Асқабақтың дәмді тағамдары баяу пеште және микротолқынды пеште
Асқабақты адам үшін қажетті барлық пайдалы заттарды қамтитын ерекше өнім деп атауға болады. Мұндай ғажайып көкөністен жасалған тағамдар асқазан мен жүрек ауруымен ауыратын адамдар үшін нақты олжа болып табылады.
Асқабақтың көптеген рецептері бар - сорпалар мен жарма, кастрюльдер мен пирогтар, картоп пюресі және тағы басқалар. Әдетте, үй шаруасындағы әйелдер асқабақты пешке дайындайды. Сіз сонымен қатар тұрмыстық техниканың заманауи кереметтерін - микротолқынды пешті және мультипісіргішті қолдана аласыз. Бұл жағдайда тағам көп шырынды және дәмге бай болып шығады.
Калория мөлшері
Асқабақ - бұл калориясы төмен көкөніс, сондықтан оны әділ жыныс өкілдері диета кезінде қолдана алады. Ас үйдің әртүрлі техникаларын қолдана отырып пісірілген, ол ақуыздар, майлар мен көмірсулардың арақатынасында, сондай-ақ 100 граммдағы калория санында біршама ерекшеленеді.
Егер асқабақты басқа ингредиенттер қоспай баяу пеште пісіретін болсақ, оның құрамында 100 граммға 45,87 ккал болады. Бұл кезде белоктардың мөлшері 1,24 г, көмірсулар - 6,09 г және майлар - 1,71 г құрайды.
Микротолқынды пештегі калория мөлшері сәл өзгеше болады. Сонымен, 100 грамм үшін 56 ккал, 0,6 г май, 15,4 г көмірсу және 2,6 г ақуыз болады.
Біз асқабақты баяу пеште пісіреміз
Қазіргі заманғы үй шаруасындағы әйелдер мультипісіргішті көбірек қолдана бастады, сондықтан осы тұрмыстық құралға бейімделген көптеген рецепттер пайда болды.
Классикалық рецепт
Жылдам әрі қарапайым әдіс.
- Кішкене асқабақ мұқият жуылады және орташа өлшемді сыналарға кесіледі. Теріні төменге салып ыдысқа салған дұрыс.
- Жарты стакан су құйып, аздап қант себіңіз. Бұл дәмді күшейтеді.
- «Пісіру» режимінде жарты сағат бойы пісіріңіз.
- Дайын деликатесті табаққа салыңыз, үстіне бал құйыңыз.
Асқабақ ботқасы
Ботқа - асқабақтың сүйікті тағамдарының бірі. Дәмі мен дәмі нәзік, бұл дәрумендер мен қоректік заттардың қоймасы. Мұндай тағам ең кішкентай гурмандарға пайдалы. Классикалық рецептті қарастырыңыз, содан кейін сіз әртүрлі дәнді дақылдар мен кептірілген жемістерді қосу арқылы тәжірибе жасай аласыз.
- асқабақ 500 г.
- су 150 мл
- май 70 г.
- күріш 160 г.
- қант 150 г.
- сүт 320 мл
- тұз ½ шай қасық.
Калория: 92 ккал
Ақуыздар: 2,6 г.
Май: 3,6 г.
Көмірсулар: 13,5 г.
Асқабақтың жарты килограммын алыңыз, қабығын алыңыз және үлкен текшелерге кесіңіз.
Асқабақты баяу пісіргішке салыңыз да, оған 150 мл су құйыңыз, 70 г май қосыңыз. «Пісіру» режимін 25-30 минутқа орнатыңыз. Егер сіз балаға ботқа дайындап жатсаңыз, оны пюредегі үгітіңіз.
Уақыт аяқталғаннан кейін 160 грамм жуылған күріш, біраз тұз және 150 грамм қант қосыңыз. Жақсы тұзды қабылдаған дұрыс. Содан кейін 320 мл сүт қосып, араластырыңыз. «Сүт ботқасы» режимінде тағам 30 минут бойы дайындалады. Егер мұндай режим болмаса, «сөндіруді» 50 минутқа орнатыңыз.
Дыбыстық сигнал естілген кезде, қақпақты мұқият ашып, кішкене ванилин қосқаннан кейін тағамды табақтарға салуға болады.
Сіз ботқаны кептірілген жемістер, жаңғақтар мен бал, жалбыз және даршын қосып дайындай аласыз.
Ет пен көкөністер қосылған асқабақ
Ет пен көкөніс қосылған асқабақ күнделікті тағамның, сондай-ақ мерекелік дастарханның керемет нұсқаларының біріне айналады. Ет шырынды болып шығады, көкөністер - талғампаз гарнир.
- Жарты килограмм асқабақты, 1 сәбізді, 1 пиязды, бірнеше орташа картопты жуыңыз және тазалаңыз. Тек 1 қызанақ пен 1 болгар бұрышын жуыңыз. Содан кейін бәрін үлкен текшелерге кесіңіз. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз.
- Сәбізді «Пісіру» режимінде пиязбен қуырыңыз.
- Пияз мен сәбіз дайындалып жатқанда, кез-келген етті дайындаңыз. Төмен калориялы тағам тауық болады. Бір фунт етді 2 см текшелерге кесіңіз.
- Етті пияз бен сәбізге қосып, сол режимде 10-12 минут қуырыңыз. Қақпақты жаппаңыз.
- Алдын ала дайындалған көкөністерді мультипісіргіш ыдысына салыңыз да араластырыңыз. Оларға туралған сарымсақ қалампырын қосыңыз. Тұз, дәмдеуіштер мен шөптерді дәміне қарай қосыңыз.
- Шырынды тағамдардың жанкүйерлері «Бұқтырылған» режимін 1 сағатқа орнатуы керек. Қуырылған тағамды ұнататындар Bake параметрін таңдап, 40 минут пісіре алады.
Бірінші нұсқада да, екінші нұсқада да тағам ерекше және дәмді болып шығады. Көкөністер өзіндік ерекшелігін сақтайды және әрқайсысы ерекше дәм береді.
Асқабақты микротолқынды пеште қалай пісіруге болады
Үйде микротолқынды пеште дайындалған асқабақтың тағамдары кем емес дәмді. Сонымен қатар, оларды баяу пешке қарағанда тезірек дайындауға болады.
Ең жылдам рецепт
Микротолқынды пеште асқабақтың дәмді десертін бірнеше минут ішінде дайындауға болады. Оның үстіне, бұл жағымды ғана емес, сонымен қатар пайдалы болады.
Қалай дайындау керек:
- Бір фунт тәтті асқабақтың қабығы қабығынан тазартылып, кішкене тең өлшемді кесектерге кесіледі.
- Асқабақты микротолқынды пешке қойып, 5 минут бойы толық қуатпен пісіріңіз. Содан кейін шығарыңыз, араластырыңыз және тағы бір қуатта тағы 6 минут пісіріңіз.Дайындық жұмсақтықпен анықталады.
- Асқабақтың тілімдерін табаққа салыңыз да, қант немесе қант ұнтағын себіңіз. Даршын әуесқойлары шымшуды қоса алады. Қанттың орнына бал қолдануға болады.
Десерт ересектер мен балалардың сүйікті тағамына айналады.
Картоп пен қызанақ қосылған асқабақ
- 6-7 орташа картоп пен орташа пиязды тазалаңыз. Салмағы 0,5 кг болатын көкөністің кішкене бөлігін аршып, тұқымын алып тастаңыз. Барлығын кішкене текшелерге, пиязды жарты сақинаға кесіңіз.
- Пісірме табаққа аздап күнбағыс немесе зәйтүн майын құйыңыз, пияз бен картопты салып, аздап тұздап қойыңыз. Мұның бәрін пешке 15 минут жіберіңіз, оны толық қуатпен қосыңыз.
- Асқабақты көкөністерге қосып, тағы 7 минут қайнатыңыз.
- Осы уақытта қызанақты кішкене шеңберге турап, асқабақтың үстіне салыңыз, бұрыш пен тұз себіңіз. Қызанақты үстіне аздап үгітілген ірімшік себіңіз.
- Микротолқынды пешке тағы 20 минут қойыңыз.
Тағам вегетариандықтарды ерекше қуантады.
Бал мен мейіз қосылған асқабақ
Тағы бір дәмді, қанағаттанарлық және дәмді десерт - бал мен мейіз қосылған көкөніс. Сіз тек пеште ғана емес, сонымен қатар микротолқынды пеште де тамақ жасай аласыз.
- Асқабақ, салмағы 2 кг, жақсылап жуыңыз, қабығы мен тұқымын ұсақтап тураңыз.
- Микротолқынды пешке арналған ыдыстарды маймен майлап, асқабақты сол жерге салыңыз, үстіне қант жауып, аздап сумен себіңіз. Сіз 300 граммға дейін қантты көбірек қабылдауға болады.
- 12 минут бойы десертті 800 ватт қуырыңыз. Осыдан кейін сіз кішкене мейіз мен даршын, қасық бал қосып, араластырып, микротолқынды пеште тағы бір қуатта тағы 3 минут қоя аласыз.
- Қызмет көрсету кезінде жаңа жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз.
Десерт ең талғампаз гурмандарға ұнайды.
Пайдалы кеңестер
Мультипісіргіште де, микротолқынды пеште де пісіру үшін дұрыс көкөністі таңдау керек. Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер осы кеңестерге сүйенеді.
- Тек асханалық көкөністі сатып алыңыз. Шындығында, сіз нарықта әдемі, бірақ тағамға жарамсыз сәндік әртүрлілікті сатып ала аласыз.
- Құйрықты кесуге болмайды. Піскен жемісте ол өздігінен құлап кетеді. Тері қатты, бірақ қатты емес.
- Өте үлкен жемістерді сатып алмаңыз. Олар тым пісіп кеткен болуы мүмкін. Туралған көкөніс мұздатылмаса, бір аптадан аспайды.
Қарастырылған рецепт бойынша тағамдар жақсы, өйткені оларды дайындау оңай. Оларды жаңа бастаған үй шаруасындағы әйелдер де меңгере алады. Асқабақ - калория мөлшері төмен қоректік заттардың нақты қоймасы. Сондықтан оны денсаулық үшін қалағаныңызша жей беріңіз.