Орыс дәстүрі бойынша кез-келген үй шаруасындағы әйел құймақ пісіруге қабілетті болуы керек. Әр отбасы оларды әр түрлі етеді. Бұл аппетиттің жанкүйерлері сыраға нәзік және жеңіл құймақ дайындауы керек. Калория мөлшері: құймақ диеталық тағам деп аталуы мүмкін емес. Композициялардың алуан түрлілігіне байланысты энергия құндылығы

Кейде кез-келген үй шаруасындағы әйел құймақ дайындағысы келеді. Бірақ үйде сүт болмаса ше? Ашытылған пісірілген сүттегі дәмді құймақтың рецептері көмекке келеді, одан керемет сұйық негіз алынады. Калория мөлшері 100 г өнімге күн сайынғы мәннен ** Протеиндер 8,24 г 12 Майлар 7,02

Құймақ - ежелгі орыс тағамы, бірақ олардың аналогтары көптеген ұлттық тағамдарда кездеседі: ағылшын, француз, қытай, моңғол және т.б. Енді құймақтарды қышқыл сүтпен қалай дайындауға болатынын қарастырайық. Құймақтың рецептері сансыз, дегенмен дайындық принципі сақталады: күні

Тұқы - тұщы балық, оның етінде көптеген дәрумендер бар, мысалы: E, B 1, B 3, C, B 6, B 9, A, B 12, C, PP, сонымен қатар микро және макро элементтер. Бұл жүйке жүйесіне және ас қорыту жолына оң әсер етеді, қандағы қантты реттеуге көмектеседі, терінің күйін жақсартады. Ең бастысы, дұрыс

Лосось - лосось тұқымдасына жататын қызыл балық. Пішіні мен өлшемі ұқсас болғандықтан, оны көбіне чуммен шатастырады. Бірақ сокейдің еті әлдеқайда дәмді, ашық қызыл және дұрыс пісірілген жағдайда аз калориялы болады. Балық - бұл нәзіктік диеталық өнім. Педиатрлар

Кеуіп кеткен порчини саңырауқұлақтарынан жасалған сорпа дәмді және керемет хош иісті болып шығады, үйде оңай дайындалады және бәріне ұнайды, тек ересектер де, балалар да. Өз қолыңызбен тәтті тағам жасау үшін сізге арнайы аспаздық шеберліктің қажеті жоқ: кептірілген порчини саңырауқұлақтарын сіңдіру керек

Сіз балықты әртүрлі тәсілдермен пісіре аласыз: қайнатыңыз, қуырыңыз, бұқтырыңыз. Егер сіз оны үйде пеште пісірсеңіз, онда брам әлдеқайда дәмді болады. Пісірген кезде оның құрамында құнарлы және пайдалы қасиеттері сақталады, ал ет жұмсақ әрі шырынды болып шығады. Дәмді брамды пешке қалай дайындауға болатынын қарастырайық.

Қияр - үйдегі бұрылыстардың маңызды бөлігі. Қияр дайындаудың екі тәсілі бар: маринадтау және маринадтау. Қыста қиярды құмырада тұздау немесе тұздау - бұл дәмдік мәселе, бірақ біз кез-келген тағам дайындау процесі таңқаларлық деп айта аламыз. Тұздалған қиярдың калория мөлшері Маринадталған қияр

Саңырауқұлақтың уылдырығы - бұл дәмді және қоректік тағамдар, өйткені ақуыздың құрамы жағынан «орман тұрғындары» етден біршама төмен. Өндіріс үшін жаңа саңырауқұлақтар ғана емес, сонымен қатар тұздалған, мұздатылған, кептірілген саңырауқұлақтар қолданылады. Қыста саңырауқұлақ уылдырығын қалай дайындауға болатынын қарастырайық. Әр тоңазытқышта әр түрлі тағамдардан жасалған құмыра бар.

Пикникте кәуаптарды қуыру әдетке айналған, ал сірке суындағы маринадталған пияз дәмді ет үшін ең жақсы салат нұсқасы болады. Ең бастысы - дайындалуға аз уақытты қажет ететін рецептті табу. Үйде сірке суына тез пиязды қалай тұздау керектігін талқылайық. Үй шаруасындағы әйелдер пиязды маринадтайды, қуыруға, салаттарға қосады,

Сарымсақ жинаудың көптеген рецептері ойлап табылды, олардың ингредиенттері «тамырлар» ғана емес (сарымсақ бастары), сонымен қатар «шыңдар» (сарымсақ жебелері). Қыс мезгілінде сарымсақ пен сарымсақ көрсеткілерін қалай маринадтау керектігін талқылайық. Сарымсақ - өткір иісі бар көпжылдық бақша төсегі

Қызылша - тәбетті және маңызды көкөніс, одан борщ, түрлі салаттар мен тағамдар дайындалады. Қызылша құрамында көптеген қоректік заттар бар, ерекше дәмі бар және өте пайдалы, себебі құрамында темір бар, ол қан құрамын жақсартады. Үйде қыста қызылшаны қалай тұздандыру туралы әңгімелеп берейік. Қалай

Қырыққабат - дұрыс дайындалған жағдайда 9 айға дейін дәрумендер мен пайдалы қасиеттерді сақтайтын тағамдардың бірі. Үйде қырыққабатты қалай ашыту туралы әңгімелестік. Қыста және көктемде адам байытылған тағамның жетіспеушілігін сезінеді, сондықтан Ежелгі Ресейдің күндерінде де

Қырыққабат A, B 1, C, B 6, P дәрумендерінің, фитонцидтердің, минералды тұздардың, талшықтардың және жылдың кез келген уақытында болатын басқа пайдалы элементтердің көзі болып табылады. Қыста және жазда сіз оны сатылымнан таба аласыз және пайдалы салат, гарнир, бірінші тағам немесе пирог толтырғышын дайындай аласыз. Қыста әсіресе танымал

Консервіленген цуккини - бұл жазда ең жақсы күйінде сақталатын көңіл-күй. Олардың таңғажайып ерекшелігі бар: олар кез-келген еуропалық және шығыс асханаларында керемет көрінеді, басқа тағамдардың дәмін келтіреді, ыстықта сергітеді, ет тағамдарын шырынды етеді. Цуккиниді қыста қалай сақтау керектігін қарастырыңыз.

Ащы, тәбетті оятуға арналған дәмдеуіш ұзақ уақыттан бері көптеген тағамдардың ажырамас бөлігі болды. Аджика сорпаларға, көкөністерден жасалған тағамдарға және, әрине, етке қосылады. Мақаладағы рецептілерді пайдалана отырып, сіз үйде қыста аджика дайындап, жыл бойы дәмді дәмдеуіштерден дәм тата аласыз. Аджика калориясы

Зімбір тамыры әртүрлі формада және әртүрлі тағамдарда қолданылады. Ол жаңа піскен, кептірілген және ұнтақ түрінде кездеседі, бірақ маринадталған зімбір жапон тағамдарын ұнатушылар арасында ерекше танымал. Осылайша, бұл кез-келген тағамға хош иісті дәмдеуіштер. Қалай екенін талқылайық

Тағамдық қасиеттері, пайдалы микроэлементтер, қол жетімділігі және дәмді түсі қызылшаны бүкіл әлем аспазшыларының басты назарына айналдырды. Пісірілген қызылша көптеген дәстүрлі тағамдардың негізгі ингредиенті болып табылады: қызылша, борщ, винегрет, сарымсақ пен қара өрік қосылған тағамдар, көкөністер

Жаздың соңы бал агариктерін білушілер үшін қуаныш. Ағаштардың діңдері мен діңдері бүкіл саңырауқұлақтар шоғырымен шашылған. Бал саңырауқұлақтары кептірілген, маринадталған, тұздалған. Үйде қыста бал саңырауқұлақтарын қалай тұздау керектігін қарастырайық. Тұздалған бал агарларының дәмі дәмдеуіштер - лавр жапырағы, хош иісті бұрыш, кептірілген қосқанда толық анықталады

Танымал даналық - «Көктем гүлдермен қызыл, ал күз саңырауқұлақтармен» дейді. Саңырауқұлақтарға деген сүйіспеншілік кездейсоқ емес. Ертеде қатал климатта қыста және ерте көктемде жабдықтарсыз өмір сүру мүмкін емес еді. Саңырауқұлақтар кептірілген және тұздалған, сорпалар, пирогтар мен құймақ дайындалды. Ораза кезінде саңырауқұлақ тағамдары етті алмастырды.