Гарнирге ұсақталған күрішті қалай дұрыс дайындауға болады

Send

Көптеген адамдар гарнирге жұмсақ күрішті қалай дайындауға болады деп ойлайды. Және бұл кездейсоқ емес, өйткені астың түрлері сияқты ыдыс-аяқтың рецептері үйде күріш жармасын дайындаудың белгілі бір технологиясын қарастырады.

Адамдар бұрыннан бері күріш жеп келген. Сонымен қатар, планетаның әртүрлі бөліктерінде әртүрлі сорттар қолданылады, олардың жиырмаға жуығы бар. Пісірілген күріш - бұл дәрумендер, сирек минералдар, күрделі көмірсулар мен талшықтардың қоймасы.

Күріштен жасалған жарма дәмді тағамдарды дайындау үшін қолданылады: харчо, котлеттер, палау және басқа да тағамдар. Оның көмегімен шарап пен шоколад жасалады. Жылтыратылған ақ күріш, әдетте, заманауи дүкендердің сөрелерінде. Оның арзан болуы оның құрамында тек крахмал бар көмірсулардың болуымен байланысты.

Күрішті таңдағанда түйіршіктер мен жәндіктер жоқтығын, дәндері тұтас, көлеңкесі мен өлшемі бірдей, иісі жоқ екенін мұқият қадағалап отырған жөн. Бірқатар тағамдарды, соның ішінде салаттар мен гарнирлерді дайындау үшін ұнтақталған күріш қажет, ал пирогтар, ботқалар мен ботқалары бар пирогтар дайындау үшін жабысқақтық қажет.

Дөңгелек күріш тұтқыр, өйткені құрамында крахмал көп. Осы себепті оны суда жуып, лимон шырынын себіңіз. Нәтижесінде круп ұсақ және ақшыл болады.

Гарнир ретінде дұрыс және дәмді күріш

Қазіргі үй шаруасындағы әйелдер көкөніс, балық және ет тағамдарын күрішпен безендіреді. Бұл керемет және әдемі болып шығады.

күріш 200 г.
сиыр етінің сорпасы 1500 мл
май 20 г.
тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер

Калория: 116 ккал

Ақуыздар: 2,2 г.

Май: 0,5 г.

Көмірсулар: 24,9 г.

Дәмді, дәмді және ұсақталған гарнирге қатты сорттарын қолданыңыз. Қоңыр күрішті алыңыз, тек ақ түсті әріптестерге қарағанда көп уақытты алады.
Шаюды ұмытпаңыз. Кірпекті қолыңызбен мұқият ұнтақтаңыз, зақымдалған және бөтен дәндерді алып тастаңыз. Суды бірнеше рет ауыстырыңыз.
Дайындалған жарманы сиыр етінің тұздалған сорпасына батырып, ақырын араластырыңыз. Әйтпесе, дәндер ыдыстың түбіне жабысып қалады. Жарма қайнай бастаған кезде отты азайтыңыз.
Пісіру кезінде үнемі дәмін татып көріңіз. Қажетті консистенцияға жеткеннен кейін, дуршлагке бүктеп, аз мөлшерде маймен араластырыңыз.
Егер сіз көкөніс гарнирін дайындағыңыз келсе, болгар бұрышы, Брюссель өскіні, цуккини, пияз және сәбізді ұсақтап немесе үккіштен өткізіңіз, көкөністерді өсімдік майына қуырыңыз.
Сізге тағамды консервіленген көкөністермен: бұршақпен, бұршақпен және жүгерімен толықтыруға және безендіруге кеңес беремін.

Пісірілген күрішті суық сумен шаймаңыз. Бұл тағамның сыртқы түрі мен дәмін бұзады және оны қатты суытады.

Гарнир бір-біріне жабысып қалған болса, суық сумен шайып, қайнаған сумен шайыңыз. Сонымен қатар, қуырылған көкөністермен бірге табаға жіберіңіз. Бұл тәсіл тағамды микротолқынды пешке қыздырудан гөрі ізгілікті.

Егер гарнир пісіп, ас беру кешіктірілсе, оның салқындамауын қадағалаңыз. Ыдысты су ваннасына салыңыз немесе тағамдық термос қолданыңыз.

Бос күрішті қалай қайнатуға болады

Пісірілген күріштің пайдалы қасиеттері бәріне белгілі. Өнім минералдар мен дәрумендердің көп мөлшерімен мақтана алмайды, бірақ бұл дене үшін маңызды. Бұл ет пен балыққа да үйлеседі.

Көптеген адамдар жұмсақ күрішті дайындау техникасына қызығушылық танытады. Егер сіздің қолыңызда дұрыс әртүрлілік болса, бұл оңай. Есіңізде болсын, буға пісірілген жарма жұмсақ емес. Крахмал заттары аз мөлшерде болатын сорттарға артықшылық беріңіз.

Дайындық:

Мен күрішті сұрыптаймын, зауытта өңделгеннен кейін қалған сапасыз дәндер мен қоқыстарды шығарамын.
Пісірудің екінші кезеңі дәнді дақылдарды ағын суда бірнеше рет жақсылап шайып тастаудан тұрады. Мөлдір сұйықтық - дәнді дақылдардың жақсы жуылғандығының алғашқы белгісі.
Мен астықты қайнаған сумен күйдіремін. Әйтпесе, дайын тағам ұнның дәмін алады.
Мен суды қайнатамын, аздап тұз қосып, күрішке лақтырамын. Егер суық суға тасталса, сіз әдеттегі ботқаны аласыз.
Есіңізде болсын, су мен күріштің арақатынасы дұрыс болуы керек. Егер сұйықтық жеткіліксіз болса, ол буланып, жарма ылғалды болып қалады. Идеал опция - күріштің бір бөлігі судың алты бөлігі болған кезде.
Пісірілгенге дейін пісіру керек, мен оны дәміне қарай анықтаймын. Жұмсақ дәндер дайын екендігін көрсетеді. Содан кейін мен ыдыс-аяқты пештен шығарып, суды төгіп тастаймын.
Соңында мен қайнатылған суда шайып тастаймын. Осылайша, мен судың толық стакан екеніне көз жеткіземін, әйтпесе ыдыс сулы болып шығады. Осымен болды.

Қажет болса, хош иіске дәм қосу үшін сары май қосыңыз. Мен тұздықпен және қуырылған поллок тілімімен қызмет етуді ұсынамын.

Суши мен орама күрішке арналған тағамдар туралы кеңестер

Жапон мейрамханасына алғаш рет барған адамдар сушиге тапсырыс береді. Нәзіктік әркімге ұнай бермейді, бірақ кейбір гурмандар бұл туралы есі ауысады. Мейрамханаларға тұрақты саяхаттар қаржылық шығындармен бірге жүретіндіктен, үйде суши мен орама дайындауға ниет бар.

Жаңадан келген аспаздар суши күрішін дайындау технологиясына қызығушылық танытады. Дәстүрлі жапон тағамы әлем елдерін бағындырды. Суши - қымбат жапон мейрамханасында да, бағасы мейлінше қолайлы арнайы кафелерде де дәмді әрі пайдалы тағам.

Егер сізге орама жеуге тура келсе, дәстүрлі рецепт тамақ дайындауға қолданылғанына қарамастан, олардың дәмі әрдайым әр түрлі болатынын байқайсыз. Үйде толтыру үшін орамдарды жасау оңай: көкөністер, балықтар, краб таяқшалары, жемістер. Бұл ингредиенттерді өзгерту арқылы қол қою рецептері жасалады дегенді білдіреді.

Жапон тағамдарын қалпына келтіру үшін кез-келген дөңгелек дәнді күрішті қолданыңыз. Оны жақсылап шайыңыз және қара дәндермен бірге қоқыстарды алып тастаңыз.

Дайындық:

Жуылған жарманы түбі қалың ыдысқа салып, су құйыңыз. 200 грамм жарма үшін бір стакан су алыңыз - 250 мл.
Егер сіз дәмді күріш алғыңыз келсе, аздап нори теңіз балдырын қосыңыз. Нориді су қайнатылғанға дейін алып тастаңыз. Бұл жағдайда сумен күріш кастрюль көлемінің 30% -ын иемденуі керек.
Қақпақты ыдысқа қойып, суды қайнатыңыз. Жарма ылғалды толық сіңіріп алғанша, жай ширекте сағатына төрттен пісіріңіз.
Кәстрөлді пештен алыңыз да, қақпағын алмай сағатына үштен қалдырыңыз. Пісіру басталғаннан бастап, ол толық дайын болғанға дейін қақпақты ашпауға кеңес беремін.
Киім дайындаудың уақыты келді. Сізге күріш сірке суы, қант және тұз қажет болады. Кішкене кастрюльге екі ас қасық сірке суын құйып, әрқайсысына кішкене қасық тұз бен қант қосыңыз. Таңғышты жылдам ингредиенттер ерігенше баяу отта пісіріңіз.
Дайындық аяқталғаннан кейін күрішке себіңіз де, ағаш қасықты ақырын араластырыңыз, әйтпесе сіз ботқа ие боласыз.

Үйде сушиге күріш дайындаудың видеосы

Егер сіздің отбасыңыз шошқа етінен немесе бұзау етінен жалықса, оларды кез-келген уақытта жаңа шедеврмен қуантыңыз. Сіз деликатестің негізін қалай дайындауды білдіңіз.

Баяу пеште күрішті қалай дайындау керек - 2 рецепт

Бүгінде үй шаруасындағы әйелдер күрішті қалай дайындайды? Оларды жуады, кастрюльге салқын сумен жібереді, піскенге дейін қайнатады, дуршлагқа тастайды және жуады. Бұл әдіс дұрыс емес. Барлық дәнді дақылдар, ол тары, қарақұмық немесе күріш болсын, суды буландыру арқылы пісіру ұсынылады. Осының арқасында ыдыста пайдалы заттар қалады, олар артық сумен бірге раковинаға жуылмайды. Сонымен қатар, мұндай тағам қопсытылатын күріштің дайындалуына ықпал етеді, бұл құс еті немесе балық үшін керемет гарнир болады.

Мультипісіргіш тапсырманы өте жақсы орындайтынын атап өткім келеді.

Алдымен жарманы шайыңыз. Процедура дәндерді бір-біріне жабыстыратын крахмалды тазартады. Баяу шайғаннан кейін, аздап сіңіріңіз.
Күріштің үгітіліп қалмас үшін дұрыс мөлшерде суды пайдаланыңыз. Индикатор әртүрлілігіне және тағамды қандай жұмсақтық дәрежесіне ие болғыңыз келетініне байланысты ерекшеленеді. Адал өндірушілер пакетте ақпаратты көрсетеді.
Ыстық сумен толтырыңыз. Бұл шарттың орындалуы ұнтақтарды біркелкі дайындауға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, ол шырынды болып шығады және бір-біріне жабыспайды. Өсімдік майын қосып пісіруге болады.
Бумен пісіру - тамақ дайындаудың ең жақсы тәсілі. Технология құрамында көп мөлшерде қоректік заттар бар ұнтақталған тағамды ұсынады.

Сіз бірнеше сағат бойы тамақ дайындауға кеңес бере аласыз. Атап айтқанда, күрішті сарымсақ, лавр жапырағы, розмарин, кептірілген шөптермен немесе лимон қабығымен хош иістендіру дәстүрге айналған. Сонымен қатар, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер түсін өзгертуге көмектеседі. Шафран күрішті алтын қоңыр етеді, ал бульон текшелері кемпірқосаққа ұқсайды.

Барлық гурмандар күріштің өзін ұнатпайды, сондықтан оны көкөністермен, оның ішінде жүгері, сәбіз, бұршақ, пияз және болгар бұрышымен бірге дайындайды. Дәнді дақылдардың нағыз білгірлері тек соя тұздығымен тамақтанады.

Баяу пеште классикалық рецепт

Құрамы:

Пісірілген күріш - 2 кесе
Су - 4 стакан.
Тұз.

Дайындық:

Бірнеше жуудан кейін күрішті мультипісіргіш ыдысқа құйыңыз, оны қайнатылған сумен және тұзбен толтырыңыз.
Қақпақты жауып, пісіру режимін жарты сағатқа қосыңыз.

Баяу пеште май қосылған күріш

Екінші рецепт өсімдік майының аз мөлшерін қосуды қамтиды. Қалғандары бірінші нұсқадан өзгеше емес.

Құрамы:

Пісірілген күріш - 2 кесе
Су.
Өсімдік майы.
Дәмдеуіштер, тұз және бұрыш.

Дайындық:

Жуылған күріш жармасын мультипісіргіш ыдысқа салыңыз, аздап май қосып, дәмдеуіштерге себіңіз.
Ағаш шпатламен тегістеп, 2 сантиметрге жоғары болатындай етіп сумен толтырыңыз.
Қақпақты жауып, «Күріш» режимін қосу қалады.

Бейне рецепті

Егер сізде баяу пеш бар болса, үгітілген күрішті дайындаңыз. Әйтпесе, күйеуіңізден Жаңа жылға сыйлық жасауын сұраңыз.

Микротолқынды пеште күріш пісіруге арналған 2 рецепт

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер микротолқынды пеш тағамды жылытуға және печенье жасауға арналған деген пікірде. Шындығында, олай емес. Мұны дәлелдеу үшін мен күрішті микротолқынды пеште пісіру технологиясын сипаттаймын.

Сіз рецепттермен танысасыз, оның көмегімен сіз өзіңіздің үйіңізді пайдалы және жұмсақ тағамдармен қуантасыз.

Классикалық рецепт

Құрамы:

Су - 2 стакан.
Күріш - 1 стакан.
Шикі қаймақ.
Дәмдеуіштер, куркума, тұз.

Дайындық:

Микротолқынды пеште кез-келген сорт қолайлы. Алдымен күрішті шайыңыз, микротолқынды пешке жіберіңіз, оған су, дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз.
Контейнерді ыстыққа төзімді пленкамен немесе қақпақпен жауып, микротолқынды пешке жіберіңіз. Максималды қуатты қосып, таймерді он екі минутқа қойыңыз.
Дыбыстық сигналды күтіңіз, яғни тамақ пісіру аяқталды. Ыдысты алуға асықпаңыз. Оны сөндірілген пеште 20 минут ұстаңыз, бұл оны нәзік етеді.
Оны пештен шығарып, қасық қаймақ қосып, куркума себіңіз және ағаш қасықпен араластырыңыз. Нәтижесінде сарғыш қытырлақ күріш пайда болады.

Микротолқынды пеште көкөністер қосылған күріш

Құрамы:

Су - 350 мл.
Күріш - 7 ас қасық. қасықтар.
Тәтті бұрыш - 1 дана.
Зәйтүн - 70 г.
Сарымсақ - 2 сына.
Пияз - 1 бас.
Гүлді қырыққабат - 150 г.
Қызанақ - 3 дана.
Куркума, өсімдік майы, дәмдеуіштер, сунели құлмақтары.

Дайындық:

Микротолқынды пеште қолдануға арналған ыдысқа май құйыңыз, күріш, сунели құлмақ, зәйтүн және куркума салыңыз. Барлығын араластырыңыз.
Қырыққабатты гүл шоғырына бөлшектеңіз. Пияз бен сарымсақты ұсақтаңыз, көкөністердің қалған бөлігін текшелерге бөліңіз. Барлығын күріш қосылған ыдысқа жіберіңіз.
Араласқаннан кейін алынған массаны қайнаған сумен құйып, тұз бен бұрыш қосып, микротолқынды пешке салыңыз. «Күріш» режимін қосып, 25 минут күту керек, мен осы рецепт бойынша максималды қуатпен пісіруді ұсынамын.

Енді дастархан үстінде де, жаңа жылдық мәзірдің бір бөлігі ретінде де керемет көрінетін керемет тағамды үйге қамшыға салыңыз.

Күріш - әлемдегі ең танымал дәнді дақыл. Бұл сорпаға, гарнирге, пирогтарға және тіпті алкогольдік сусындарға өте ыңғайлы. Дұрыс тамақтануға тырысатын адамдардың рационында күріш әрқашан болады. Онымен тіпті нәрестелер де тамақтанады. Бұл оның артықшылықтарын тағы бір рет дәлелдейді.

Күріште денені энергиямен қанықтыратын көптеген күрделі көмірсулар мен крахмал бар. Сонымен қатар, ол нәжісті қалыпқа келтіретін және ас қорыту жүйесінің жұмысына жақсы әсер ететін талшықтарға бай.

Дәнді дақылдардың құрамында калий көп, бұл организмнен токсиндердің тез кетуіне ықпал етеді. Басқа пайдалы микроэлементтердің тізімі витаминдер, кальций, мыс, магниймен ұсынылған.

Дәрігерлер мен диетологтардың айтуы бойынша, пайдалы қасиеттер аш қарынға күріш жегенде жақсы көрінеді. Азиялықтар таңертең тамақтанады. Мүмкін, осы себепті шығыс штаттарында адамдар ұзақ өмір сүреді.

Бір айта кетерлігі, күріштің барлық сорттары бірдей емес. Бұл дәндердің ұнтақталуына байланысты. Пайдалы заттар қабықта шоғырланған. Сондықтан, ұнтақталған ұнтақталған ұнтақталған сайын пайдасы аз болады.

Жабайы күріш амин қышқылдары мен ақуызға бай және мүлдем майсыз танымал. Сондықтан қара сорттар артық салмақтан арылғысы келетін адамдар үшін өте қолайлы.

Сондай-ақ күріш диетасы бар. Бұл жаңа піскен көкөністер мен өсімдік майымен бірге жабайы күрішті жеуді қамтиды. Осы тамақтанудың арқасында аптасына 5 килограмм тұтынылады.

Send