Квас сусынынан квас қалай жасалады - 3 қадамдық рецепт

Send

Үйде квас сусласынан квас жасау үшін сізге азық-түлік дүкендерінде сатылатын база қажет. Суслоны таңдағанда, «уыт сығындысы» - кейбір өндірушілер қолданатын атау бірдей өнім екенін ұмытпаңыз.

Сусанның түрін бағалаңыз. Жоғары сапа қою консистенциямен және қара түстен көрінеді. Сұйық опцияға бармаңыз.

Бос уақытыңыз бар және квастың негізін өз бетіңізше құрғыңыз келсе, оны дүкеннен тауар сатып алмай-ақ жасай аласыз.

Квас сусынынан квасқа арналған классикалық рецепт

Суслоға негізделген рецептті қарастырыңыз.

су 3 л
квас сусласы 2 ас қасық. л.
қант 150 г.
құрғақ ашытқы - шай қасық.
мейіз 50 г.

Калория: 12 ккал

Ақуыздар: 0,2 г.

Май: 0 г.

Көмірсулар: 3,4 г.

Үш литрлік банка дайындаңыз. Сусланы және қантты 0,5 литр жылы суда ерітіңіз (максималды температура - 35 градус). Қанттың кез-келген мөлшерін қолдануға болады, бұл ингредиент дәміне қарай қосылады.
Алынған сұйықтықты құмыраға құйыңыз, қалған суды, содан кейін ашытқыны қосыңыз, араластырмаңыз.
Құмыраны қақпақпен жабыңыз, ашыту пайда болған кезде 1-2 күнде келесі кезеңге өтіңіз.
Сусынның дәмін мезгіл-мезгіл тексеріп отырыңыз, егер нәтиже сізге сәйкес келсе, оны пластикалық бөтелкелерге құйыңыз, әрқайсысына бірнеше мейіз қосыңыз. Әрі қарай көміртек пайда болады.
Квасты көбіктеніп, бөтелкелері қатты болған кезде ішіңіз. Тоңазытқышта сақтаңыз.

Квас концентратынан квас қалай жасалады

Сіз квас ұнатасыз ба? Концентратты қолдану арқылы дәмді сусын алынады.

Құрамы:

негіз - 1,5 ас қасық. л.;
бір стакан қант;
қайнатылған су - 3 литр;
6 г мөлшерінде ашытқы (тірі).

Дайындық:

Дайын концентратты 3 литрге арналған таза ыдысқа құйыңыз, содан кейін - бір литр су (температура 80 градус).
Сұйықтықты үш сағат бойы талап етіңіз.
Қант құйыңыз, салқындатылған судың қалған бөлігін құйыңыз, ашытқы қосыңыз. Құмыраны иығыңызға дейін толтырыңыз.
3-4 күннен кейін ашыту аяқталғаннан кейін дайын өнімді ыдысқа құйыңыз, салқындатыңыз.

Бейне дайындау

Қышқылдан квас қалай дайындалады

Құрамы:

қара бидай ашытқысы - 20 г;
сусла - 200 г;
салқындатылған қайнатылған су - 6 литр;
қант - 6 ас қасық. л.;
мейіз.

Дайындық:

Стартерді кішкене сұйықтықпен сұйылтыңыз. Сусынды дайындау үшін кастрюльді қолданыңыз.
Сусланы қосыңыз, сұйықтықты жақсылап араластырыңыз.
12 сағаттан кейін сіз алғашқы ашытуды көрсететін ауа көпіршіктерін көресіз. Қант қосыңыз, сұйықтықты араластырыңыз.
Квас салынған бөтелкелерге кішкене мейіз қосыңыз, 12 сағат сіңдіріңіз.
Сіз жеті күнде ішуге дайын сусын аласыз. Мұны тоңазытқышта сақтаңыз.

Сусын квастың пайдасы мен зияны

Квас сусынынан жасалған үйдегі квастың ас қорыту жолына тиімді әсері оның химиялық құрамына байланысты. Сусын зиянды бактериялар мен микробтардың көбеюіне жол бермейді, дисбиоз жағдайын жақсартады, метаболизмді, асқорытуды және жүрек-қантамыр жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіреді. Пайдалы қасиеттер ашыту кезінде пайда болады, қара бидай ұнынан квас сияқты.

Композицияда бар витаминдер иммунитетке оң әсер етеді, ал қышқылдар өлі және ауру жасушаларды жояды. Үйдегі квастың көмегімен олар салмақты азайтады, шаршауды кетіреді, тіс эмальының денсаулығы мен күйін жақсартады. Бұл гипертония, ұйқы безі аурулары және қант диабетіне пайдалы. Құрамында С дәрумені болғандықтан қан тамырлары тазартылады, холестерин жойылады. Квасс сондай-ақ күйдіргіден, асқазандағы ауырлықтан, газ түзілуінен зардап шегетін адамдардың ағзасына пайдалы.

Глаукома және көздің басқа зақымдануы кезінде сусын ішу пайдалы. Үнемі қолданған кезде көру қабілетінің жақсаруы байқалады. Квас - вирустар мен бактерияларға қарсы тиімді құрал. Бұл организмге тонзиллит, отит медиасы, пневмония, бронхит кезінде пайдалы.

Зиян және қарсы көрсеткіштер

Кейбір адамдар квастан бас тартуы керек. Бұл сусын жараға зиянды, аурудың өршуіне әкеледі. Оны қатерлі ісік, өт қабы, бауыр проблемалары кезінде қолдануға қарсы. Жүргізушілерге, жүкті әйелдерге, емізетін әйелдерге квас ішу ұсынылмайды, себебі ісіну қаупі артады, нәжістің бұзылуы. Бүйрек функциясының бұзылуымен, зәр шығару жолдарымен проблемалармен сусынның аз мөлшерін қабылдауға рұқсат етіледі.

Квасс керемет сергітетін, дәмі бай сусындарға жатады. Көптеген пайдалы қасиеттер квас сусласынан, сұлыдан, цикорийден квас қолдануға мүмкіндік береді. Дегенмен, оны диетаға қоспас бұрын, бар көрсеткіштер мен қарсы көрсеткіштерді зерттеңіз. Өзіңізге ұнайтын рецептті таңдап, табиғи өнімді дайындаңыз және қолданыңыз!

Send