметикалық жабылған құмыраға жіберіңіз. Қаласаңыз, тәттіні қант ұнтағымен себуге болады.

Бұл нәзіктік денедегі метаболикалық процестерді жылдамдатады, салмақ жоғалтуға көмектеседі.

Денсаулыққа пайдасы үшін қалай пайдалануға болады, нені және қашан жеу керек?

Бұл дәмдеуішті пайдалану өз фигурасын ұстанатын және сонымен бірге тәтті десерттерден толығымен бас тартуға дайын емес адамдар үшін өте қолайлы. Осылайша, қанттағы зімбір тамыры кәдімгі тәттілерге ерекше балама болады.

Бұл өнімді рационға суық мезгілде, дәмді деликатеске қарсы көрсетілімдердің жоқтығына көз жеткізгеннен кейін қосқан жөн. Сонымен қатар, бұл дәмдеуіштің оңтайлы мөлшері бір-екі күнде, 1-2 кішкене бөліктерде болады.

Негізгі тағамнан кейін осындай ерекше десертті тұтыну өте маңызды. асқазан-ішек жолдарының проблемалары мен асқазанның тітіркенуін болдырмау. Бір кесе жылы шай мен қытырлақ нан осы нәзіктікке қосымша бола алады. Сонымен қатар, тәтті дәмді тамырды пісірілген тағамдарда және үйдегі джемдерде қолдануға болады.

Сіз тәтті тамыры бар құмыраны 3-4 айға дейін сақтай аласыз.

Осы өнімді қолдануға қарсы көрсетілімдер болмаса, тәтті дәмдеуішті бөлек тағам ретінде диетаға енгізуге боладынемесе оны келесіге қосыңыз:

• торттар;
• орамдар;
• кастрюльдер;
• сұлы;
• мюсли.

Төмен калория мөлшері дұрыс тамақтану принциптерін ұстанатын адамдарға осындай нәзіктікті қолдануға мүмкіндік береді. Мұндай қантталған жемістердің ерекше құрамы иммундық жүйені қолдайды және суық тию мен ЖРВИ-мен күресуге көмектеседі.

Бейнені қараңыз: МИДЫҢ БЕЛСЕНДІЛІГІН ҚАЛАЙ АРТТЫРУҒА БОЛАДЫ (Мамыр 2024).