Үйде шарапты қалай жасауға болады - қызыл және ақ шараптан 4 рецепт

Send

Тұндырылған шарап көптеген адамдардың сүйікті сусыны және суық мезгілде ішуге өте ыңғайлы. Оның негізі жемістер мен шараптарға негізделген, соның арқасында ол денеге босаңсытып, жылыну әсерін тигізеді. Әңгіменің тақырыбы үйде дайындалған шарап дайындаудың рецептері болады.

Сусынды дұрыс дайындауға қатысты бірқатар стандарттар бар. Дегенмен, дәмді глазурлі шарапты үйде тіпті арнайы жабдықсыз немесе экзотикалық ингредиенттерсіз де дайындауға болады.

Кез-келген қонақжай иесі осы сусынның рецептін білуге міндетті. Дәмдеуіштің артықшылықтарының тізімі тағамды жылдамдығы мен қарапайымдылығымен, ингредиенттердің қол жетімді бағасымен және қызықты процеспен көрінеді. Атқарылған жұмыстың нәтижесі көңіл-күйді жақсартады және қонақтармен шын жүректен әңгімелесудің басты сәтіне айналады.

Классикалық рецепт құрғақ қызыл шарапты қолдануды қарастырады. Қызғылт немесе ақ сорттары бар нұсқалар танымал, бірақ тым тәтті емес.

Шебер аспаздар алмұрт, алма, цитрус жемістерін пайдаланып жеміс-жидекке негізделген жылынатын коктейль жасайды. Дәмдеуіштер мен шөптердің көмегімен керемет хош иіс алынады. Шөптер тізімі ваниль, даршын, кардамон, мускат жаңғағы, зімбір, қалампыр, жұлдызды аниспен ұсынылған. Бал немесе қоңыр қантпен тәттілендіру әдеттегідей.

Классикалық рецепт

Рождество кезінде Еуропа қалаларында жәрмеңкелер өтеді. Алаңдарда пряниктер, кәуаптар, ыстық шұжықтар және құйылған шарап сататын дүңгіршектер пайда болады. Сусынның кішкене стаканының өзі қатты аязда жылытуға, суық тиюге мүмкіндік береді, денеге жұқа сыртқы киімдер арқылы енуге тырысады.

Дәмнің дәмін көру үшін сізге қала орталығына барудың қажеті жоқ. Үйде керемет глазурьді дайындауға болады. Мен классикалық рецептпен бөлісемін, содан кейін сіз кештерді теледидар алдында ыңғайлы орындықта отырып, қолыңызда бір стақан алкогольмен өткізе аласыз.

құрғақ қызыл шарап 1,5 л
даршын таяқшалары 3 дана
қалампыр 1 шай қасық
қара бұрыш бұршағы 1 шай қасық.
сарғыш 1 дана
қант 120 г.
су 250 мл
порт шарабы 120 мл

Калория: 95 ккал

Ақуыздар: 1,1 г.

Май: 1 г.

Көмірсулар: 12 г.

Апельсин қабығын дайындау. Оны алып тастау үшін мен ұсақ үккішті немесе көкөністерді тазартуға арналған арнайы пышақты қолданамын. Мен дәмдеуіштермен дәмді кастрюльге салдым, оған су құйып, отқа қойдым.
Қайнауды күткеннен кейін мен дәмдеуіштерді 15 минуттай дайындаймын. Осы уақыт ішінде корица таяқшалары толығымен ашылады, бұл бүкіл хош иіс бүкіл бөлмеге таралады.
Мен отты өшіремін, қант қосамын, оны минималды отта ұстаймын. Табаның мазмұнын қант толығымен ерігенше араластырыңыз. Содан кейін мен портқа құямын, 5 минут күтемін, қызыл шарап құйыңыз.
Мен мазмұнын 75 градус температураға дейін жеткіземін, пештен шығарып, қайнату үшін жарты сағатқа қалдырамын. Қызмет көрсетер алдында мен бірнеше қасық табиғи бал қосамын.

Бұл жылыту сусынының нұсқасын міндетті түрде қолданып көріңіз. Эмпирикалық түрде сіз неге осы рецепт менің дәптерімде «Маңызды» бағанында орналасқанын және үнемі қолданылатындығын түсінесіз.

Тұндырылған ақ шарап

Ақ шарап негізінде дайындалған шарап бірегей гастрономиялық қасиеттерге ие және пайдалы қасиеттерінің көптігі оны қызыл әріптесінен жақсы ажыратады. Бұл суық тиюге көмектеседі, өйткені ақ шарап кофе қышқылымен қанықтырылады, бұл бронхтар мен өкпе аурулары бар адамдарға ұсынылады.

Ақ мол шарап құрамында белоктардың сіңуін жақсартатын көптеген минералды қышқылдар бар, ал көптеген микроэлементтер иммундық жүйені нығайтады және денеге сергітетін әсер етеді.

Құрамы:

Құрғақ ақ шарап - 400 мл.
Бал - 1 ас қасық. л.
Апельсин - 1 дана.
Лимон - 3 сына.
Зімбір - ұзындығы 5 см болатын 1 тамыр.
Даршын таяқшалары - 2 дана.
Анис жұлдыздары - 3 дана.
Кардамон - 1 шай қасық
Апельсин қант.

Қалай дайындау керек:

Шарапты кішкене ыдысқа құйыңыз, оған бал қосыңыз, оны баяу отта қыздырыңыз. Мен сұйықтықты бал ерігенше араластырамын, содан кейін анис, кардамон, даршын қосамын. Мен зімбір тамырын тілімдерге бөліп, апельсиндегі қабықты алып тастап, ингредиенттерді апельсинден сығылған шырынмен бірге контейнерге жіберемін.
Болашақ құйылған шарапқа лимон тілімдерін салдым. Мен кішкене көпіршіктердің пайда болуына байланысты оны қыздырғаннан кейін, оны қақпақпен жауып, газды сөндіріп, дәмдеуіштер хош иісін ашуы үшін оны 20 минутқа қалдырыңыз.

Бейне рецепті

Ақ гельді шарапты қолданар алдында сүзгіден өткізу керек. Мен мөлдір шыныаяқтардан немесе стакандардан ішуге кеңес беремін, және сіз тағамдар үшін жүзім, алма, апельсин немесе жеміс салатын пайдалана аласыз. Ол тәтті тоқаштармен, печеньелермен, тоқаштармен, печеньелермен, торттармен жақсы үйлеседі.

Қызыл шараптан дайындалған шарапты дайындау

Ең танымал рецепттер қызыл шараптан жақсы қасиеттерге ие қызыл шарапты және оның вариацияларын пайдалануды қамтиды.

Гурмандар қызыл шарапты қалыпты тұтыну денсаулыққа жағымды әсер ететінін және жүйке жүйесінің жұмысын жақсартатынын біледі. Оның құрамында резвератрол бар - белсенді зат, қуатты антимутаген және холестеринді азайтатын антиоксидант.

Құрамы:

Жартылай тәтті қызыл шарап - 750 мл.
Гибискус - 150 мл.
Ұнтақталған даршын - 3 шай қасық
Ваниль - 1 таяқша.
Апельсин - 0,5 дана.
Лимон - 1 сына.
Қалампыр - 4 дана.
Алма - 1 дана.
Анис - 2 дана.
Бал - 4 ас қасық. л.

Дайындық:

Шарапты кастрюльге құйып, оны баяу отта аздап қыздырыңыз, мен оны қайнатпаймын. Содан кейін мен гибискус, бал, қант, цитрус жемістерінің кесектерін, ұсақталған алма, дәмдеуіштерді енгіземін.
Қайнағанға дейін табаны оттан алып, қақпағын жауып, 10 минутқа қалдырыңыз. Фильтрлеп болғаннан кейін, көзілдірікке құйып, лимонның жұқа тілімімен бірге қызмет етіңіз. Мен ыдыс-аяқтарды безендіру үшін апельсин мен алма қолданамын.

Қызыл гильзалы шарап - бронхит үшін тамаша көмекші. Оның үстіне бұл сізге керемет кеш өткізуге мүмкіндік береді. Отбасыңызбен бірге болу жеткілікті. Ол отбасылық әңгімені көңілді және қуанышты етеді.

Үйде алкогольсіз қатты шарапты қалай дайындау керек

Сапасы жоғары құйылған шарап жақсы жылытып, мас етеді. Дұрыс тұтынылған кезде жаңа дәм мөлшері пайда болады. Рас, сіз өзіңіздің сүйікті сусыныңызды алкогольсіз, оны жеміс шырынымен алмастырмасаңыз, балаларды тәтті тағаммен қуанту мүмкін емес.

Құрамы:

Жеміс шырыны - 1 литр.
Алма - 1 дана.
Лимон - 3 сына.
Бал - 2 ас қасық. л.
Даршын таяқшалары - 2 дана.
Жұлдызды анис - 2 дана.
Басқа дәмдеуіштер.

Дайындық:

Мен қабығы бар жаңа алманы үлкен кесектерге, лимонды жіңішке тілімдерге бөлдім. Лимонды әк, грейпфрут немесе апельсинмен алмастыруға болады.
Мен дайындалған жемістерді кастрюльге саламын, оған бал, даршын, жұлдызды анис, сүйікті дәмдеуіштерім - мускат жаңғағы мен қалампырды қосамын. Содан кейін мен жеміс шырынын құйып аламын. Мен сізге шие, қарақат немесе анар алуға кеңес беремін.
Мен кастрюльді минималды отқа қойып, құйылған шарапты кем дегенде 5 минут қыздырамын. Қайнағанға дейін қақпақты жауып, отты өшіріңіз, 15 минутқа қалдырыңыз. Дәмдеуіштердің хош иісі толығымен ашылады, дәмі теңдесі жоқ болады.
Мен алма, лимон кесектері және кейбір дәмдеуіштер қосылған кеседегі немесе стақанға үйдегі ыстық алкогольсіз глинтвейн шарабын ұсынамын.

Жаңа піскен жемістер мен тоқаштармен біріктіріледі. Тіпті құймақ жақсы компания жасайды.

Пайдалы кеңестер

Бұрынғы уақытта хош иісті мол шарап американдық немесе скандинавиялық Рождествоға байланысты болды. Уақыт өте келе ол біздің елімізді жаулап ала бастады және көп ұзамай танымал болды. Сіздің қолыңызда жақсы рецепт болса, оны үйде дайындауға болады.

Дәмдеуіштер маңызды ингредиент болып табылады. Әдетте хош иісті бұрыш, зімбір, мускат жаңғағы, қалампыр қолданылады. Кейбір аспаздар жемістер, табиғи шырындар, бал қосады.
Жақсы шарап қажет. Құрғақ өте қолайлы. Тәтті сорттар дәмді бұзады, сондықтан олар қолданылмайды.
Ингредиенттер алдын-ала дайындықты қажет етеді. Жемістер сумен жағылады, ал цитрус жемістерін щеткамен сүртіп, балауыз шөгінділерін кетіреді. Ұсақтап кесу ұсынылмайды, әйтпесе сүзуге қатысты мәселелер туындайды. Кішкентай жемістерді тұтас қою әдетке айналған, үлкендері орташа текшелерге туралған, ал цитрус жемістері кесектерге бөлінеді немесе шеңберге кесіледі.
Дәмдеуіштер тұтастай қолданылады. Жермен сүзгілеу өте қиын, олар мөлдірлікке нашар әсер етеді және тістерді құм тәрізді ұстайды. Таяқтарды, бүршіктерді және бұршақ алыңыз.
Дәмдеуіштер шараптың дәмін жақсартуы керек, оны жауып қоймайды.
Металл ыдыс-аяқтар, шарапты дайындауға жарамсыз. Керамикалық, шыны, эмаль немесе күміс ыдыстарды қолданыңыз. Рас, кез-келген адамда күміс ыдыс жоқ және сирек қолданылады, өйткені күмісті тағы бір рет тазартқысы келмейді.
Рецептке қарамастан, сіз шарапты қайнатпаңыз, әйтпесе алкоголь тез буланып кетеді.
Нәтижесінде шараптың бұзылған дәмі пайда болады. Ең дұрысы, шарапты 80 градусқа дейін қыздырыңыз. Бетіндегі ақ көбік өрттен алып тастауға белгі ретінде пайда болады.
Қант немесе бал жиі қолданылады. Ингредиенттерді толығымен еріту үшін мезгіл-мезгіл араластырыңыз. Дәм татпас бұрын сүзгіден өткізіп, содан кейін шыны стакандарға құйыңыз. Олар тек ыстық түрде ішеді.
Бір адамда екі кеседен артық емес құйылған шарап болуы керек. Бұл мөлшер сізді жылы, жігерлі және жігерлі ұстауға жеткілікті, бірақ күшті мас болу үшін жеткіліксіз.

Сусынның шығу тарихы ежелгі дәуірден басталады. Оны алғаш ежелгі римдіктер қайнатқан. Содан кейін бұл бүгінгі мейрамханалар мен асханаларда ұсынылатын тағамдардан айтарлықтай өзгеше болды. Ежелгі Рим технологиясы салқын шарапты дәмдеуіштер мен шөптермен араластырумен байланысты болған.

ЕСКЕРТПЕ! Бізге таныс құйылған шарап орта ғасырларда Еуропада танымал бола бастады. Содан кейін қызыл шарап пен шөптер қолданылды. Бордо галангалы шөппен араластырылды, оның дәмі зімбір тамыры - өткір, хош иісті, аздап цитрус дәміне ие.

Енді құйылған шарап сумен немесе сумен дайындалады. Екінші маңызды айырмашылық - алкоголь. Шарапты коньяк немесе роммен біріктіруге арналған рецепттер бар. Ең бастысы, дайын өнімдегі алкоголь мөлшері кем дегенде 7% құрайды.

Енді сіз құйылған шарап жасаудың қыр-сырын білесіз. Сипатталған рецептілерді пайдалана отырып, сіз өзіңізге және балаларға сусын жасайсыз. Нәтижесінде әрбір отбасы мүшелері қанағаттанып, бақытты болып қалады. Іске сәт!

Send