Үйде абсентті қалай ішуге болады және не жеуге болады

Send

Абсент - жусан мен түрлі шөптерден жасалған алкогольдік тұнбасы. Өндіріс технологиясы табиғаттан тыс компоненттерді қарастырмайды. Қазіргі заманғы сусын 19 ғасырда ішілген әдеттегі абсенттен ерекшеленеді.

Халық абсентты басқаша атайды. Ең көп кездесетін атаулар: «шайтанның дәрісі», «жасыл пері», «жасыл ведьма». Бұрын сусын құрамында кориандр, аскөк, жусан, мелисса, түймедақ шөптері болған. Бүгінде өндірісте сығындылар, хош иістер мен бояғыштар қолданылады.

Жалғандықты қалай ажыратуға болады

Үйде абсентті қалай дұрыс ішуге болатынын білмес бұрын, оның шынайылығына көз жеткізуіңіз керек, өйткені нарықта жалған мәліметтер бар.

Егер дүкенде мөлдір және жеңіл шыны бөтелкедегі сусын ұсынылса, бұл абсент емес, жасыл алкоголь ерітіндісі болуы мүмкін.
Бұл абсентте хлорофилл бар, ол жарыққа шыдай алмайды. Шынайы сусын қара бөтелкелерге құйылады.
Жеңіл стаканға аз мөлшерде абсент құйып, сумен сұйылтыңыз. Композициядағы өсімдік эфир майларының арқасында түпнұсқа тұнбалары бірден қарайып кетеді.
Егер лайлану байқалмаса, онда эфир майлары жоқ және өндіруші шөптерді емес, хош иістендіргіштерді таңдады.

Ережелер мен тағамдар

Абсент - бұл ерекше атмосфераны құру үшін арнайы рәсімдерді қажет ететін ерекше сусын. Олар әсерлі іздеушілер мен эстетиктерді тартады.

Таза және сұйылтылған түрінде ішіңіз. Бірінші нұсқа сапалы сусынға жарамды, екіншісі онымен алғашқы танысу үшін.
Күш 85 градусқа жетеді, сондықтан сіз дәмді баса назар аударатын және пайдалану процедурасын мүмкіндігінше нәзік ететін дұрыс тағамды таңдауыңыз керек. Ібілістің уылдырығына арналған ең жақсы тағам - жеміс. Туралған жасыл алма, лимон немесе апельсин бөліктері жақсы болады. Егер сусын ханымға арналған болса, жемісті қантпен себіңіз.
Егер сіз таза абсенттен ләззат алуды жоспарласаңыз, аппетит қажет. Таза салқындатылған абсент бір жұтып ішіп, жеміс-жидекпен бірге жейді.
Тұнбаның беріктігі салқындатылған қайнатылған сумен, мұзбен, арнайы қасықпен және тазартылған қантпен сұйылтылған. Сұйылту - бұл нақты рәсім.

Бейне кеңестері

Сұйылту рәсімі

Абсенттің жарты дозасы қалың қабырғалы ыдысқа құйылады. Тазартылған қанттың бір бөлігі арнайы қасыққа салынып, қалған тұнбалары сол арқылы өтеді. Сусын қантты сіңіріп, ыдысқа ағып кетеді.

Содан кейін қант отқа жағылады және шыныға ағатын сироптың пайда болуын күтеді. Сумен немесе ұсақталған мұзбен сұйылтыңыз.

Дайындық кезінде тұнбалар көбіктенбеуі үшін бақыланады. Егер тазартылған қанттың жануы кезінде абсент стаканда күйіп кетсе, ол тез сумен сұйылтылады.

Абсентті ішудің дәстүрлі рецептері

Егер сіз «шайтанның уын» сезінуді сезінгіңіз келсе, бастапқы рецепт негізінде жақсы алкогольмен жасалған сусынды табыңыз. Тұнбаны ішу мәдениеті көптеген рецепттер мен рәсімдерді тудырды. Коньяк немесе бейлиз сияқты абсентті ішудің де өзіндік ерекшеліктері бар. Мен бірнеше дәстүрлі рецептермен бөлісемін.

Чех рецепті. Стаканның шетіне арнайы қасық қойыңыз, үстіне тазартылған қанттың бір бөлігін салыңыз. Абсинттің жартысын үлкен тамшылармен қант арқылы өткізіңіз. От жағыңыз. Қант күйген кезде карамель пайда болады, ол қасықтағы тесік арқылы әйнекке ағып кетуі керек. Процесс аяқталғаннан кейін сусынды 1-ден 3-ке дейін сумен сұйылтыңыз.
Француз рецепті. Абстинтті стаканға құйыңыз. Ыдыс-аяқтың шетіне қасық салып, үстіне тазартылған қантты салыңыз. Ол арқылы үйіндіге суық судың үш бөлігін құйыңыз. Ол қантты ерітіп, ащыны жұмсарту үшін оны суық сироппен сұйылтады.
Орыс рецепті. Сусынды дайындаудың бұл әдісі Самбука ликерін ішу әдісіне ұқсайды. Нәтижесінде булар бар «шайтанның дәрісі» пайда болады. Бірнеше абсентті коньяк стаканына құйып, виски ыдысына қатар қойыңыз. Шыныға от жағыңыз және айналдырыңыз. Виски стаканына құйып, өртті сөндіру үшін коньяк стаканымен жабыңыз. Стаканды алыңыз да, төңкермей, түбін майлықпен жабыңыз. Буды сабан арқылы ішіңіз және дем алыңыз.
Цитрус рецепті. Сусын дайындау кезінде цитрус жемістерін пайдалану қабылданбайды, бірақ бұл рецепт назар аударуға тұрарлық. Қантты даршынмен араластырыңыз және алынған қоспада қабығы бар апельсин кесегін ораңыз. Қабырғалары қалың әйнекте абстинциялау үшін от жағып, отты кесектерді қысқышпен ұстаңыз. Шырын кристалданған қантпен бірге стаканға ағып кетеді. Аздап суытып, ішіңіз.

Сусын жағу кезінде абай болыңыз. Денсаулық туралы ұмытпаңыз, аз мөлшерде ішіңіз.

Жусанға үйдегі абсент жасаудың бейне рецепті

Абсентті қалай дұрыс ішу керек - 3 әдіс

Абсинт дұрыс қолдануды талап етеді. Тіпті токсиндер де осы тұнбаның құрамына кіреді, дұрыс ішпеу денсаулыққа зиян тигізуі мүмкін.

Тақырыпқа қараңыз. «Абсент» сөзі әр тілде әр түрлі жазылады. Испанияда Absenta, Францияда Absinthe деп жазылған.
Жапсырмада берілген Absinthe Refined сөз тіркесі абсенттің нақтыланғанын және thujone жоқтығын білдіреді. Оның жоқтығын Тхудон-еркін сөздері дәлелдейді.
Әдетте алкогольдік сусындардың күші пайызбен көрсетіледі. Кейбір өндірушілер оны дәлел ретінде атайды. 1 дәлел 0,5% алкогольге сәйкес келеді.

Негізге қарай кеңейтілген әйнектен ішу дұрыс.

Стандартты әдіс. Ішпес бұрын, перфорацияланған қасықта жатқан тазартылған қант арқылы салқындатылған су құйыңыз. Қант ериді және әйнекке ағып кетеді. Сапалы абсент сумен араластырылған кезде сары-жасылға айналады. Тұнбаның бір бөлігі үшін судың бес бөлігін алу ұсынылады.
Чех тәсілі. Қасыққа аздап қант салып, кішкене сусын қосып, оны жағып, қант ерігенше күтіңіз. Карамельді стаканға сусын құйып, араластырыңыз.
Экстремалды жол. Сұйылтқысыз ішіңіз. Сусынды қатты салқындатыңыз. Бұл опция тек кәсіпқойларға арналған. Ащы дәмді жеңуге лимонның бір бөлігі көмектеседі.

Қантпен бірге абсенттің құпиялары

Тұнбаны ішудің барлық дерлік әдістері қантты қолдануды қамтиды. Сусын ащы, қант бұл ащыны аздап жұмсартады.

1 нұсқа

Тазартылған қант тесіктері бар арнайы қасыққа салынып, әйнектің үстіне қойылады. Салқындатылған су қасыққа құйылады. Суда еріген қант абсентпен ыдысқа құйылады, сусын сарғыш-жасылға айналады.

2 нұсқа

Қантқа қасық салып, тұнбаның үстіне құйыңыз. Ас құралын оттың үстінде ұстаңыз. Карамель пайда болғаннан кейін, қасықтың мазмұны стаканға сусынмен құйылады. Араласқаннан кейін әйнек тез босатылады.

Пайдалы ақпарат

Абсенттен галлюцинациялар - шындық па, әлде аңыз ба?

Тұнбаның галлюциногендік әсері тюгон затына байланысты. Біз галлюцинация жанкүйерлерінің көңілін қалдыруға мәжбүр боламыз. Зауыт бөтелкесіндегі сусынның құрамында бұл токсин аз. Галлюцинациялар үшін абсентты өз бетімен жасау керек болады.

Белгілі брендтер

Чехия екі нұсқаны ұсынады: RedAbsinthe және KingofSpirits. Итальяндықтар XentaAbsenta жеткізеді. Сусындардың әрқайсысы жоғары сапалы, эксклюзивті және қымбат.

Тұнбаның түстері

Дүкендерде абсинт көк, сары, қызыл немесе қара түстермен сатылады. Сонымен қатар мөлдір тұнбалары бар. Ашулануға себеп жоқ. Егер тұнбалар жасыл болмаса, бұл жалған емес.

Абсенттің тарихы

Тұндырма алғаш рет 1782 жылы Швейцарияда пайда болды және әр түрлі ауруларға арналған жусан-анис препаратын ұсынды. Айқын есірткі қасиеттерінің арқасында абсент тез танымал алкогольдік сусынға айналды. Құрамында глюцинация тудыратын улы зат - тюгон бар.

Басында абсинт жүзім спиртіне негізделген. Біраз уақыттан кейін өндірушілер өндірістік алкогольге көшті. Нәтижесінде сапаға үлкен зиян келді, бірақ баға төмендеп, сұраныс артты.

19 ғасырдың аяғында жұмысшы табының денсаулығы тұнбаны дұрыс қолданбау салдарынан қатты нашарлады. Кейбір елдерде қауіп ұлттық сипатта болды, өйткені француз ұлты «жасыл ведьмді» шамадан тыс пайдалану салдарынан жойылып кете жаздады. Американдық және Еуропалық елдердің билігі абсентті дайындауға және сатуға және сатуға тыйым салды. Тийонға әлі де тыйым салынған.

Ақырында, абсент - күшті сусын екенін тағы бір рет еске салайын. Егер қатыгездікке салынса, қатты асқазанды болдырмауға болмайды. Тұнбаны баяу және дұрыс дәмін татуға кеңес беремін. Бұл сізді қиындықтардан және жаман салдардан құтқарады.

Салауатты өмір салтын ұстаныңыз, ал өмір қызықтырақ, сіздің денсаулығыңызға ешнәрсе қауіп төндірмейді. Келесі кездескенше!

Send