Кептірілген жемістерден компотты қалай дайындау керек - рецепт бойынша ең жақсы қадам

Send

Кептірілген жемістерден жасалған компот көптен бері сүйікті сусын болды. Ежелгі уақытта ол - взвар деп аталды. Оны жыл бойы пісіруге болады, бұл маусымдыққа байланысты емес. Сіз мұздатылған жидектерден де жасай аласыз. Бірақ хош иісті кептірілген жемістердің инфузиясымен салыстыруға болатын нәрсе бар ма? Күзгі-қысқы мезгілде мұндай сусын - бұл тек пайдалы заттар, өйткені бұл пайдалы дәрумендердің қоймасы.

Пісіруге дайындық

Кептірілген жемістерден жасалған компотты мүмкіндігінше дәмді етіп дайындау үшін сізге дұрыс дайындалу технологиясын білуіңіз керек.

Компот қоспасының құрамына әр түрлі жемістер кіреді, сондықтан барлық пайдалы қасиеттерді сақтау үшін әрқайсысының пісіру мерзімін ескерген жөн. Алдымен қаттылар салынады: алма, алмұрт, содан кейін жұмсақ: өрік, қара өрік, мейіз.
Екі литр су үшін шамамен 500-600 г жеміс массасын алыңыз.
Алма мен алмұрт жинау кезінде тілімдерге, кейде сабан түрінде кесіледі.
Дүкенде зиянкестермен емделмеген кептірілген жемістерді таңдаңыз. Сапалы өнім ақ түссіз, бай түске ие.
Сатып алынған қоспаны бір рет қайнатыңыз және осы сұйықтықты ағызыңыз.
Ең дұрысы, сусынды қант қолданбай қайнатыңыз. Егер ол рецептте болса, алдымен қант сиропын қайнатыңыз.
Пісіру алдында жемістерді сұрыптаңыз, бұтақтарын немесе жапырақтарын алыңыз. Екі рет шайыңыз.
Стандартты пісіру уақыты - 30 минут.
Инфузия процесі басталғаннан кейін, бұл дәммен толық қанықтыру және қажетті консистенцияны алу үшін қажет. Контейнерді компотпен сүлгімен жауып, суытыңыз. Бұл шамамен бес сағатты алады. Мүмкін болса, түнге шыдаңыз.
Суықта болғаннан кейін сусын мөлдірлікке ие болады және қаныққан түске ие болады.
Пісіруге арналған ыдысты, жақсырақ керамиканы таңдаңыз, онда компот ұзақ суытады. Егер жоқ болса, сіз баспайтын болаттан жасалған табаны пайдалана аласыз.

Кептірілген жемістер компотының классикалық рецепті

Классикалық рецепт бойынша сусын үшін құрғақ өнімнің біркелкі құрамы қолданылады. Оның құрамына алма (алуан түріне қарамастан), алмұрт, мүмкін қара өрік кіреді. Сіз бұл қоспаны дүкеннен сатып ала аласыз немесе өзіңіз кептіре аласыз.

жеміс қоспасы 500 г.
су 3 л
қант (міндетті емес) 100 г.

Калория: 41 ккал

Ақуыздар: 0,1 г.

Май: 0 г.

Көмірсулар: 10,4 г.

Сұйықтық пен қанттан сиропты қайнатыңыз.
Кептірілген жемістердің негізгі құрамының 0,5-0,6 кг үшін 2 литр (3 литр) сұйықтық алынады. Сұйықтықтың мөлшері қажетті концентрация үшін өзгертілуі мүмкін.
Жеміс массасын екі рет жуыңыз.
Бір сағат бойы жібітіп, тұрыңыз. Шайыңыз.
Жарты сағат пісіріңіз.
Табаны көрпемен орап, оны алты сағат қайнатыңыз.

Балаға арналған дұрыс кептірілген жемістерден жасалған компот

Барлық жастағы балалар компоттарды жақсы көреді. Балаңызды сау өніммен қалай еркелетпеуге болады. Баланың жылын ескере отырып, қоспаның құрамын өзгерту керек, сонда ішу зиян емес, көп пайда әкеледі.

Сәбилерге арналған

Қосымша тамақ ішкеннен кейін, емшек сүтімен қоректенетін сәбилерге кептірілген жемістерден жасалған компот қажет. Алдымен үйде тек алманың көмегімен пісіріңіз.

200 мл сұйықтыққа 25 г кептірілген тілімді алыңыз.
Құрғақ алма сенімді сапалы болуы керек.
Екі рет жақсылап шайыңыз.
Жарты сағат пісіріңіз.
Бес (алты) сағат талап етіңіз.

Диетаға компот қоспас бұрын міндетті түрде педиатрыңызбен кеңесіңіз. Сусынға қант қоспаңыз. Бала өсіп келе жатқанда, сіз басқа компоненттерді қосуға болады, бірақ олардың денеге әсерін білуіңіз керек: алмұрт - күшейтеді, қара өрік - аздап әлсірейді, ал жидектер аллергиялық реакциялар тудыруы мүмкін. Жаңа компотты күн сайын дайындаған жөн.

Бейне рецепті

Шөлмекпен тамақтандырылған нәрестелер

Мұндай балалар үш айдан кейін компотпен тамақтана алады. Ол қандағы темір мөлшерін көбейтеді, денені микроэлементтер мен витаминдермен қанықтырады. Пісірілген қара өрік ас қорыту жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіруге және іш қатуды жеңілдетуге көмектеседі. Бірақ алдымен олар классикалық нұсқаны алмадан дайындайды, күніне 10-15 мл береді.

Бір жастан асқан балалар

Бір жастан асқан сәбилермен қазірдің өзінде оңайырақ. Олар пісіп жетілді, ас қорыту жүйесінің жұмысы қалыпқа келді, дене күшейе түсті. Пайдалы қасиеттері бар дәмді компот оларды бей-жай қалдырмайды. Бала қазірдің өзінде алманы жаңа ингредиенттер қосу арқылы әртараптандыруы мүмкін. 0,5-0,6 кг массаға 2-3 литр су қосылады.

Құрамы:

Алма;
Шие;
Мейіз;
Алмұрт;
Өрік.

Қалай дайындау керек:

Жемістер жалпы салмағы 0,5-0,6 кг-ға негізделген ерікті түрде алынады.
Екі рет жуыңыз, сұйықтыққа салыңыз.
Су төгіңіз, кастрюльге салыңыз, қажетті мөлшерде су құйыңыз.
Пісіру уақыты - жарты сағат. Пісіру аяқталғанға дейін бірнеше минут бұрын, мейіз қосыңыз.

Бала өсіп келе жатқанда, аллергиялық реакция болмаған кезде сіз бірте-бірте кептірілген өрік пен жидектер қосуға болады. Аллергияға немесе ас қорыту проблемаларына назар аудармау үшін біртіндеп енгізіңіз.

Емізетін аналарға арналған баяу пеште рецепт

Нәрестелері бар әйелдер үшін компот күш пен қажетті дәрумендердің қайнар көзі болады. Бала өзіне қажеттінің бәрін ана сүті арқылы алады. Кептірілген жемістердегі заттар ана ағзасын қалпына келтіруге, әсіресе гемоглобиннің көбеюіне ықпал етеді. Компот лактацияны жақсартады, калий мен кальцийдің жетіспеушілігін толтырады. Құрма лактацияны көбейтеді, бұл сүт болмаған кезде маңызды рөл атқарады. Итмұрын денені С дәруменімен қанықтырады.Құрамдас бөліктерді таңдағанда, құрамдас бөліктерге ерекше назар аударыңыз: нәрестедегі жағымсыз реакцияны тудыруы мүмкін жағдайларды қоспаңыз.

Мультипісіргіште пісірудің артықшылығы - қақпағы тығыз жабылған дәрумендердің максималды сақталуы. Бұл жағдайда талап ету үшін ораудың қажеті жоқ. Компот режимі бар ас үй техникасының мысалдары бар. Басқа модельдерде қолданыңыз - «пісіріңіз» немесе «қайнатыңыз». Пісіру уақыты 1 сағат. Пропорциялардың арақатынасы параметрлері қалағандай өзгереді.

Құрамы:

Мерзімдері;
Алма;
Шие;
Алмұрт;
Алхоры;
Мейіз;
Итмұрын;
Қара өрік.

Дайындық:

Ингредиенттерді бірнеше рет жуыңыз.
Құрма, мейіз және қара өрік қоспағанда, ыдысқа салыңыз.
Режимнің аяқталуына он минут қалғанда қара өрік, құрма және мейіз қосыңыз.

Бейне дайындау

Қантсыз диеталық компот

Қантсыз компот тәтті, бірақ диеталық болады, өйткені фруктозаға бай кептірілген жемістер дәм береді. 0,5-0,6 кг жеміс қоспасына арналған су екі-үш литрді қажет етеді.

Құрамы:

Өрік;
Алма;
Алмұрт;
Су.

Дайындық:

Қоспаны сұрыптаңыз, екі рет жуыңыз, бір сағатқа сіңдіріңіз.
Сұйықтықты төгіп тастаңыз.
Жарты сағат пісіріңіз.
Қақпағын жауып, алты сағат тұрыңыз.

Ағзаның жеке ерекшеліктерін, дәмдік талғамдары мен қарсы көрсеткіштерін ескере отырып, ингредиенттердің құрамы әр түрлі болуы мүмкін. Қаласаңыз, балды пайдалануға рұқсат етіледі, бірақ оны дайын компотқа салқындағаннан кейін ғана қосыңыз.

Кептірілген жемістер компотының пайдасы мен зияны

Сорпа тек алдын алу үшін ғана емес, сонымен қатар белгілі бір ауруларды емдеуде қосымша агент ретінде қолданылады. Оған негізгі жемістерден басқа құлпынай, арамей, таңқурай, құрма, көкжидек, қара өрік, лингонник, ит ағашы, кептірілген өрік, мейіз, шабдалы, ананас, бүлдірген, інжір қосуға болады. Компот кез-келген компонентке пайдалы, бірақ әрбір жаңа компонент өзіндік ерекшелігі мен талғамына ие.

Алмұрт бекіту әсеріне ие. Егер сізде асқазанның бұзылуы болса, компот сіздің еміңізге керемет қосымша болады.
Кептірілген өрік (кептірілген өрік), қара өрік - ішекке іш жүргізетін әсер етеді, ас қорыту процестерін қалыпқа келтіреді.
Анемиямен кептірілген өрік және өрік темірдің жетіспеушілігін өтеу.
Суық пен температураның жоғарылауымен организмде ацетон түзіледі. Итмұрын денені С дәруменімен қанықтырып қана қоймай, оның деңгейін төмендетуге көмектеседі.
Мейіз стресске қарсы қасиеттерге ие, көңіл-күйді көтеруге көмектеседі. Калийге бай. Бордың үлкен мөлшері остеопорозда профилактикалық әсер етеді.
Алхоры қанды тазартуға және организмнен токсиндерді шығаруға көмектеседі.
Бауыр мен бүйректің жұмысына классикалық жиынтығы жақсы әсер етеді алмұрт және алма... Сусын токсиндердің кетуіне ықпал етеді, қанды тазартады, қантсыз қайнатылған жағдайда денені сілтілі етеді.
Інжір Қалқанша безінің жұмысын қалыпқа келтіруге, жалпы гормоналды фонды тұрақтандыруға көмектеседі.
Көрнекі анализаторға айтарлықтай оң әсер етеді қаражидек.
Кептірілген ананас диета компотының нұсқалары үшін өте қолайлы.

Компотты кім іше алады, кім іше алмайды

Көптеген пайдалы қасиеттер! Соған қарамастан, сусын қолданған кезде кейбір жағымсыз жағдайлар туралы есте сақтау қажет.

Егер аллергияға бейімділік болса, қоспаның компоненттерін мұқият таңдау керек.
Қанттың болуына байланысты диабеттік науқастар диетадан шығарылуы керек.
Химиялық заттармен өңделген сапасыз қоспадан жасалған компот зиянды болады.

https://youtu.be/Y1sQbBNPWPg
Компоттың калория мөлшері

Сусын диеталық сусын болып саналады.

100 мл стандартты қантсыз компоттың калория мөлшері 60 ккал құрайды.

Қант немесе бал қосылған кезде калория мөлшері артады. Ол сондай-ақ кейбір қосымша компоненттерге байланысты өзгереді: жидектер, кептірілген өрік, мейіз және т.б.

Пайдалы кеңестер

Ұзақ уақыт ішінде сусынның мүмкіндігінше дәмді, ал ең бастысы пайдалы болуына көмектесетін кейбір аспаздық трюктар пайда болды.

Пісірудің басында алмұрт пен алма салған жөн. Содан кейін қалған ингредиенттер: итмұрын, шие, қара черник, қара өрік, өрік, итмұрын. Мейіз пісіру аяқталғанға дейін құйылады.
Әрине, егер қарсы көрсетілмеген болса, ысталған қара өрік қосып көріңіз. Компот өткір және ерекше болады.
Егер рецепт бойынша бал қосылса, оны салқындағаннан кейін қатаң түрде салыңыз. Ыстық компотта ол жоғары температурада жойылатын дәрумендерді жоғалтады.

Пісіріңіз, тәжірибе жасаңыз - кез-келген жемістер жиынтығымен сорпа пайдалы болады және туыстары мен достарын қуантады. Бос уақытыңызды ас үйде өткізгеніңізге өкінбеңіз, мүмкін сіз басқа аспаздық шедеврдің авторына айналасыз.

Send