Қандай шарап шкафтары бар, модельге шолу

Send

Соңғы онжылдықта шарап ішу мәдениеті посткеңестік кеңістікте қайта тарала бастады. Барған сайын адамдар шарапты пайдалану туралы ғана емес, оны дұрыс сақтау туралы да ойлана бастайды. Сондықтан шарап шкафы бірте-бірте сирек кездесетін болып саналмайды: олар сатып алынады, тапсырыс бойынша жасалады, ал кейбір шеберлер оларды өз қолдарымен жасайды. Мұндай дизайндар оңай жеке үйдің нақты безендірілуіне немесе үй иесінің мақтанышына айналуы мүмкін.

Дизайн ерекшеліктері

Шарап бөтелкелерінің екі негізгі дизайны бар: өнеркәсіптік және үйде пайдалануға арналған. Үйге арналған шарап шкафы мүмкіндігінше қарапайым және ықшам болуы керек, бірақ барлық қажетті талаптарға сай болуы керек. Сондықтан үйде пайдалану үшін қиғаш сөрелері бар қоймаларды сатып алу ұсынылмайды.

Тамақтанудағы шарап шкафы жақсы ойластырылған дизайнымен болуы керек. Бұл жағдайда крест тәрізді құрылымдар немесе қиғаш сөрелер жақсы жұмыс істейді. Олар дәстүрлі көрініске ие, шарап зауытында немесе жертөледе болу атмосферасын құра алады.

Аспаппен жұмыс жасауды білетін шығармашыл адамдар өз қолдарымен үйде шарап сақтауға арналған шкаф жасай алады. Егер сіз шкафты шкафта немесе буфет сөресінде жасасаңыз, оны шараптың температурасына қолайлы жерге қойсаңыз, үйдегі керемет шарап шкафын аласыз. Шектегіш өлшемі 20 * 10 мм бук жолақтарынан жасалған. Ағаш нашарламас үшін оларды ағаш дақтары сіңдіру керек, содан кейін қажетті түспен лакпен бояйды. Шлектер сөреге бұралып, шетінен сәл артқа шегінеді.

Шарап сақтау опциясының есіктері қараңғы, күн сәулесі түспейтін жерде болуы керек. Жарықта шарап нашарлайды, бөтелке түбіне тән шөгінді түседі. Кейбір сорттарда шөгінділердің болуы қалыпты жағдай, сатып алу кезінде сіз бұған назар аударуыңыз керек.

Шарап бөтелкелерін сақтау құрылымы олардың қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін тұрақты болуы керек. Шарап еркін айналмауы керек, есік ашылған кезде құлап кетпеуі керек, сондықтан таяз шкафтар немесе шкафтар өз қолыңызбен шарап өнімін жасауға жарамсыз. Бөтелке оны сақтауға арналған ойыққа толығымен енуі керек, есік тығыз жабық болуы керек.

Жақсы мейрамхананың немесе шарап зауытының жертөлесінде шарап ашық құрылымдарда - сөрелерде немесе торларда сақталады. Температурасы адамдарға ыңғайлы немесе күн сәулесі тікелей түсетін бөлмеде шарап тек жабық қоймада сақталады. Бұл шараптың дәмін сақтауға және бұзылудың алдын алуға көмектеседі.

Көп қабатты үйдің қоймасынан немесе жеке үйдің жертөлесінен өз қолыңызбен жертөле жасау қиын емес. Ол үшін сантехникалық құбырларды қолданыңыз:

құбырлар қажетті ұзындықтағы кесектерге кесіледі;
алынған бөліктер желім пистолетімен бірге желімделеді;
құбырлардың шеттері сұқ саусаққа оралған 0 белгісі бар тегістеу қағазымен өңделеді. Өңдеу кезінде құбырларды зақымдамау немесе сызатпау маңызды.

Бұл дизайнның жоғарғы сөресі әрдайым бос болатынын ұмытпаған жөн, әйтпесе ондағы шарап бұзылады. Ұқсас дизайнды басқа материалдардан жасау оңай:

цилиндрлік құрылыс блоктары;
сазды құбырлар;
дренажды құбырлар.

Бөлшектер бір-біріне тығыз орналасуы керек, мықтап ұстау керек екенін есте ұстаған жөн. Шарап өнімнің ішкі жағында ылғалдың оңтайлы мөлшері болуы керек - 55-тен 80% дейін. Индикатордың төмендеуімен тығын кішірейеді, ауа ішке енеді, шарап қышқылданады. Егер ылғалдылық деңгейінен асып кетсе, тығын көгереді, бүлінеді, ал сусын оның дәмін өзгертеді. Бөтелке бөлмесі иіссіз болуы керек. Шарап тығын арқылы бөтен иісті сіңіреді, сусынның дәмі өзгереді.

Түрлері

Асыл сусынды сақтауға арналған құрылғылар сыртқы түрімен ғана емес, сипаттамасымен де ерекшеленеді. Ең жаһандық айырмашылық - бұл бірнеше температуралық аймақтардың болуы. Бұл шараптың бірнеше сортын бір уақытта сақтау үшін қажет.

Шарапты салқындатқыш тоңазытқыштарын келесі көрсеткіштер бойынша жіктеуге болады:

температуралық режим - температуралық шарап шкафтарында бір, екі, үш температуралық, сонымен қатар көп температуралы модельдер бар;
салқындатқыш түрі бойынша - салқындатқыштардың екі түрі бар, оның ішінде компрессорлық және компрессорлық емес;
сөре материалы бойынша - ішкі сөрелер ағаштан, пластмассадан немесе металдан жасалуы мүмкін;
энергияны тұтыну - A, A +, A ++, B, C, D сыныптары бар;
құлып - құрылымдар қажет болған жағдайда құлыпқа ие бола алады;
дабыл - бұл функция температура режимінің төмендеуі туралы бірден білуге мүмкіндік береді;
пайдалану климаттық класына сәйкес - құрылымды белгілі бір климаттық жағдайларда пайдалану мүмкіндігін анықтауға болатын төрт класс бар. Бұл кластар келесідей: N - қалыпты, SN - субнормальды, ST - субтропиктік, T - тропиктік.

Үйде пайдалануға арналған қызыл шарапты ұнатушылар үшін бір температуралы дизайн қолайлы, олар үшін баға әлдеқайда төмен. Ақ шарапты білетіндер екі аймақтық шарап шкафтарына ақша жұмсауға мәжбүр болады, өйткені әр түрлі сорттардың температуралық жағдайларға әр түрлі талаптары бар.

Энергияны тұтынуға келетін болсақ, осы сипаттамаға сәйкес құрылымдар A, A +, A ++, B, C, D кластарына бөлінеді.

Қоймалар түріне байланысты бір немесе екі есікпен жасалады. Егер шарап шкафындағы температура барлық сөрелерде бірдей болса, дизайнды бір есігімен сатып алу орынды болады. Қызыл және ақ шарапты бір уақытта сақтау үшін екі есікті шарап шкафы ғана жарамды, сондықтан бір аймақ ашылғанда, екіншісінің ішіндегі оңтайлы сақтау температурасы сақталады.

Құрылымды орналастыру нұсқасына сәйкес келесілер болуы мүмкін:

еркін тұру;
ендірілген.

Кірістірілген

Бөлек тұру

Соңғысы көбінесе тапсырыс бойынша жасалады немесе кәсіби жиһазбен толықтырылады. Мұндай құрылымға 18-20 бөтелке алкогольдік ішімдіктерді еш қиындықсыз орналастыруға болады. Алайда, қажет болған жағдайда, 200-ге дейін немесе одан да көп бөтелке сиятын жиһаз табуға әбден болады.

Бұрыш пен шарап шкафының тоңазытқышы қажетті температураны ұстап тұру үшін компрессорлармен жабдықталған. Егер бұл опция шулы болып көрінсе, компрессорсыз шкафтар бар. Салқындатқыш шкафтың бұл түрі Peltier принципі бойынша салқындатылады.

Шарапты сақтауға арналған кіріктірілген құрылымы бар кәдімгі тоңазытқышты ұсынатын стандартты емес модельдер де бар. Автокөлік нұсқасы қайта зарядталатын батареямен жұмыс істейтіні сирек емес. Бұл модельде 6 стандартты бөтелке сия алады.

Өндірістік материалдар

Шарап сақтау үшін әр түрлі материалдар қолданылады, бірақ ағаш шарап шкафтары көптеген ғасырлар бойы ең танымал болды. Бұл материал шараптың тыныс алуына мүмкіндік береді. Қатты ағаштан жасалған шарап шкафы кез-келген үйдің әшекейіне айналып қана қоймай, шарапты шарап жасаудың басынан бастап шараптың сақталуына барынша жақын жағдайларды қамтамасыз етеді.

Бұл материалдың артықшылықтарына ағаштан жасалған шарап шкафтарын өздігінен жөндеу кіреді, бұл пластиктен немесе металдан сақтау мүмкін емес. Екі аймақтық шарап жертөлесін пайдалану бөлмедегі температура стандарттарын сақтауды талап етеді, оны тек арнайы бөлінген бөлмеде орналастыру керек.

Сусынды кафеде немесе пәтерде сақтау үшін шарап тоңазытқышы қолайлы. Олар металдан және жоғары сапалы пластмассадан жасалған. Бұл сырттағы жағдайларға қарамастан ішіндегі температура мен ылғалдылықты реттеуге мүмкіндік береді.

Шарап сақтауды өз қолыңызбен жасау үшін сазды құбырларды қолданған жөн. Бұл табиғи материал қажетті температура мен ылғалдылықты сақтауға қабілетті. Дренажды құбырлар осындай қасиеттерге ие. Осы материалдардан шарап шкафтарын жөндеу мүмкін емес, бұл бардың қандай болуы керек екенін шешкен кезде ескеру керек.

Есіктер сусынды ультрафиолет сәулесінен қорғайтын боялған әйнектен жасалған. Бұл шараптың тотығуына және шөгуіне жол бермейді. Көмір сүзгілері герметикалық жабық жүйелердегі ауаны тазарту үшін қолданылады. Бұл жүйе шарапты дәмнің өзгеруінен сақтайтын бөтен иістерден арылуға мүмкіндік береді.

Қорытындылай келе, осындай жиһаз жасау үшін жиі қолданылатын бірқатар материалдарды бөліп көрсетуге болады:

металл;
шыңдалған шыны;
полимерлер;
табиғи ағаш;
бірнеше материалдардың тіркесімі.

Мұндай құрылымдар үшін көбінесе артқы жарық қолданылады, бұл сізге есік ашпай таңдау жасауға мүмкіндік береді.

Ағаш

Металл

Шыны

Тұру ережелері

Шарап сақтайтын дәстүрлі орын - ылғалдылығы орташа қараңғы салқын бөлме. Үйлерде жертөле немесе қойма талаптарға сай келеді. Бөлме болмаған кезде, шарап шкафы және оның шағын нұсқасы суық қабырғаға қосылады (кіреберіс немесе көше). Үйдегі тұздалған қиярдың құтысы сақтау орнының жарамдылығының индикаторы ретінде қызмет етеді. Егер олар қыста қатып қалмаса, қызып кетуіне және ашытуына байланысты жазда ашылмаса, бұл жер шарап сақтауға ыңғайлы.

Егер тұрғын үйде талаптарға сай бос орын болмаса, кішкене шарап шкафтарын сатып алған жөн. Оны кез-келген жерде орналастыруға болады, оның температураны бақылау механизмі бар. Сақтаудың бұл түрі шағын шарап шкафы деп аталады. Бұл шағын кафелерде жиі қолданылатын үстел шарап шкафы немесе бар шкаф болуы мүмкін.

Егер шарап шкафында қорғаныш шаңданбай немесе қараңғыланбайтын әйнек есік болса, оны қараңғы жерде күн сәулесі түспейтін жерге қояды. Әйтпесе, шарап қышқылданып, тұнбаға айналады.

Шарап сақтайтын орын діріл мен қозғалыстан қорғалуы керек. Осы факторлардың әсерінен нағыз шарап жойылып, тұнба пайда болады, оның қасиеттері мен дәмі өзгереді. Сондықтан монтаждау кезінде құрылымның тұрақтылығын және кішкене қозғалыс кезінде теңселмеуін қамтамасыз ету қажет.

Егер жеке пайдалануға арналған модель таңдалса, онда бұл көбінесе ұяға немесе үстелдің астына орнатылатын шағын ықшам опция. Бірінші нұсқаға келетін болсақ, сіз есіктердің еркін ашылып, қозғалуға кедергі келтірмейтіндігіне көз жеткізуіңіз керек. Сондай-ақ, жеткілікті желдету туралы ұмытпаңыз, әйтпесе жеке қондырғылар зақымдалуы мүмкін және бүкіл құрылым істен шығады.

Қалай таңдауға болады

Сіз өзіңіздің жеке қалауыңызды, қаржылық мүмкіндіктеріңізді және орналастыру үшін қолайлы орынның болуын ескере отырып, сусындарды сақтау үшін бар таңдауын таңдауыңыз керек. Егер тұрғын үйдің көлемі аз болса, бұрыштық шарап шкафтарын мұқият қарау керек. Бұл шарап шкафы тар, аз орын алады, бірақ көбінесе есігі болмайды. Сондықтан, шарап сақтау стандарттарына сәйкес келетін жағдайларда орналастыру мүмкін.

Бөлмеде тиісті жағдайларды сақтау мүмкіндігі болмаған жағдайда, шарап модельдері және үстелдің үстіндегі шкафтар сияқты модельдерді мұқият қарау ұсынылады. Олардың мөлшері аз және қоймадағы микроклиматты реттеу мүмкіндігі бар. Үстелдегі шарап шкафы да осындай қасиеттерге ие.

Сақтау материалын таңдау ол орналасқан бөлмеге байланысты. Балшықтан немесе ағаштан жасалған шарап шкафы бөтелкелерді сақтауға арналған бөлек бөлмелер үшін жарамды. Барлық басқа жағдайларда, заманауи пластиктен және металлдан жасалған бұйымдарды мұқият қарастырған жөн. Шарап шкафтарын өздігінен жөндеу тек ағаштан жасалған модельдер жағдайында мүмкін болатындығын ескеру қажет. Басқа жағдайларда сіз қызметке жүгінуіңіз керек.

Қойманы таңдауға ішке жоспарланған алкоголь мөлшері әсер етеді. Үйде пайдалану үшін сусынның бір түрін ұнататындар 8 бөтелкеге арналған шарап шкафын қолдана алады. Бұл сома әрдайым енгізілмейтінін есте ұстаған жөн. Сыйымдылығы классикалық шараптың сегіз бөтелкесіне арналған. Үлкен бөтелкелерде жарқыраған шараптар мен шампан бар. Егер бар болса, бөтелкелер сипаттамада көрсетілгеннен аз мөлшерде тоңазытқышқа түседі.

Әр түрлі шараптарды білетіндерге 12 бөтелкеге арналған екі зоналы шкаф қажет, өйткені ақ және қызыл шарап бөтелкелері сақтаудың әр түрлі жағдайларын қажет етеді. Элит шараптары әр түрге әр түрлі температураны қажет етеді, сондықтан оларға көбірек орын қажет. Бұл шарап әсіресе ақ түсімен танымал.

Шкафта бірнеше салқындату жүйелерінің бірі болуы мүмкін:

компрессорлық бөлме (ауаны салқындататын компрессордың болуына байланысты осылай аталады) - температураны тиімді төмендетеді, бірақ өзіне тән шу шығарады;
термоэлектрлік (екі атауы бар, екіншісі - Пельтье жұмыс принципін ойлап тапқан адамның атымен) - жарқыраған және ақ шараптарды дұрыс сақтауға жарамайды, өйткені ол ауаны жеткілікті түрде салқындатпайды;
абсорбция (бұл салқындатқыш жүзеге асырылатын абсорбент болғандықтан осылай аталған) - үнсіз, бірақ қымбат, ол көп электр энергиясын жұмсайды.

Шарап шкафын таңдау көбінесе оңай емес болғандықтан, қажетті қойманың фотосуретін табуға кеңес беріледі, бірақ барлық өлшемдермен егжей-тегжейлі сызба құрастырған дұрыс. Фотосуретпен және суретпен дүкен кеңесшісіне қай бағытта қарау керектігін түсіндіру оңайырақ болады. Білімді адаммен бетпе-бет сөйлескенде жиһазды таңдау аз уақытты алады және тиімдірек болады. Ең бастысы - сақтаудың қандай нұсқасы сіздің ісіңізге сәйкес келетінін нақты шешу. Бұл таңдауға көптеген факторлар әсер етуі мүмкін: құрылымды орналастыру жоспарланған бөлменің көлемінен бастап, дүкенде бір уақытта сақталатын шараптың мөлшеріне дейін.