Біз лососьді пеште дайындаймыз - біртіндеп және бейне рецепттер

Send

Қызыл балықты әртүрлі тәсілдермен дайындағанымен, мен осы мақалада лососьті пешке қалай дайындауға болатындығын көрсетемін. Пеште осы балықпен дайындалған кулинарлық тағамдар өте пайдалы. Диетологтар оларды витаминдер жетіспеушілігінен организм көп зардап шегетін қыста жеуге кеңес береді.

Оның кез-келген мерекелік үстелде болуы ғажап емес, өйткені стейк немесе филе дайындау пештегі қаз тәрізді қарапайым. Оған кіріспе мүлдем қажет емес, өйткені көптеген адамдар албырттың дәмін біледі. Қызыл балықтың жан-жақты пайдасы туралы айтар болсақ, ол бұрыннан дәлелденген.

Кілегейдегі классикалық рецепт

Пештің жанында ұзақ тұрудан жалықтыңыз ба? Сіз дәмді және хош иісті тағамды тез дайындағыңыз келе ме? Кілегейде пісіру жарты сағаттан аз уақытты алады. Ол тез дайындалады, бірақ дәмді болып шығады!

лосось 1 кг
кілегей 250 мл
қатты ірімшік 50 г.
май 1 ас қасық. л.
аскөк 1 бұтақ
ұнтақталған қара бұрыш дәміне қарай
дәміне қарай тұз

Калория: 110 ккал

Ақуыздар: 15,3 г.

Май: 4,9 г.

Көмірсулар: 1,1 г.

Мен пісіруге арналған табақты маймен майлаймын, стейк немесе филе, тұз, бұрыш саламын.
Үгітілген ірімшік пен туралған аскөк себіңіз. Кілегей құйыңыз.
Мен пішінді пешке шамамен төрттен бір сағат жіберемін. Температура - 200 градус.

Егер сіз оңай рецепт табуға тырыссаңыз, одан ештеңе шықпайды. Кремдегі лосось Құдайдың дәміне ие, ал сөз хош иісті жеткізе алмайды. Пісірілген қоянның иісін ғана салыстыруға болады.

Көкөніс жастығында тамақ дайындау

Үйде керемет қызыл балық әртүрлі тәсілдермен дайындалады. Лосось филесін көкөніс жастығында пісіру туралы әңгімелестік. Тағамның талғампаздығы, хош иісі бар және Жаңа жылдық мәзірге өте ыңғайлы.

Құрамы:

лосось - 500 г;
сәбіз - 1 дана;
цуккини - 1 дана;
садақ - 1 бас;
болгар бұрышы - 1 дана;
сарымсақ - 2 түйір;
соя тұздығы - 3 ас қасық л.;
құрғақ ақ шарап - 1 стакан;
дәмдеуіштер, тұз, ақжелкен.

Дайындық:

Мен теріні бүкіл лососьден алып тастаймын. Содан кейін мен сүйектерді пинцетпен немесе қолыммен филемен алып тастаймын. Мен стейктерді дәмдеуіштер мен тұзбен дәмдеңіз.
Сарымсақ, ақжелкен, пиязды және болгар бұрышының жартысын ұсақтап тураңыз. Мен цуккини мен сәбізді сақиналарға, ал бұрыштың екінші жартысын белдеулерге бөлдім.
Мен туралған көкөністер мен шөптерді ыдысқа, тұзға жіберемін, тұздық, шарап құйыңыз. Мен аздап зәйтүн майын қосып, бәрін жақсылап араластырамын. Бұл керемет тұздық болып шығады.
Пісіруге арналған ыдыстың түбіне фольга салыңыз. Содан кейін көкөністерді қабаттарға салыңыз. Ең алдымен, цуккини, содан кейін сәбіз, соңында болгар бұрышы. Мен көкөніс жастығының мөлшері балықтың мөлшеріне сәйкес келетіндігіне көз жеткіземін. Әр қабатты тұздықпен дәмдеңіз.
Мен көкөністердің үстіне лосось саламын, оны маринадпен қайнатамын, фольганы конвертке ораймын. Пісіру кезінде сұйықтық ағып кетпес үшін, мен барлық жиектерді герметикалық тығыздаймын. Мен конверттерді қанша кесек болса, сонша жасаймын.
Мен пішінді конверттермен пешке 10 минутқа жіберемін. Оңтайлы температура - 180 градус.

Көкөністер қосылған балық тез әрі оңай дайындалады. Сонымен қатар, тағам кез-келген үстелге оңай айналады.

Картоп пен саңырауқұлақ қосылған дәмді лосось

Менің кез-келген аспазшы сияқты жеке құпия тағамдарым бар. Мен олардың бірінің рецептімен бөлісемін - картоп пен саңырауқұлақ қосылған лосось. Келісіңіз, бұл керемет естіледі, бірақ дәмі ... Жалпы, кеттік.

Құрамы:

лосось - 400 г;
картоп - 500 г;
саңырауқұлақтар - 200 г;
садақ - 1 бас;
тәтті бұрыш - 1 дана;
майонез, лимон, бұрыш, тұз.

Дайындық:

Мен картопты тазалап, жартылай дайын болғанша дайындаймын. Мен саңырауқұлақтарды жуамын, оларды кішкене бөліктерге бөлемін.
Пияз бен саңырауқұлақтарды күнбағыс майына 5 минут бойы жарты дайын болғанға дейін қуырыңыз. Содан кейін мен оны картоппен араластырамын.
Мен пешке пісіруге арналған ыдысты қыздырып, маймен майлаймын. Мен саңырауқұлақтармен картоп пен пиязды жайып жібердім.
Мен болгар бұрыштарын тілімдерге бөлдім, оларды картоптың үстіне қойыңыз. Мен бәрін майонезбен майлаймын.
Мен балықты порцияланған стейктерге бөлдім, шайыңыз, тұз бен бұрыш себіңіз, лимон шырынын құйыңыз.
Мен стейктерді картопқа салдым, майонезбен майлаңыз. Әрқайсысының үстіне мен лимон сақинасын салдым.
Мен пісіру парағын мазмұнымен бірге пешке жіберемін, сонда мен 180 градусқа жарты сағат пісіремін.

Картоп пен саңырауқұлақ қосылған рецепт сізге тез және оңай отбасылық асқа дәмді әрі қанағаттандыратын тағам дайындауға көмектеседі.

Сүзбелік кілегеймен пісіру

Мен сізге керемет нәзіктіктің рецептін - мерекелік дастарханды немесе отбасылық түскі асты безендіретін сүзбе кілегейі бар лосось туралы айтамын. Әдіс ең қарапайым, ол котлеттер немесе сиыр жүрегі сияқты тез және қарапайым түрде дайындалады.

Құрамы:

лосось - 2 дана;
лимон - 0,25 дана;
зәйтүн майы - 35 г;
йогурт - 125 мл;
сүзбе - 200 г;
дәмдеуіштер, шөптер.

Дайындық:

Мен лимон шырынын үлкен ыдысқа сығып аламын, дәмдеуіштер, зәйтүн майы қосамын.
Мен лосось бөліктерін алынған қоспамен сүртемін және оларды фольгамен жабылған пісіру парағына жіберемін. Мен әрқашан фольганы екі қабатқа жауып қоямын. Мен оны барлық жағынан фольгамен жабамын, әсіресе егер мен оны толығымен пісірсем.
Мен пішінді пешке 20 минут ішінде 200 градус температурада жіберемін.
Пісіру кезінде мен сүзбеге арналған кілегей дайындаймын. Ол үшін жасыл түстерді ұсақтап тураңыз. Тұзды ірімшік, шанышқымен илеңіз, туралған шөптермен және йогуртпен араластырыңыз.
Мен дайын тағамға креммен бірге қызмет етемін.

Лососьді дайындау өте қарапайым. Бос уақытыңызды бөліп, отбасыңызбен осы тағамға дәм татыңыз. Мұны бәрі жақсы көреді.

Фольгадағы шырынды лосось

Мен ешқандай майонез немесе қаймақ қоспаймын. Барлығы күнбағыс майы мен дәмдеуіштерді қосып, өз шырынында дайындалады.

Құрамы:

лосось - 2 дана;
пияз - 2 орташа бас;
жаңа піскен қызанақ - 2 дана;
балық дәмдеуіштері;
ұнтақталған бұрыш, кардамон, тұз, лавр жапырағы.

Дайындық:

Жаңа лососьтің филесін тұз бен бұрыш себіңіз.
Мен пияз бен қызанақты жіңішке сақиналарға кесіп алдым.
Мен пісіру парағының түбін фольгамен жабамын. Депрессияны қалыптастыру үшін шеттерін сәл көтеріңіз. Мен түбіне кішкене өсімдік майын құйып, балықты дәмдеуіштермен таратамын.
Мен үстіне пияз сақиналарын салып, аздап бұрыш және тұз қосамын.
Мен пияздың үстіне сақиналарға кесілген қызанақты саламын, дәмдеуіштерге себіңіз. Мен фольганың шеттерін бекітемін.
Мен оны пешке жарты сағатқа жіберемін. Оңтайлы температура - 200 градус.
Гарнир үшін мен жаңа піскен көкөністерді, көкөніс салатын немесе қайнатылған күрішті қолданамын.

Бейне

Соңында, мен фольгада дұрыс дайындалған лосось шырынды, пайдалы және дәмді тағамдар екенін қосамын.

Қалай дұрыс пісіру керек

Барлық құпия лосось мен тұздықта жатыр, өйткені тек дұрыс тұздық фольгада пісірілген тағамның дәмін ерекше көрсетеді.

Құрамы:

лосось - 1 кг;
лимон - 1,5 дана;
балық дәмдеуіштері;
жасыл пияз, тұз, аскөк.

Тұздық:

майлы қаймақ - 150 мл;
қалың майонез - 150 мл;
жаңа қияр - 1 дана;
жұмыртқа - 2 дана;
қыша, бұрыш, пияз, аскөк, тұз.

Дайындық:

Орташа филені 4 стейкке, тұзға, дәмдеуіштермен тураңыз. Кейбір дәмдеуіштерде тұз бар, содан кейін мен оны тұздамаймын.
Мен кесілген лимонды сақинаға, жуылған аскөкті екі бөлікке бөлемін. Мен пісіру парағына май құйып, түбіне лимон кесектерін, аскөк саламын. Мен балықты үстіне қойдым, лимон шырынын себіңіз, аскөк пен лимонның қалған бөлігін қойдым.
Мен пісіруге арналған ыдыстың шеттерін фольгамен жауып, пісіру парағын тоңазытқышқа бірнеше сағатқа жіберемін.
Уақыт өткеннен кейін мен пісіру парағын тоңазытқыштан 200 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберемін. Біраз уақыттан кейін көпіршіктер естіледі, содан кейін мен отты азайтып, 30 минут пісіремін.
Тұздық дайындау. Мен жұмыртқаны қайнатып, ұсақтап тураймын. Мен қиярды үккіштен өткізіп, пиязды аскөкпен тураймын.
Үлкен ыдыста мен қаймақ пен майонезді араластырамын, жұмыртқа, қыша, қияр, пияз, аскөк қосып, бәрін, тұз бен бұрышты араластырамын.
Мен пісіру парағын шығарамын, мазмұнын табаққа жіберемін, лимонның жарты сақинасымен және жасыл пиязбен безендіремін. Тұздықпен бірге беріңіз.

Пісіруде қиын ештеңе жоқ, бірақ мұндай тағам сіз оған қызмет етуге батылы жеткен кез-келген адамды таң қалдырады.

Сыр қыртысының астындағы түпнұсқа нұсқасы

Осылайша дайындалған лосось романтикалық түскі асқа немесе мерекелік дастарқанға керемет әшекей болады.

Құрамы:

лосось - 2 дана;
ірімшік - 150 г;
лимон - 1 дана;
майонез - 200 г;
балық дәмдеуіштері, өсімдік майы, тұз.

Дайындық:

Мен бөліктерді екіге бөліп, сүйекті алып тастаймын.
Дәмдеуішке, тұзға себіңіз, лимон шырынын құйыңыз, пісіру парағына қойыңыз, теріні төмен қаратып салыңыз. Мен қағазды пісіру парағына қойып, маймен май жағамын.
Мен ірімшікті үккіштен өткізіп, майонезбен біріктіремін. Алынған ірімшік массасын лососьтің үстіне тараттым.
Мен оны пешке жіберемін, 200 градусқа дейін қыздырылған, шамамен 25 минут.
Мен пісірілген тілімдерді жарты сақинамен, зәйтүнмен, уылдырықпен безендіремін. Картоппен немесе күрішпен бірге беріңіз.

Барлығы пісіру 40 минуттан аспайды. Тіпті күтпеген қонақтарды да күтпеген жерден қабылдау мүмкін емес.

Қызыл балықтың басты артықшылығы - бұл құрамындағы көптеген пайдалы май қышқылдары, олар ми мен жүйке жүйесінің жұмысына жақсы әсер етеді, қан тамырларының қабырғаларын нығайтады. Оның құрамында мелатонин бар, ол жасушалардың жасаруына, сау және ұйқының ұйықтауына ықпал етеді.

Send