Неге лимон тұнбасы пайдалы? Онсыз және басқа ингредиенттермен алкогольмен қалай дайындалуға болады?

Send

Лимон тұнбасы - көптеген пайдалы қасиеттері бар жеткілікті танымал және дәмді алкогольдік сусын. Мұндай тұнбаны үйде оңай дайындауға болады, ал сусынның күші сұйылтылған алкоголь концентрациясына және қант мөлшеріне байланысты болады.

Лимон тұнбасы ашықтан қара сарыға дейін мөлдір немесе бұлтты болуы мүмкін. Оны тек лимонмен де, алкогольдік компонентпен де, әр түрлі ингредиенттерді - жалбыз, бал, сарымсақ, апельсин, кофе, түрлі дәмдеуіштер және т.с.с.

Оның құрамында қандай пайдалы қасиеттер бар?

Лимон С дәрумені бойынша жетекшілердің бірі болып табылады, ағзаның табиғи қорғанысын, сондай-ақ барлық жүйелер мен органдардың қалыпты жұмысын сақтау үшін қажет. Алкогольдік лимон тұнбасы цитрустың осы маңызды витаминін толығымен сіңіреді, соның арқасында ол күшті емдік қасиеттерге ие.

Тұндырма аскорбин қышқылынан басқа лимоннан келесі пайдалы заттарды алады:

А дәрумені - метаболизм процестерін қалыпқа келтіруге, ақуыз синтезін реттеуге қажет антиоксидант, көру қабілетін жақсартады;
В тобындағы дәрумендер - жүрек-қан тамырлары мен жүйке жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіруге, эмоционалды фонды ұстап тұруға, стресс пен депрессияға қарсы тұруға көмектесу үшін қажет;
D дәрумені - иммунитетті жоғарылатады, жүйке және бұлшықет жүйелерінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет, рахит, склероз, кейбір онкологиялық аурулар және т.с.с. профилактика қызметін атқарады;
Е дәрумені - антиоксидант, ағзаның ерте қартаюына жол бермейді, иммунитетті және метаболизм процестерін жақсартады;
РР дәрумені - қандағы холестерин деңгейін төмендетеді, қан тамырларын күшейтеді;
микроэлементтер (калий, магний және т.б.) - қан қысымын қалыпқа келтіру, жүрек-қан тамырлары жүйесін нығайту;
флавоноидтар - иммундық жүйені нығайту, денені көптеген вирустардан қорғау;
пектиндер - ауыр металдардың токсиндері мен тұздарының организмнен шығуына ықпал ету.

Лимон тұнбалары өте жағымды дәм мен хош иіске ие, сонымен қатар салмақ жоғалтуға ықпал етеді.

Қолдану көрсеткіштері

Аскорбин қышқылының, калий мен магнийдің көп мөлшері қан тамырларының күйіне жақсы әсер етеді, соның арқасында лимон тұнбалары қосымша емдеу және алдын алу үшін қолданылады:

атеросклероз;
гипертония (жоғары қан қысымы);
гипотензия (төмен қан қысымы);
қандағы глюкоза мен холестериннің жоғары деңгейі;
варикозды тамырлар;
флебит (веноздық қабырғалардың қабынуы);
тромбоз, тромбоэмболия;
қан тамырларының спазмы;
бас ауруы;
бас айналу;
астения (созылмалы шаршау синдромы);
вегетативті дистония;
иммунитетті нығайту;
суық тиюмен.

Сондай-ақ, мұндай тұнбалар өнімділік пен физикалық төзімділікті арттыруға, жалпы әл-ауқатты жақсартуға көмектеседі.

Қарсы көрсеткіштер және жанама әсерлер

Тұнбалары жасалатын лимон, кез-келген цитрус сияқты, өте күшті аллерген болып табылады, сондықтан мұндай сусындарды шамадан тыс пайдалану немесе аллергияға бейімділік олар әр түрлі аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін (есекжем, қышу, терінің бөртпесі және т.б.). ...

Сонымен қатар, құрамында лимон бар, сәйкесінше тұнбалары, қышқылдар күйдіргішті тудыруы және тіс эмальын бұзуы мүмкін, демек, тұнбаны әр қолданғаннан кейін тістерді гигиеналық тазартудан өткізген жөн.

Лимон тұнбалары қарсы:

жүкті және емізетін әйелдер;
12 жасқа дейінгі балалар;
асқазан-ішек жолымен проблемалары бар адамдар (гастрит, колит, энтерит және т.б.).

Созылмалы жүрек-қан тамырлары аурулары болған кезде лимон тұнбасын маманмен кеңескеннен кейін ғана қолдануға болады.

Қауіпсіздік шаралары

Лимон негізіндегі алкогольдік сусын шаршауды басады және денені қуаттандырады тұнбаны кешке қолдану ұсынылмайды... Тұндырманы жүйке-психикалық аурулары бар, әрекетке қабілетсіз, нашар көретін немесе алкогольге тәуелділіктен зардап шегетін адамдарға қолданбаңыз.

Маңызды! Лимон тұнбасының үлкен дозалануы асқазанның немесе ішектің қан кетуіне әкелуі мүмкін.

Ингредиенттерді дайындау

Лимон тұнбасына арналған барлық ингредиенттер жоғары сапалы болуы керек, демек, тамақты, әсіресе арақты үнемдеудің қажеті жоқ - алкогольдің сапасыздығы сусынның жаман дәмін ғана емес, улану қаупін де тудыруы мүмкін.

Егер тұнбаны алкогольмен дайындаған болса, онда ол алдын-ала тең пропорцияда сумен сұйылтылған - осылайша сусынның күші төмендеп қана қоймай, дәмі де жақсарады.

Лимондар өте жаңа, терісі таза және таза болуы керек; ескі немесе бүлінген цитрустар сусынның дәмін бұзуы мүмкін. Пісіру алдында лимон мұқият жуылады және сүлгімен құрғатып сүртіледі - бұл цитрустың бетінен ұзақ сақтау үшін қолданылатын балауызды кетіру үшін қажет.

Егер тұнбаны самогонға жоспарланған болса, онда лимонның целлюлозасы мен қабығын пайдалану ұсынылады - олар денсаулыққа аса пайдалы емес самогонның құрамындағы ақуыз қосылыстары мен фузель майларын бейтараптандырады. Бірақ лимон шырыны, керісінше, бұл қосылыстарды байланыстырады.

Абхазиядан шыққан цитрустар лимонды самогонға артықшылық береді - олар, мысалы, түріктерге қарағанда, шырынды және тәтті. Сонымен қатар, олар сақтау үшін аз өңделеді.

Тұнбаның рецептері

Тұнбаны өзіңіз дайындаған өте оңай - лимон сусынының барлық рецептерінде тамақ дайындау принциптері бірдей:

Әрбір рецепт алкоголь негізін - арақ, алкоголь немесе самогон пайдалануды болжайды.
Әрбір рецепт тек ингредиенттердің мөлшері мен алуан түрлілігімен ғана емес, сонымен қатар оларды қолдану тәсілдерімен де ерекшеленуі мүмкін - мысалы, әр түрлі рецептерде лимонды да, оның кейбір бөліктерін де (целлюлоза, дәм және т.б.) қолдануға болады. Айтпақшы, дәмді эфир майларына ең бай болғандықтан жиі пайдаланады.
Әдетте қант тәтті сиропты дайындау үшін қолданылады, алайда кейбір рецепттер бойынша оны тұнбаларға өзіндік түрінде қосуға болады.

Лимон тұнбалары әрдайым қараңғы және құрғақ жерде, бөлмеде (немесе төменірек) температурада 1 - 4 апта ішінде құйылады.

Алкогольге

Алкогольді қалай талап ету керек?
Құрамы:

лимон - 1 дана;
қант - 3 ас қасық;
алкоголь 96% - 500 мл;
қайнатылған су - 750 мл.

Суды және алкогольді стаканға (екі немесе үш литр) құйыңыз.
Лимонды жақсылап шайыңыз, тілімдерге кесіп, банкаға қосыңыз.
Қант қосып, алкоголь тұнбасын араластырыңыз, содан кейін оны үш күн бойы қараңғы және салқын жерде қайнатыңыз.
Содан кейін тұнбаны сүзіп алыңыз, лимон кесектерін алыңыз.

Араққа

Құрамы:

лимон - 5 дана;
арақ - 500 мл;
қант - 250 г;
су - 200 мл.

Лимондарды шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз; Ақ ащы целлюлозаны қалдырып, бір лимонды қабығынан ақырын тазалаңыз және одан шырынды шығарыңыз.
Сиропты лимон шырынынан, судан және қанттан пісіріңіз - қайнатыңыз, содан кейін баяу отта 5 минутқа қалдырыңыз, үнемі араластырып, сырғанаңыз.
Қалған лимоннан қабық пен ақ теріні алып тастаңыз, целлюлоза мен қабықты кішкене бөліктерге бөліңіз.
Шыны ыдыста арақ, сироп, целлюлоза және қабықты араластырыңыз; қақпақты мықтап жауып, құмыраны бірнеше рет жақсылап шайқаңыз.
Тұнбалары бар ыдысты 4-5 күн тоңазытқышта қалдырыңыз, содан кейін сусынды мөлдір болғанша сүзіп алыңыз.

Самогон туралы

Құрамы:

лимон - 3 дана;
самогон - 1 л;
қант - 200 г;
зімбір - 20 г;
бір шөкім даршын.

Жақсы жуылған және кептірілген лимондарды қабығы мен ақ қабығынан тазалаңыз; Дәнді ұнтақтаңыз, целлюлозадан шырынды сығыңыз.
Дәнді шыны ыдысқа салыңыз, лимон шырынын құйыңыз, қант құйыңыз, араластырыңыз және самогон қосыңыз.
Құмыраны мықтап жауып, қараңғы жерге 5 күн қойыңыз.
Сусын тұндырылғаннан кейін оны сүзіп, тоңазытқышқа тағы бір күн қою керек.

Жалбызмен

Құрамы:

лимон - 5 дана;
арақ (самогон немесе алкоголь) - 1 литр;
жалбыз жапырақтары - 150 г жаңа піскен немесе 50 г кептірілген.

Лимондарды ыстық сумен жуыңыз, содан кейін олардан ақ целлюлозасыз қабығы алынып тасталады.
Жалбыз құймаларын шыны ыдысқа салыңыз, оларды арақпен толтырыңыз, содан кейін қабығын қосып, ыдысты қақпақпен жабыңыз.
Сусынды қараңғы жерде бөлме температурасында 7-10 күн тұндырыңыз; сонымен бірге тұнбалары бар ыдысты күн сайын шайқау керек.
Дайын болғаннан кейін тұнбаны мақта мен дәке сүзгісінен өткізіңіз.

Үйде алкогольсіз инфузияны қалай дайындауға болады?

Алкогольдік инфузияға қарағанда алкогольсіз лимон тұнбаларын дайындау оңай және жылдамырақ - қажетті ингредиенттерді сумен құю жеткілікті (кейбір рецептерде қайнатыңыз) және рецептураға байланысты қараңғы, салқын жерде бірнеше сағат немесе күн тұндыруға жіберіңіз.

Лимон

Иммундық жүйені нығайтудың қарапайым рецепті: 2 орташа лимонды жақсылап шайыңыз және құрғатыңыз, кішкене бөліктерге бөліп, 1 литр қайнатылған су құйыңыз. Сусынды 8-10 сағат бойы тұндырыңыз, күніне бір стакан алыңыз.

Бал рецепті

Суыққа арналған рецепт: 1 жақсылап жуылған және кептірілген лимон кесектерге кесіліп, 0,5 литр салқын су құйыңыз, 1 ас қасық қосыңыз. бал және араластырыңыз. Сусынды шамамен 4-5 сағат талап етіңіз, содан кейін сүзгіден өткізіңіз. Күніне 3 рет жарты стакан инфузия алыңыз.

Пісіруге арналған кеңестер

Лимон тұнбасының сапасы мен дәмін жақсарту үшін келесі кеңестерді қолдануға болады:

Ащы және қышқыл инфузияны жақсы көретіндер үшін аздап піспеген лимондарды қолданған жөн.
Егер, керісінше, ащы сезімдерден аулақ болу керек болса, онда бұл жағдайда лимон қайнаған сумен құйылады.
Қант шәрбаты (су және қант 1: 1) ащыны кетіруге көмектеседі - ыстық сироп дайын тұнбаларға құйылады.
Дәрежені төмендету үшін дайын тұнбаны сумен аздап сұйылтуға болады.
Сіз кез-келген дәмдеуіштер мен шөптерді дәміне қарай қосуға болады - жалбыз, даршын, кардамон және т.б. Дәммен тәжірибе жасаудан қорықпаңыз.
Жұмсақ дәм мен хош иіс үшін тұнбаны екі рет - дайын болғанда және 3-4 күннен кейін сүзуге болады.

Назар аударыңыз! Тұнбаны дұрыс сақтау керек - тек салқын жерде және бір жылдан аспайды; әйтпесе, сусын барлық пайдалы және дәмдік қасиеттерін жоғалтады.

Үйде дайындалған лимон тұнбалары белгілі бір ауруларды емдеу үшін де, алдын алу үшін де, жай күш-жігер мен көңіл-күй көтеру үшін де қолданыла алады. Ең бастысы - қашан тоқтайтынын білу және сіздің әл-ауқатыңызды мұқият бақылау.

Send